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【摘 要】当今社会，建设资源节约型、环境友好型社会已成趋势，而酒店行业作为资源能源巨大消耗的单位责无旁贷。绿色酒店概念的提出解决了这一问题。绿色酒店是未来酒店发展的一个趋势，而新技术应用是一个亮点。本文探讨了如何在酒店中运用绿色设计理念进行室内设计等相关问题，首先简单介绍了绿色酒店建设中室内设计的重要性，然后重点研究了绿色酒店的空间布局、绿色家具以及装饰材料等几个方面。
【关键词】绿色酒店；室内设计；环保设计；可持续发展
0引言
在当今社会经济发展过程中，服务行业也就是第三产业占一个国家的经济总量的比重越来越大，甚至在一些经济较发达的国家第三产业是最重要的经济支撑。而在第三产业当中，旅游业更是劲头十足的一个方面。而在旅游业中占有举足轻重的地位的就是酒店业。有数据表明，截止2005年底，中国星级酒店数量超过12000家，酒店从业人数约为150万人。这的确是一个不容忽视的产业。作为人口集中、人流量大的聚集性消费产所，酒店不知不觉消耗了许多的能源和物质。可是，中国十二五规划写道：“坚持把建设资源节约型、环境友好型社会作为加快转变经济发展方式的重要着力点”。在当今社会和政府大力号召勤俭节约的大背景下，资源节约、减少浪费不仅仅是责任的要求，更是酒店自身所需要的。资源节约不仅仅为建设资源型社会带来帮助，更减少了酒店不必要的支出，增加了酒店自身的盈利空间。而绿色酒店概念的提出恰恰响应了这个时代社会及酒店自己对自身的要求。顾名思义，绿色酒店是指那些建立在生态环境的承受能力基础上，为消费者提供安全、卫生、舒适、健康的产品和服务的同时，又能充分的利用资源和保护生态环境要求的酒店。
1、绿色酒店的引入
绿色酒店最早见于二十世纪80年代末的北欧的一些国家，比如德国。慢慢进入二十世纪后期，很多欧洲国家的酒店慢慢意识到环境保护的重要性，他们就相继展开了这方面的一些尝试。其中内陆酒店集团是最早进行这方面尝试的酒店之一，他们在1988至1995年间通过相关尝试减少了能源开支成本27%，这无疑是一项非常有意义的尝试。后来，这种绿色酒店的概念慢慢被全球接受，甚至成立了全球性的相关组织。当然，在绿色酒店标准化认证方面也展开了积极的尝试。1995年，加拿大全国酒店协会授权加拿大泰勒乔斯环境服务公司制定了世界上第一部酒店业的“绿色”分级评定标准，这无疑展开了标准化的有益尝试，给愿意建设绿色酒店的人提供了可量化的模式，有益于展开积极推广。
20世纪90年代中期，欧洲绿色酒店的观念传入中国。“green hotel”与可持续发展的概念类似，即指能为社会提供舒适、安全、有利于人体健康的产品，并且在整个经营过程中，以一种对社会与环境负责的态度，坚持合理利用资源，保护生态环境的同时为酒店自身创造经济利益的酒店。简而言之，就是环境效益和经济效益双赢的结晶。
2.绿色酒店建设中室内设计的意义
2.1降低酒店成本，提高经济收益
酒店经营中产生大量消耗，一方面是日常消耗，另一方面就是设施设备运行中的能源消耗。一般酒店的能源消耗有两大出口：水和电，以电为主，如电梯、空调、厨房设备、照明、电热、供水、电讯、电话、电视、计算机系统、消防安全控制系统等都离不开电力供应。因此，酒店作为能源消耗大户，节约使用能源、降低基本耗损能够很大程度上降低酒店经营成本，提高营业利润。
2.2减轻能源危机
中国的酒店能耗状况与发达国家相比水平偏高，国家电力调度中心的资料表明[9]，全中国12个电网，除西北、东北、山东电网的电力供应略有盈余外，华东、华北、华中、川渝、广东等地电网都出现不同程度的供应紧张。旅游业在中国以超常规的发展轨迹实现了高速增长，具有极大的经济辐射效应和产业乘数效应。酒店的节能降耗，对于中国的能源危机能够起到积极的示范性作用。
绿色酒店的提出不仅仅为“建设资源节约型社会”做出了巨大的贡献，并且也给酒店本身带来巨大效益。酒店通过短时间的改造，能获得长久的经济效益，并且对社会带来好处，的确是一件双赢的事情。绿色酒店发展的趋势一定会是数量越来越多，新技术越来越多，这对于社会、政府、个人来说，都是一件好事。
3.目前我国酒店室内设计中存在的问题
对资源生态环境和自身发展的思考以及绿色酒店设计的提出，人们对舒适度的理解也在不断变更，在这个过程中人们发现，最舒适的生活方式就是与大自然的结合。但目前我国的酒店室内设计和施工已经引发了很多健康、环境与生态问题。
第一，在酒店室内设计中普遍存在着追求奢华的倾向，过分耗用不可再生的自然资源，使生态环境遭到严重破坏，这与绿色酒店的可持续发展理念是相违背的；
第二，现代酒店的室内装饰中大量使用人工合成的化学材料，其中相当一部分的材料含有对人体有害的物质。这些物质在使用中还会不断地挥发出来。这些挥发出来的物质污染了室内空气，影响到人们的健康；
第三，现代酒店室内设计是具有 “时效性”的，室内装饰材料也处于不断更新换代中，大部分被拆除的建筑装饰材料被丢弃成为垃圾，变成环境污染源；
第四，把室内设计仅仅看成是装饰材料的堆砌，忽视室内设计的内涵。追求人性化生活环境的人们开始对以往的生活方式进行反思，所以以人性化为前提的绿色酒店设计受到越来越多人的关注。
4.绿色酒店的室内设计应用研究
4.1绿色酒店的室内空间布局
设计师赋予室内空间生命和灵魂，使酒店环境更加个性化、更加舒适。如房间坐北朝南，在设计中，可以降低朝南的窗台，并适度抬高朝北的窗台，依照空气动力学的特性来设计室内空间，创造南北通风格局，使室内气流的流动更加顺畅，增强室内空间的通透感，真正做到冬暖夏凉，而不再依赖空调。除此之外，还有尽可能在套间的北端或西北端设置卫生间等等。
4.2 绿色装饰材料应用
与环境亲和的建筑装饰材料一般易于维护管理，而且具有良好的耐久性，不会散发有害物质。建筑装饰材料应当仔细选择并恰当运用，才能减少其对环境和人体健康的影响。在选用建筑装饰材料的时候，需要注意以下几点：
（1）建筑和装修材料的选择要结合实际情况。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆如客房的装饰就要挑选最“健康”的材料，因为客房必须要有良好的室内空气质量，而酒店仓库等房间更多是考虑有限成本的因素，对室内空气没有很高的质量要求。
（2）选用无需再加工的建筑装饰材料。
（3）购买的建筑装饰材料最好是本地出产。
（4）使用的建筑装饰材料最好是由再生原料制成的，并且可循环使用。建材产品由再生原料制成，不仅能减少制造业里的能量消耗以及固态垃圾，还有利于节省自然资源。
（5）产生放射性污染的材料要避免使用。
4.3绿色酒店体现人居关怀
室内设计要想真正体现绿色酒店的内涵，就必须要实现“设计以人为本，绿色以人为本”这个目标，绿色酒店设计的探讨若是脱离了人的概念，而只是重视空间布局划分，是毫无实际意义可言的，只有引入生态的概念，密切联系与人的关系，确立绿色酒店设计要坚持可持续发展的思想，即减少使用、循环使用以及重复使用，才能将一个绿色的室内空间真正创造出来。如：日本东京比埃克斯设计事务所推出的“无化学”酒店，它针对的是人们畏惧化工产品的心理。 过去，一些化学合成物在酒店建筑中的使用，在一定程度上危害了人体健康。比如，有些建筑材料本身就有一定的致癌作用，还有的地毯和窗帘之类的挥发性有机物在燃烧时也对人体有害。
4.4绿色家具的引用
所谓的绿色家具，指的是不含或者含有非常少量的有害物质的家具。 在酒店客房中，家具是重要的组成部分，价格、款式以及做工是大多数人关心的问题，但是不够重视材质，而材质却直接关系到人体健康。选用“绿色家具”具有非常重要的意义，能够将室内甲醛等有害溶剂的释放量降到最少。用自然材质制作的家具是首要的选择，包括原木家具、竹家具以及藤家具等等。纸家具的面世不仅体现了人们爱惜自然资源的意识，还符合了环保要求，不仅要有承载力，还要具有防火、防水和防霉的功效，这种绿色环保家具对室内环境的影响极小。
4.5 自然要素的引用
自然景观的引入或再现，能够有助于创造一个宜人的酒店空间，能最大程度地满足客人的心理与生理需求。设计师在室内设计中尽可能应用绿色设计理念，引入自然景观，利用仿生原理使内外空间得以流通。引入自然景观，即设计师把如瀑布、山石、花草、树木等的自然要素融入室内设计，这种理念在现代酒店设计中已经得到广泛的应用。人属于自然生态系统的重要构成部分，人与自然要素必须要达成一种和谐感。人需要亲近大自然，包括阳光、绿色植物、空气、水等自然要素，而不是只需要家庭、亲人以及一些社会活动。因此，自然要素的引用在绿色酒店的建设中中意义重大。
5我国“绿色酒店”打造的建议
5.1能耗的节约
一般而言，酒店的能源消耗有三大方面：水、电和气，其中以电为主。酒店作为能源消耗大户，节约使用能源、降低基本耗损，不仅意味着降低酒店经营成本，而且能够促进生态的可持续发展，意义重大。
在节水方面，酒店可以考虑更换节水龙头设备，节水马桶。我们的中央空调系统冷却水系统安装收水器，能有效降低了冷却水的漂散损失。尽量避免直接冲洗：解冻食品、洗菜洗碗、洗涤清洁等采用盆或桶装水，同时减少使用高压清洁水直接冲洗和自来水直接冲洗。合理利用水资源，提倡二次用水的使用。同时，对员工进行节水方面的培训也非常重要，可以真正的让节水理念深入到每个员工的心中。
在节电方面，建议酒店将传统的白炽灯更换为 LED照明设备，白炽灯耗电量低，亮度高且寿命长，能为显著降低酒店的耗电量。酒店也可以考虑禁止能源放空现象，尤其是低星级酒店，即客人退房后，房间的电源也切断，或者要求客房服务员操作关闭空调及房内电源。另外，酒店可以更换工作效率更高的设备，达到提高效率，降低能耗的目的。同时，酒店应该不定期加强用电设备的维护保养，及时检修，可以降低电耗，节约用电。此外，培养员工节电的意识，做到办公室做到人走灯灭，关闭计算机、空调、饮水机及其他设备电源。
在节约用气方面，酒店需要降低热水锅炉和采暖锅炉的出水温度；厨房用气避免重复用火加工原料；酒店可给中厨房、西厨房等加装计量表，将使用气量与餐厅的经营收入、用餐的人数进行比例控制，每月核定分指标，以确保总指标的完成。 定期对锅炉和燃气用具进行检查维修，及时更换故障性器具，保证其良好的工况状态。
5.2酒店设备的运行对环境的影响降到最低
酒店设备运行对环境的影响主要体现在两个方面：一是设备大量的能耗，二是设备在生产过程中产生的废水、废气、废渣的污染。众所周知，酒店拥有大量的设备支撑着整个酒店的运作，且绝大多数的设备全年无休地运作着。一方面，设备所需的大量的燃油、煤的燃烧的过程会对大气产生污染；同时，酒店有大量的设备是以电力为动力的，电的生产也会对环境造成污染。因此，现今大量的酒店已经开始更换酒店大型的设备，应选择绿色节能的设备，减少对能源的使用及由此带来的污染。此外，随着科技的发展，酒店也应采用自动化控制技术，提高设备的运行效率，减少能耗以及对外界环境的排放。
5.3建立制度和法律
在资源、环境告急，当今环境污染问题凸显的背景下，绿色酒店的推进和持续仅仅依靠行业的自律和政府的倡导是不够的，必须有相应的酒店制度和国家法律的制约，才能使绿色酒店得以可持续性的发展，更好地保护环境和资源。
结语
室内设计师一直在追求设计可以回归自然，现在绿色理念已经深入人心。绿色酒店在室内设计领域更是大行其道。同时，我们必须认识到在我国，绿色酒店还是一个不成熟不完善的新课题，正处于研究探索阶段。在室内设计领域引入绿色理念，对于酒店业在自然资源的使用方面，转向可循环使用型而不是消费型是有益的。因此，研究绿色酒店建设的室内设计具有非常重要的意义。
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论文作者:周琳琳
论文发表刊物:《低碳地产》2016年第4期
论文发表时间:2016/9/1
标签：酒店论文; 室内设计论文; 环境论文; 设备论文; 家具论文; 中国论文; 能源论文; 《低碳地产》2016年第4期论文;