何谓高产奶牛，本文主要内容关键词为：奶牛论文,高产论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
高产牛的概念随时间、地域、品种、饲料和饲养管理条件而异。因此，高产是一个相对的概念。
就时间来说，２０世纪初期，当多数奶牛饲养国的平均产奶量只有３０００～４０００公斤时，如果一头出类拔萃的个体产奶量超过５０００～６０００公斤时，它就可以称为高产牛。但到了２０世纪９０年代，多数发达国家奶牛的平均产奶量已逾５０００公斤以上，因此个体产奶量达不到７０００～８０００公斤以上者，就没有资格成为高产牛。
拿地域（或国家）来讲，不同国家的平均产奶量变化很大。如，以色列的牛群平均产奶量２０００年以达万公斤，而亚洲一些国家（包括我国）只有３０００多公斤。因此，以色列的高产标准就不可能与亚洲国家的高产标准一样。
品种不同，即使在同一个国家，其产奶量也有较大的差异。据丹麦的品种统计资料（１９９０），黑白花牛７１４３公斤，丹麦红牛６７１２公斤，而娟姆牛只有４９５４公斤。但后者的平均乳脂率要比前两个品种高出二个百分点。
除了上述几个因素以外，饲料资源的供给状况（精粗饲料比例）、饲养管理水平以及科学技术的贡献率等，对奶牛的平均产奶量都会有一定的影响。
近２０多年来，美国奶牛的平均产奶量增长幅度较大，并有继续上升的趋势。每头母牛在３０５天的泌乳期产乳量超过６０００公斤是比较合理的。因此，有人提出应将３０５天产乳量超过８００公斤（经产牛９０００公斤以上）的乳牛称做高产奶牛。我国奶牛协会制定的《高产奶牛饲养管理规范》规定，“高产奶牛是指一个泌乳期产奶量在６０００公斤以上，含脂率３．４％（或与此相当的乳脂量）的牛群或个体奶牛。”
由此可见，凡胎次产奶量为整个牛群平均产奶量的１．５～２倍以上的个体奶牛或牛群，才可以称为高产奶牛。
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