魏春林
广东广标检测有限公司
摘要：随着社会经济的高速发展，人们生活水平也相对提高，对饮食健康也越来越重视，蔬菜是人们饮食中不可缺少的因素，对于补充人体所需要的元素、促进人体发育与成长等方面是发挥着重要的作用，但是在蔬菜的种植过程中，受到多方面因素的影响，比如说害虫，需要对蔬菜进行农药的播洒来保证蔬菜的健康生长，需要注意的是，如果清理不得当，蔬菜中会有一定的农药残留，而气相色谱分析法在测定蔬菜有机磷农药残留中发挥着关键性的作用，为此，本文就围绕气相色谱分析法在测定蔬菜有机磷农药残留中的应用进行相关方面的探讨与分析，以此来明确这一方面的内容。
关键词：综述;农药残留;气相色谱
引言
水果、蔬菜是人们生活中离不开的重要食品，对果蔬中的农药残留进行检测，能保证人们安全食用。但是随着科学技术的快速发展，农药更具高效性，诸多先进、创新性的农药被应用，科技含量更高，进而对果蔬农药残留检测技术提出了更高的要求，要增强对农药残留的灵敏度与特异性，及时发现残留的农药，利用气相色谱来进行果蔬农药残留的检测，并会取得卓越的应用价值，更具高效性与实效性。
1概述
气相色谱是一项伟大的发明，属于分离与鉴别技术，在工业、农业、科学等领域得到了广泛的应用，主要分为气固色谱和气液色谱两种。气液色谱与气固色谱的流动相都是气体，而固定相却截然不同，分别对液体和固体进行瑟匹分离。之所以称之为气相色谱，是将气体作为流动相的色谱法，是分离与分析的常用方法。气相色谱法是现代科学研究的重大成果，在分析方面速度快、效率高，是现代社会发展的主要分离方法，属于高灵敏度、特异性强的色谱法，是科技发展、检测技术进步的重要体现。一般情况下，果蔬农药残留检测技术的开展，需要电子捕获检测器（ECD）、氮磷检测（NPD）、火焰光度检测器（FPD）、质谱检测器（MS）等，都在果蔬农药残留检测中得到了广泛的应用。
2气相色谱法的发展
1905年，俄国植物学家茨维特把含有植物叶绿素的石油醚提取液倒进盛有碳酸钙的玻璃管中，再用石油醚淋洗，使其自行流出，结果叶绿素各组分分离出不同颜色的谱带，因而取名"色谱"。现在色谱法已不再局限于色素的分离，并且得到极大的发展，但其分离原理是一样的，因此仍然称之为"色谱"。
20世纪50年代后，气相色谱法开始作为一种新型仪器分析方法，随后得以快速发展，成为目前广泛应用的一项分析技术。20世纪60年代开始，气相色谱法开始应用于农药残留的检测。随着样品前处理技术、进样技术的发展和色谱柱分离能力、检测器灵敏度的提高，气相色谱法是目前农产品中农药残留分析检测的主要技术。
3气相色谱分析法在测定蔬菜有机磷农药残留中的应用探讨
3.1气相色谱分析法在测定蔬菜有机磷农药残留中应用注意点
根据数据检测，对于气相色谱分析法在测定蔬菜有机磷农药残留中的应用，还需要注意以下几个方面的内容:第一，含有有机磷的农药对于防止蔬菜种植过程中的病虫害具有经济、高效、实用等方面的特点，正是因为如此，有机磷农药得到广泛的应用，但是不少有机磷农药在杀害蔬菜的病虫时，也会人们的身体健康构成了极大的危害，因此，十分有必要加强蔬菜中有机磷的检测，而检测部门常用GC、GC－MS、LC、LC－MS进行有机磷农残检测，在这其中气相色谱分析法是国家标准方法，同时这一方法匹配的机器相比于其他质谱联用仪而具有操作简单、灵敏度高、选择性强、分离效果好等方面的特点，因此，气相色谱分析法在测定蔬菜有机磷农药残留中的应用，首先要从仪器的良好选择入手，在保障所使用的仪器充分发挥其特点的基础上合理运用。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆第二，气相色谱分析法在测定蔬菜有机磷农药残留中的应用，对参与其中的人员也提出了较高的要求，为此，相对应的工作人员要提高自身的工作素质，结合实际的发展情况合理应用气相色谱分析法，从而促使蔬菜的有机磷农药残留进行良好的测定。
3.2电子捕获检测器
电子捕获检测器简称ECD，是借助放射源或非放射源来形成热电子，主要应用在对果蔬农药残留中有机氯的检测，并取得了理想的应用效果，诸多具备亲电子特点的有机物进入到检测器中，通过获取电子来降低基流来形成信号。ECD属于放射性检测器，通过放射源放射射线来攻击电子以及基流，通过阳极的影响与干扰，促使电子逐渐向阳极流动，进而达到俘获电子的目的。ECD偏好于对针叶类蔬菜和水果类蔬菜的检验，对菊酯类农药具有很强的敏感度，能很好地对农药残留予以识别与分析。为了测验ECD检测器的应用效果，陈玲等将丙酮和石油醚作为提出剂进行了实验，通过实验调查分析，ECD检测的标准差都小于7%，且对样品的加标回收率的范围在79%～92%之间。
3.3色谱法可分为定性和定量两类分析方式
定性分析法需要在特定条件下，综合比较每一组分的关键数值，此方法的优势在于有效避免了固定液用量和载气流速对定性分析的影响，有利于保障定性分析法的精确值。利用色谱法检测样品时，需要对比分析其色谱峰值，在条件相同的情况下，选取纯物质为对照，做定性分析，将纯物质与样品色谱峰进行对比，如果峰值相同，则证明该样品中存在目标物质。然而，定性分析法也有一定的缺点，比如相同物质的色谱峰保留值相同，但不能推论出色谱峰保留值相同时即是同类物质，需要对检测物质进行深入研究，采用气相色谱法、光谱联用以及质谱法等验证是否是同种物质。此外，定量分析法可用于检测食品中的有机氮、有机氯以及有机磷等农药残留。气相色谱技术的应用提高了食品中农药残留的检测能力，而且最低检测限标准可以达到国内残留限量要求。
3.4火焰光度检测器
火焰光度检测器，简称为FPD，旨在对含有S、P元素化合物的识别和选择，具有高灵敏度。通过化学实验我们可以得知，S、P元素在富含有氢的火焰中会面临被还原的状况，然后会放射出大约500nm的光谱，利用FPD来进行检测，对P所呈现出来的反映为线性，对S的反应为非线性。为了证明FPD检测器的应用价值，李艳芳等进行了科学实验，将果蔬捣成泥状，利用乙腈来提取，并进行盐析、浓缩等步骤的处理，最终由丙酮对其进行溶解与定容处理，借助毛细管来协助FPD检测器开展检测工作，实现了对有机磷农药的加标回收，回收率高者达到75%以上，最低检出限为0.0032-0.0086mg/kg，能够对农药残留中25种成分的识别。通过对该方法的分析与实验，了解到FPD方法更为简便、易行，具有灵敏度高、检测精确的特点，能够满足农药残留中多种成分的检验，值得在果蔬农药残留检测中应用。
结语
气相色谱分析法作为一种检测蔬菜是否含有有机磷农药残留的方法，在测定蔬菜有机磷农药残留中，不仅占据着重要的位置，而且也发挥着关键性的作用，为此，本文围绕气相色谱分析法在测定蔬菜有机磷农药残留中的应用而提出上上述论点，希望可以为实际活动的开展提供一些参考意见。
参考文献
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论文作者:魏春林
论文发表刊物:《中国西部科技》2019年第21期
论文发表时间:2019/11/26
标签：农药论文; 色谱论文; 气相论文; 蔬菜论文; 检测器论文; 有机磷论文; 分析法论文; 《中国西部科技》2019年第21期论文;