介绍一组极具工发利用价值的香草品种，本文主要内容关键词为：香草论文,极具论文,品种论文,价值论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
在众多的花草种类当中，香草正越来越受到人们的关注和青睐。它之所以受宠，除了其自身清秀、淡雅，招人喜爱之外，还含有数十种芳香物质以及抗氧化物质和抗菌成分，既可香化环境、净化空气，还能杀菌消毒、驱逐蚊虫。其怡人的芳香能使人神清气爽，身心愉悦，给人以美的享受，对增进人体健康有着潜移默化的作用。香草还可作芳香蔬菜或辛香调料，也可制成香草茶或者药用，具有多种医疗保健价值。茎叶干燥后可用于熏香或制作香枕、香囊、香荷包，还可提取香精油，广泛用于食品、医药、化妆品及洗涤用品等诸多行业。随着人民生活水平的不断提高以及保健意识的逐步加强，人们对香草及其相关产品的需求量将会愈来愈大，显示出巨大的市场商机。现介绍一组极具开发利用价值的香草品种：
薰衣草 唇形科多年生草本植物，因香气浓烈而享有“芳香女王”之美誉，是时下非常流行的一种时尚花草。株高４０～６０厘米，叶呈长披针形，穗状花序，花多为蓝紫色。全株具有香气，即使没有开花，其枝叶也能散发出浓郁的香气，用手触摸或轻揉枝叶，香味则愈加浓烈。它香气持久，并具有防腐、杀菌、驱逐蚊蝇的功效，是制作香枕、香囊、香荷包的极好材料。洗衣服或洗澡时，如加一点薰衣草的精油或鲜花，不仅能使衣服防蛀，还能滋养肌肤，使人体和衣服都留有诱人的余香。
鼠尾草 多年生草本植物。株高３０～５０厘米，植株丛生，叶片条状披针形，轮伞形花序，花唇形，多呈蓝紫色。茎叶花皆有香气，是重要的盆花、香料和药用植物。叶片泡茶饮用，可以治序感冒和促进消化，且有利于口腔保健，具有防治牙痛、消除口臭，舒解喉咙发炎和口腔溃疡的功效。鼠尾草还可用于食品调味和肉类加工，有增加风味、防腐除臭的作用；花可凉拌食用，芳香开胃，别有风味。
香蜂花 别名蜜蜂花、柠檬香薄荷，多年生草本植物。株高３０～８０厘米，分枝性强，叶片卵圆形，黄绿色，轮伞形花序，花白色或浅黄色。全株具有浓郁的柠檬香气，鲜叶及嫩梢含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素等多种营养元素，其中钾、钙、铁、锌及微量元素硒的含量尤为丰富；茎叶捣碎后泡茶，可治失眠、心悸、头痛、恶心及消化不良等多种疾病。此外，花叶中还含有独特的柠檬醛类芳香油。
迷迭香 又名迷蝶香，多年生草本植物。株高４０～８０厘米，茎直立，多分枝，叶片长披针形或线形，花淡紫色、黄色、白色或粉红色。其株形优美，花色淡雅，茎叶花香气浓烈。医学研究表明，迷迭香具有提神醒脑，增强记忆力，促进血液循环的功效，对神经系统、消化及呼吸系统疾病均有较好的治疗作用。嫩叶可凉拌或用于食品调味及肉类加工，有增加风味、防腐除臭的效果。从其枝叶中提取的芳香油属高级香料。
百里香 别名麝香草，多年生草本植物。株高１５～３０厘米，多分枝，叶小卵圆形，轮伞花序顶生，花粉红色或浅白色。全株具有浓烈香气，其茎叶芳香油含量高达３％，是世界著名的芳香植物之一。除提取香精油外，还可作保健蔬菜、食品的调味料以及制作香枕、香囊、香荷包等。入药可治胃寒胀痛、消化不良、感冒咳嗽、风湿类疾病等病症。全草干燥后可熏香驱虫。
柠檬罗勒 又名七里香，唇形科一年生草本植物。株高３０～６０厘米，分支性强，株型紧凑、丰满，小叶密生，卵圆形，深绿色，花白色或浅红色。全株具有浓郁的柠檬及薄荷香气，用手触碰则香味更浓，而且手上也会留有持久的余香。其芳香气味不仅能使人提神醒脑，而且还有较强的驱逐蚊蝇的功效。嫩茎叶可作调料，具有柠檬香、薄荷香、胡椒香、丁香、茴香等多种香味，能使人食欲大增；也可作蔬菜食用，凉拌、混炒、烧汤、做馅均可，风味独具；还可入药，其味辛性温，有健胃化湿、祛风活血、散瘀止痛的功效。
香水草 别名洋茉莉，紫草科多年生草本植物。株高３０～４０厘米，叶互生，卵圆形，叶面深绿色，全缘；聚伞状花序顶生，花蓝紫色，花繁密，花期长。全株具有甜香味，花期更是香气扑鼻，沁人心脾，如同洒了香水一般。其香味纯正、芬芳，适宜盆栽观赏或布置花坛、花境。
茉莉栾那 多年生草本植物。株高４０～６０厘米，多分枝，叶片椭圆形，花绒球状，白色或淡紫色。茎叶花均具有甜香味，可作芳香调料，是有名的烹调香草。叶片干燥后仍具有很浓的香气，泡茶饮用能促消化、平气胀、安神调经，防治感冒；也可制作香囊、香袋、香荷包，置于香枕中，还能促进睡眠，治疗头痛。
神香草 多年生草本植物。株高４０～８０厘米，叶片长椭圆形或条形，穗状花序。其花色繁多，香气浓郁，具有观赏性。嫩叶可作香料蔬菜或调味品，有降脂减肥的作用；叶片捣烂后外敷可治疗瘀伤和肿痛；花可泡茶饮用，有提神醒脑，防治感冒咳嗽及支气管炎的功效。
摩洛哥香草 原产非洲。株高４０～５０厘米，三出复叶，花初为白色，后转为淡黄色。嫩茎叶可做芳香特菜，有健胃消食、增加食欲的作用。植株干燥后香气袭人，是缝制香枕、香囊、香荷包的极好材料，也可为衣料、食品、饮料、烟酒及洗涤化妆品加香；全草还可入药，具有祛寒补肾、调节神经功能，促进血液循环的功效；种子经烘炒研磨后可做咖啡的代用品。
香薄荷 多年生草本植物。植株丛生，茎枝柔软，叶片细长，花淡紫色或白色。全株香气四溢。叶片鲜嫩，可凉拌、烧汤或煮制香米饭；嫩梢与豆类或肉类同煮，不仅易熟易烂，且能增加风味；鲜花放入洗脸水或洗澡水中有收敛、防皱，养颜美容及滋润肌肤的作用。
驱蚊香 草该品种引自美国（绝非罗勒）。多年生草本植物。株高３０～６０厘米，叶片细长披针形，花蓝紫色。夏季气温高时，茎、叶、花能持续不断地释放出令人愉悦的柠檬香气，因这种香味中含有驱蚊成分———香茅醛（类除虫菊脂），故此对蚊虫有强烈的驱避作用。适宜室内盆栽和庭院种植，可使空气中到处都弥漫着浓郁香气，既能使人神清气爽，又有驱逐蚊蝇的效果。
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