原子高淀粉红薯（别名花薯），本文主要内容关键词为：名花论文,红薯论文,淀粉论文,原子论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
由母本豫薯１２号和绵粉ｌ号、湘粉４号三系杂交而成，由湖南农业生物信息部从国外引进。
此薯植株短蔓，蔓长１００～１５０ｃｍ，顶部叶为紫红色，叶脉、叶基部为紫色，叶、柄、秆均为绿色，叶片中等大小，叶形深复缺刻，分枝５～１０个，薯块呈纺锤、椭圆形，薯皮紫红色，薯肉银白色，结薯集中、整齐，单株结薯３～６个，平均单薯重２５０～５００ｇ，最大１５００ｇ，萌芽性强，夏薯干物率３４．７％，含淀粉２８％以上，春薯率更高，粗蛋白４．６６％，粗纤维１．１７％，含糖量８．７８％，此薯生食脆、硬、甜，特适应蒸炸，制作各种薯花和果脯蒸热后细绵甜软，香味浓郁，剥开外皮，只稍抖动，就全薯爆开银白色薯软丝层层向四周分离，银光点点，完全一个银白色的红薯花，这是此薯独具特色、倍受欢迎之处，是目前健康食品，更适宜大众消费。
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