论连锁经营的系统效应,本文主要内容关键词为:连锁经营论文,效应论文,系统论文,此文献不代表本站观点,内容供学术参考,文章仅供参考阅读下载。
连锁经营是当今世界上通行的一种由若干个同行业门店,以共同进货或授予特许权等方式连接起来,共享规模效益的、先进的商业经营方式和流通组织形式。其实质是把现代化大工业、大生产的组织原则应用到了商品流通领域,通过统一进货、统一配送、统一核算等方法求得规模效益。可见连锁经营是一项综合的、复杂的系统工程,由此带来一系列的效应。
一、连锁经营的管理效应
规范化的管理对连锁经营的发展起着决定性作用。连锁经营的特色是标准化和专门化。标准化主要体现在店名店标、店容店貌和店员仪表的统一,以及细致规范各岗位工作程序等方面。专门化是指总部和成员店各司其职,各店铺专管商品销售,其他所有业务均由总部负责。
一个规范、完整的连锁公司包括总部和门店两个层次。总部的职能是管理、进货、配送、核算、策划广告宣传和制定经营方针,门店的职能主要是销售。因此,统一性是连锁经营的核心,也是连锁经营的主要特征。它主要体现在统一管理方面,即统一采购、统一配送、统一经营方针、统一服务规范、统一广告宣传和统一销售价格等方面。统一管理是连锁经营的实质所在,是决定连锁经营性质的主要因素。我国流通领域的企业推行连锁经营,有助于解决“散、小、差”和组织化程度低等问题,实现流通产业现代化,这不仅仅是经营方式的转变,同时也是管理上的重大变革,体现在管理思想、管理体制、组织结构、管理方式等方面。在管理思想上,要突破传统的、作坊式的小生产的思想观念,树立社会化大生产、大流通的新观念,以大流通促进大生产的发展。在管理体制和组织结构上,要把整个经营管理过程和职能在统一的知识和技术基础上高度专门化。总部管理部门是专业分工的专门化,专门部门的管理者专家化,重视连锁店运作的环节细节化操作。建立连锁店管理制度体系,使其制度科学化、手册化。连锁店经营管理制度的内容可分为八个子系统:人事管理、商店管理、作业流程、商品管理、销售管理、会计管理、利润中心的管理、顾客管理等。每一个子系统又包括若干具体的管理制度。经营手册是企业制度的具体化,是企业全体员工行为的指南。它规定每个人在企业中的行为准则,保证每个人在自己所分工进行和完成的工作任务中,都能遵循一定的程序,达到既定的数量、质量目标,以保证企业整体运行的有序性、统一性和协调性,为完成企业既定的任务和目标齐心协力。实现管理的科学化,制度的手册化,能使企业的发展不再依赖于个人的经验,使管理活动成为一种分工进行的、连锁的过程。在管理方式上,连锁经营可以提高管理的效率,它强调科学的制度、规范在企业中的作用,而弱化个人在企业中的作用。
二、连锁经营的科技效应
连锁经营是一项技术含量较高的系统工程,没有现代化的管理手段,连锁经营的真正作用就很难发挥出来,企业就会“连”而不“锁”,有名无实流于形式。在业务量大、流转环节多的情形下,要实现统一核算、统一进货、统一配送、统一价格等高层次的管理,仅靠手工方式来控制物流、资金流、信息流、票据流,很容易出现失控现象,必须借助计算机等自动技术才能真正实现科学可靠的统一协调。从连锁经营对管理决策速度、准确性,及跨地区运作的要求上,连锁经营也离不开条形码技术、收银机、网络系统、远程通讯技术、“三金”工程、计算机管理系统等方面的自动化技术的支持。连锁经营管理的现代化是人才和技术的现代化。首先,要大力培养适合我国发展需要的、高层次的、既懂业务又懂技术的连锁经营人才,为探索适合我国情况的、跨地区、跨部门发展连锁经营的路子奠定坚实的人才基础。其次,加快社会化信息技术和信息网络建设的发展步伐,为商业自动化技术的应用创造良好的外部环境。商业连锁经营中的自动化技术问题,不仅仅是商业系统本身的事,它需要许多行业和部门的支持、帮助和同步发展。因此,协调和促进如工业、银行、税务、信息、服务等行业和部门的自动化进程,就显得非常重要。第三、改进我国自动化技术方面的资金投入办法,扶持连锁经营企业增加技术投入,鼓励商业自动化技术开发向产业化发展。为了促进我国连锁经营形式的规范化发展,国家有关部门应该从资金上重点扶持一批基础较好的连锁经营企业,使他们有能力、有条件在实践中探索正规化发展的路子。例如,给予一定额度的技术开发费用,降低其科技开发贷款利息,放宽还贷年限等。
配送中心是连锁经营的生命线。没有配送中心,统一核算、统一管理就无从谈起,连锁企业即使统一店名店貌、统一经营方针、统一服务规范也只能流于形式,貌合神离。随着我国连锁企业的发展,也开始建立了一些配送中心。但是现有的配送中心,不仅物流多功能服务还不够完善,而且技术含量低,基本上是手工,以致商品的运送速度还比较缓慢,服务水平也不尽如人意。要实现配送中心的现代化,必须更新观念,增强物流意识,加快实现配送中心的电脑化步伐,提高配送中心的规模和效率,适应流通现代化的需要。
三、连锁经营的名牌效应
连锁经营可以选择多种业态,采取不同的营销方式。如超级市场、专业店、百货店、折扣店、方便店、无人售货店等。一般说来,连锁经营可以采取以下几种形式:一是超级市场连锁店,主要经营副食品、日用百货等;二是便民连锁店,门店都开设在居民区,主要经营粮油制品、副食品、日杂品等,营业面积不大,营业时间长;三是精品专卖连锁店,经营国内外名牌商品,主要特点是保真、服务周到;四是综合商场连锁店,主要为国内著名的大型零售企业所开设;五是快餐连锁店,提供标准化、系列化、大众化的餐饮服务。
连锁经营的统一采购、统一配送能够保证企业经营商品的质量,杜绝假冒伪劣商品进入柜台,有利于名牌商品的销售。当今世界市场竞争异常激烈,广告宣传尤为重要,其投入耗费巨大。连锁经营的统一广告宣传可以大幅度地降低广告成本,避免重复性的投入。从美国《幸福》杂志公布的数字看,世界排名前200家的贸易公司都是连锁集团,其中许多公司在海外分店的经营额已超过其在国内本土的营业额。连锁经营的出现,扩大了企业的知名度,促进了企业名牌化。国际上餐饮业巨头麦当劳连锁集团目前已拥有2万多家分店,遍布世界101个国家和地区,年营业额超过200亿美元。麦当劳连锁企业成为世界响当当的名牌企业。日本大荣在全世界拥有5700家店铺,是国际上规模最大的便民连锁公司。伴随着流通的现代化,连锁经营促进了名牌企业的出现和发展,而名牌效应又推动连锁经营更上一层楼。我国仅创办3年多时间的大型连锁店——上海华联超市公司,其连锁规模、效益以惊人的速度增长,在全国同行业中遥遥领先,1995年创规模、销售、利润三个全国第一。上海华联超市公司成为我国的名牌企业,已步入了快速扩张、规模效益拾级而上的良性循环轨道。
四、连锁经营的同步发展效应
连锁经营的优势主要表现在规模优势、网络优势,大批量集中购进的优势。组织大批量集中进货,统一配送给各个分店是由配送中心来完成的。
配送中心是连锁店发挥其自身各种优势的关键环节。这是由于集中地大批量进货,既可以享受优惠的进货价格,节约经营成本,又可以保障有不间断的货源;由配送中心集中进货、统一配送,可以使各个连锁分店集中全力去扩大销售。此外,集中进货可以长期保持反映连锁店特色的经营品种,从而在消费者印象中形成独具的企业形象,不断增大企业被社会的感知度。在连锁企业获得发展的同时,与配送中心相连的原料供应商也获得同步发展。以人们熟知的麦当劳为例,配送中心按原料标准定单与供应商定货。在这一过程中,所有餐厅只能到指定厂商进货,而不是自己联系定货渠道。这两个唯一性,保证了产品的质量。北京麦当劳总经理赖林胜解释说:“如果我一手抓销售,一手抓原料生产,就会失去标准,质量也难以保证”。麦当劳把赢利的机会甩给其他厂商的同时,自己也得到了质量的保证。40年来,辛普劳公司就一直为麦当劳公司供应薯条半成品,而且前者只有后者这么一个客户,麦当劳公司开到哪里,辛普劳公司就跟到哪里。如今辛普劳公司拥有45亿美元的资产。像辛普劳这样的公司,美国还有百麦、夏晖、福喜、伊期堡特等公司。他们的客户都是麦当劳,麦当劳的发展也带动了他们的成长。连锁企业的发展离不开供应商的支持,同时又推动了供应商的发展,二者相辅相成,相互促进。
地址:北京通县;邮编:101149