农区肉牛养殖场经济效益评价，本文主要内容关键词为：肉牛论文,养殖场论文,经济效益论文,评价论文,农区论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
随着居民人均收入水平的提高，肉牛养殖业的发展前景广阔。大力发展农区商品肉牛养殖场，实施肉牛规模化、产业化经营是大势所趋。如何科学地分析和评价肉牛养殖场的经济效益，成为养殖场管理者和政府有关部门关注的一个重要问题。若要综合地、全面地反映肉牛养殖场生产经营活动的过程及其经济效益，必须把养殖场的生产、销售、成本、资金、利润、服务等各个方面联系在一起，依照整体性、全面性、综合性的原则，从影响肉牛养殖场经济活动各要素的内部有机联系中进行系统分析、考察和评价肉牛养殖场经济效益①。
为了广泛听取权威部门和专家对肉牛养殖场经济效益评价指标体系的意见，课题组先后向有关部门的15位理论专家和10位实务工作者进行了问卷咨询，其中经济管理方面的专家12人，畜牧管理方面的专家7人，技术方面的专家6人。
一、肉牛养殖场经济效益评价指标体系
（一）经营所费与所得比率 经营所费与所得指标的计算公式为：
成本费用利润率＝（营业利润÷成本费用总额）×100%
（二）资产占用与成果比率 成果用税前、息前净利润表示，即扣除所得税及利息前的净收益。它体现了资产的全部收益，也较为科学完整。指标的计算公式为：
资产报酬率＝（税前息前净利润÷资产平均余额）×100%。
（三）劳动投入与产出比率 指标的计算公式为：劳均净利润＝税后利润÷平均职工人数
（四）规模效益指标 体现规模效益大小的综合性指标是肉牛单位增重成本，其含义是指肉牛增加单位重量的体重所耗费的生产费用之和。指标的计算公式为：
单位增重成本＝本期增重总成本÷本期增重量（包括死亡牛重量）。
本期增重总成本＝本期饲养费用（包括死亡牛费用）－厩肥收入及死牛残值收入
本期增重量＝期末存栏重+本期离群活重（包括死亡牛重量）－期初结转和期内购入、转入的活重
（五）经营效率 经营效率以出栏率表示，反映一定时期肉牛养殖场的生产成果为社会认可的程度，客观地反映了养殖场的生产水平和经营效率。一般表示为：
出栏率＝本年内肉牛出栏头数（不包括死亡头数）/年初肉牛头数×100%
（六）经济规模变动 销售增长率＝（本期销售收入－上期销售收入）/上期销售收入×100%
（七）贡献水平 贡献水平是从社会角度对养殖场的经营质量作出判断，可用社会贡献率指标来表示。
社会贡献率＝（肉牛养殖场社会贡献总额÷资产平均余额）×100%
（八）饲料利用效果 目前一般使用“料肉比”指标衡量肉牛养殖场的饲料转化效率。一般表示为“料肉比＝饲料消耗量÷肉牛增重量”。该指标评价有两点明显不足②：一是料肉比是饲料消耗的数量和肉牛增重量的比值，而肉牛饲喂过程中单位增重消耗的精粗饲料在数量上相差悬殊。因此，两者消耗总量的相加和肉牛增重量相比，不能科学地反映饲料的转化效率；二是用该指标进行评价，有可能诱导养殖场盲目节约饲料，而忽视肉牛的肉质性能。鉴于此，提出用“饲料报酬指数”指标来反映肉牛养殖饲料利用的综合效果，以达到节耗与增产，增产与优质的统一。
饲料报酬指数＝肉牛售价×肉牛增重量/饲料成本
（九）科技进步经济效益 采用增长速度方程法（索洛余值法）计算肉牛养殖场的科技进步贡献率。
科技进步贡献率＝（科技进步率÷总产值增长率）×100%
科技进步率＝总产值增长率－资金产出弹性×资金增长率－劳动产出弹性×劳动增长率
（十）节粮效果 “节粮指数”指标，试图反映肉牛养殖场秸秆利用的效率和生物转化效率，体现了肉牛养殖业是“节粮型”畜牧业的特色，为定量衡量并综合反映现阶段我国肉牛养殖场节约饲料粮情况找出一条捷径。
节粮指数＝单位增重所耗粗饲料数量÷单位增重所耗精、粗饲料数量之和
二、肉牛养殖场经济效益的综合评判
（一）评价指标数据的标准化处理 所谓标准化处理，即无量纲化处理，就是将指标数值先转化为统一标准的评价分值，以便于将各方面的指标值进行综合。通过标准化，指标值转变为计量单位影响消失，数量级又相同并包含原指标评价信息的评价值，笔者采用S相对数法。其标准数据的计算如下：
C[,ij]=X[,ij]/S[,i]或C[,ij]=S[,i]/X[,ij]
式中:C[,ij]为标准化后第i个指标的第j个数值；X[,ij]为标准化前第i个指标的第j个数值；S[,i]为第i个指标的标准值。前式适用于越大越好的指标，后式适用于越小越好的指标。
（二）确定各评价指标的权重 本研究选用层次分析法(Analytic Hierarchy Process，简称AHP)来确定各指标的权重，虽也带有一定的主观性，但由于AHP设计了判断矩阵一致性检验的方差计算法，对明显矛盾的判断矩阵予以剔除，让专家重新审定，从而提高了权重确定的科学性、逻辑性。分析中采用单准则层次分析法确定权重，在排序方法上使用特征根法。为构造各评价指标的相对重要性判断矩阵，将所选择的10个指标分送给前述25位专家，将不同专家按照判断矩阵的标度评分结果，加权平均得到相对重要性判断矩阵，然后对判断矩阵进行一致性检验，经过多次反复综合计算，最后得到相对重要性判断矩阵（表1）。
根据构造的判断矩阵，最终求得各指标的权数如下：
成本费用利润率 0.23 资产报酬率 0.29 劳均净利润 0.11
肉牛单位增重成本0.07 出栏率 0.04 销售增长率 0.02
社会贡献率 0.02 饲料报酬指数0.16 科技进步贡献率 0.05
节粮指数0.01
（三）计算肉牛养殖场经济效益评价指标体系的综合评价值，作出结论 现选用线性加权模型
计算肉牛养殖场的综合评价值。其中：W[,i]为第i个指标的权重；R[,i]为第i个指标的标准评价分值。将综合评价值P同选定的评价标准相比较，即可判断所评价的肉牛养殖场的经济效益状况。
（四）河北省6个试点肉牛养殖场经济效益评价的实证分析
1.基础数据。据对河北省6个试点肉牛养殖场进行了实地调查。根据到各场搜集到的数据资料，进行分析整理，计算得10项指标值（表2）。
2.评价指标数据的标准化处理。采用S相对数法对表2中的指标数据进行标准化处理，将S[,i]设定为6个肉牛养殖场的平均值，指标数据标准化处理结果组成评判矩阵R。
注：饲料报酬指数指标(X[,8])计算时，采用的售价是每个养殖场1996年的平均售价，科技进步贡献率(X[,9])计算时，根据河北省的实际情况取α=0.2,β=0.8。
3.根据综合评判模型，计算综合评价分值P。经测评计算，临漳狄邱牛场为1.05，固安潘兴集团牛场为1.42，新乐综合养殖场为1.45，抚宁利民牛场为0.83，隆化牛场为0.41，玉田南关牛场为0.86。综合评价结果表明，新乐综合养殖场经济效益最高，依次为固安潘兴集团牛场，临漳狄邱牛场，玉田南关牛场，抚宁利民牛场，隆化牛场。其中，新乐和固安牛场的经济效益高于平均水平，临漳牛场接近平均水平，玉田南关、抚宁利民和隆化牛场低于平均水平，尤其隆化牛场远远低于平均水平。
三、肉牛养殖场经济效益评价中应注意的问题
1.在进行经济效益评价时，要求有一个标准经济效益评价指标可供比较。一般情况下，标准经济效益评价指标就是特定地区，特定时间肉牛养殖场的平均经济效益水平。
2.经济效益评价指标的数据，主要来源于会计报表资料。会计报表资料虽然具有连续性、统一性和可计量性，但同时也存在一定的局限性。要注意会计报表数据的可比性原则，会计数据口径务必一致，相互可比。
3.要注意定量与定性评价相结合，要注意用货币计量的价值性指标与非货币性指标相结合。