浅析基于大数据的网络食品安全治理
□ 张铭翀 江苏信息职业技术学院商学院
随着食品电子商务的兴起，网络食品安全成为食品安全治理的重点领域，但由于网络食品销售模式及其监管都属于新兴事物，目前政府对此类新兴行业的监管速度、监管理念、监管手段等都存在较多不足。本文在我国网络食品行业发展、大数据技术不断应用的背景下，对我国网络食品安全治理进行研究。
民以食为天，食以安为先。随着互联网与新商业模式的创新发展，“互联网+”食品、“互联网+”餐饮、“互联网+”食用农产品等在方便消费者生活、满足消费者多样化需求、促进大众创新创业的同时，也明显存在高信息不对称性、高外部性、高流动性及高风险性等特征，极易引发食品安全风险。十九大报告提出，实施食品安全战略，让人民吃得放心。舌尖上的安全直接关系13亿多人的民生，保障我国食品安全必须重视网络食品安全。在现代大数据发展的背景下，如何有效利用大数据推进网络食品安全治理的研究就显得极为迫切。
大数据在网络食品安全治理中的重要性
当今社会已经全面迈入大数据时代，大数据被应用到各行各业。准确、有效的大数据管理能从数据中分析出很多有价值的信息，实现网络食品安全的精准治理。
转变升级网络食品安全监管方式
进入大数据时代，海量的网络食品安全数据可以满足传统的分段监管、人工监管、以罚代管、事后监管及主渠道监管中难以实现的需求，引起网络食品安全监管方式发生变革，转变成全产业链监管、循“数”监管、全方位监管、事前事中监管和全面监管。运用“互联网+”、大数据等实施在线智慧监管，打通数据链，把分散的各环节集聚起来，提高监管效率。同时发挥社会各方对网络食品安全的监督作用，鼓励大家主动将有关网络食品的信息和数据上传至相关平台，对相关监管部门实施信息反馈以增强监管力度，最大程度地保证食品安全。
提高网络食品安全治理的信息化建设水平
地域差异是网络食品安全治理的一大难题，运用大数据、“互联网+”等手段能避免监管信息分散，推动区域间的相互配合与协作，使得到的数据信息更加全面。而大数据的运用离不开现代信息技术工具和手段，如建立统一的食品安全信息管理系统，建设食品安全共享信息库，开启食品安全大数据平台，通过信息化手段实现对食品从源头到终端的质量安全监管等。因此，大数据时代的到来，使各级政府和监管部门以大数据工程为抓手深入开展网络食品安全治理信息化建设，探索“智慧食品安全”的创建之路。
总之，延续性护理对脑卒中偏瘫患者自我康复的有明显促进作用，可改善患者依从性行为，提高患者日常生活活动能力，较好地解决了患者因各种原因出院后无法接受正规的医疗、康复护理的难题，同时降低了康复医疗费用，缩短了住院天数，降低了患者再次入院率。这有利于我国社区医疗工作的开展，为医院护理工作向社区进一步延伸提供了依据。
以大数据推进网络食品安全治理
构建网络食品安全溯源体系
建立网络食品安全社会共治机制，离不开大数据的鼎力相助。首先，可构建基于大数据的网络食品安全诚信体系，迫使企业落实主体责任，提升企业的自治能力；其次，可建设一个高效、高质量的智慧监管平台收集、分析大数据，对集中突发的食品安全情况实时预警，帮助提升政府对网络食品安全的监管效率；再次，依法开放公共数据资源，鼓励社会机构对这些公共数据资源进行开发利用，同时运用大数据技术广泛收集网络食品安全治理社会舆情，实现广泛社会监管，鼓励公众参与网络食品安全监督，强化网络食品安全社会协同共治。
预测与识别网络食品安全风险
食品安全监管部门通过对大数据的运用，可根据地区每次监督抽查的不合格食品和食品安全事故的统计结果，确定重点监测的食品类别、重点监控区域和食品企业。对于生产经营高风险食品的企业一律重点监管，对于信用状况不好的食品企业，加大执法检查频率。通过对网络食品安全大数据的收集、整合、分析及动态监测，及早发现食品安全风险隐患，及时发出预警，并对可能存在隐患的食品进行强制抽检，提出整改、召回、甚至销毁等建议，并向公众实时发布，将食品安全风险降到最低，切实做到食品安全隐患的“早发现、早预警、早处置”，从而改善本地区的食品安全状况。
舒展全身筋骨 放松全身，孕妈妈可以坐在床上，屈伸双腿、做轻轻扭动骨盆、伸展上臂等动作舒展全身筋骨。在运动的过程中孕妈妈还可以自己增加一些小动作，如活动手腕、脚腕、脖子等。
助力网络食品安全社会共治
所谓溯源，就是追溯食品的原料、生产、流通和市场巡检等信息，对这些信息进行采集、跟踪、分析，使每件食品都实现来源可查、去向可追。要想用精准的大数据加大对网络食品安全监管的力度，首先可以从构建网络食品安全溯源体系着手，这是在大数据时代追求食品安全的全新尝试，强调信息的共享和责任的追究，政府对于生产链信息的监管数据库的建设也是溯源体系的重要环节。
利用大数据治理网络食品安全的注意事项
加强对大数据的收集与共享
要使大数据对网络食品监管发挥相应的作用，数据收集与共享是关键。因而，除了要加强对网络食品从原料到消费各个环节和相关信息数据的收集与整理，还应鼓励加强信息共享。大数据能收集到的信息量虽大，但有价值的信息需要共享，才能为网络食品安全治理提供依据。
注重大数据的隐私保护
大数据容易导致信息泄露，增加人们对于商业秘密和个人隐私保护的担忧。为此，政府应制定相应的法律条款，限定大数据的使用范围，规范大数据管理，避免纠纷和问题的产生。
备忘录为双方建立了一个合作框架，未来双方将在该框架下研究利用各自的独特能力、专门知识和客户关系开展一系列商业合作的可行性。
作者简介： 张铭翀（1980—），女，江苏无锡人，硕士，副教授。研究方向：工商管理。
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