最近几年，一股啤酒合资热潮席卷大江南北。全国61家——年产量超过5万吨的大中型啤酒厂中，已有50家与外商合资——或商讨合资。人们要问——国产啤酒有必要搞这么多合资吗，本文主要内容关键词为：啤酒论文,啤酒厂论文,已有论文,这么多论文,万吨论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
“北京的8家啤酒厂中，除了‘燕京’不愿合资、‘玉泉山’因只有几千吨生产规模外商看不上眼外，想合的都合了，而且基本上是外资控股。”记者在中国食品工业协会啤酒专业协会采访时，得知以上信息。
“‘北啤’由香港中策集团控制55 %的股份， 最近中策把其中的75%部分卖给日本朝日啤酒公司和伊藤忠商事：‘五星’60%的股份由美国亚洲战略投资公司等控制；‘三环’也是跟美国人合资；‘华尔森’和丽都跟菲律宾人合资；‘舒伯’跟英国人合资。以至于赫赫有名的荷兰海尼根公司在北京已找不到合资的伙伴了。”
北京的情况，不过是全国啤酒行业的一个缩影。最近几年，一股啤酒合资热席卷大江南北。
——世界最大的啤酒商、美国的AB（安霍伊泽——布施公司）利用青岛啤酒公司股票上市之际，买下了5%的股份； 又斥资上亿美元兼并了武汉中德啤酒公司，生产百威啤酒。
——美国米勒公司与亚洲战略投资公司一起参资北京五星啤酒公司，取得了4%的股份。
——日本朝日啤酒公司在杭州等地合资建厂的同时，又从香港中策集团手中卖下北京啤酒厂、烟台啤酒厂的控股权。
——荷兰海尼根公司跟上海益民、福州第一家啤酒厂合资，并与新加坡虎牌啤酒公司合资组建亚太啤酒集团，准备在海南投资建厂。
——丹麦嘉士伯公司通过在香港的子公司买下了广东惠州的一家现代化大型啤酒厂；英国的巴斯公司取得了吉林金斯伯啤酒集团55%的股份……
——最近又传出消息，曾经红红火火的“豪门”啤酒公司也与法国公司合资，而且是法方取得了控股权……
记者从多方获悉，在全国800多个（这个数字也许不准确， 因为行业协调部门——中国酿酒工业协会的人士说，他们也无法搞清全国到底有多少家啤酒厂）啤酒厂家中，90%以上是达不到规模效益、年产5 万吨以下的小厂；年产量超过5万吨的大中型啤酒厂只有61家， 在激烈的市场竞争中，与外商合资成为一些企业摆脱困境的首选出路。到今年1月，已有50家啤酒厂与外商合资或紧锣密鼓地商讨合资。
改革开放以来，随着人民生活水平的提高，我国啤酒工业飞速发展。在欧美啤酒产量停止增长、甚至略有下降的情况下，亚洲的生产蒸蒸日上，在世界啤酒总量中的比重由1991年的17.2%上升到1994 年的22.3%。中国更是一枝独秀，啤酒产量从1979年的52万吨一跃增至1994年的1413万吨，从世界的第29位上升到第二大啤酒生产国，1995年又提高到1500万吨。据国内外专家们预测，中国取代美国成为世界首位啤酒大国，已指日可待。
正因为如此，各国啤酒商们都盯住了中国这个潜力巨大的市场。外国公司的“胃口”都很大。有的声称要“控制中国市场的10%”，有的正着手把产量提高到100万吨， 还有的正筹集巨资要做出“惊人之举”。
英国《经济学家》杂志在评述中国啤酒状况时指出：“在世纪末，中国将取代美国成为全球最大的市场，这引发了新市场的争夺战。对华投资者为了保险起见，在挑选合作伙伴时，总是盯住那些有名的大公司。”法新社的评论写道：“中国本地的10家主要酿酒厂只占这一很不健全市场的14%。50多家外国酿酒商正准备在中国决一雌雄，参与竞争的还有中国地方上的800家酿酒厂家。”
啤酒，人称“液体面包”。中国啤酒市场这个诱人的大面包，引来了万国“食客”争相角逐。国产啤酒，有必要搞这么多合资吗？国产啤酒，究竟还能支撑多久？