转基因食品安全评价及其市场前景，本文主要内容关键词为：转基因论文,市场前景论文,安全评价论文,食品论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
转基因食品(Genetically Modified Food，GM food)是指利用基因工程技术改造基因组构成的食品。自1983年获得第一株转基因烟草以来，以转基因技术为核心的现代生物技术产业迅猛发展，成为当今世界发展最快、最活跃的高新技术产业领域之一。作为一项新兴的生物技术，它为解决粮食短缺、资源匮乏、环境污染等问题提供了契机。由于它不可避免地不成熟性和不确定性，因此其安全性成为人们关注的焦点，本文综述了近年转基因食品的安全性及其市场前景。
世界上并不存在绝对安全的食物，评价食物的安全性必须始终考虑危险性与有益性的平衡。总原则是，只要对人体的有害性降低到可忽略的程度，即可认为是安全的。尽管学术界对转基因食品的安全性存在分歧，但有一点很明确，即转基因食品的出现将更有益于人类，通过转基因手段甚至还可以创造更健康或有效防治疾病的食品。许多人担心可能使植物变得其有危险性的作物遗传改造，事实上只是使植物变得营养更丰富，更有益于癌症以及其它疾病的预防。转基因食品的生产前景广阔，发展转基因食品符合我国的战略需要。针对我们国家应制定适合我国国情的转基因植物产业发展和生物安全管理政策，正确评估转基因食品的安全性，对转基因技术和食品进行有效评估和监控，从而更好地促进我国转基因技术和转基因食品产业的健康快速发展。