凤凰-12葡萄的优质丰产栽培技术，本文主要内容关键词为：栽培技术论文,凤凰论文,葡萄论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
凤凰－１２是大连市农科院育成的一个优良的中熟鲜食葡萄品种，我所于１９９８年引入。经多年的栽培观察，其表现穗大、粒大、质优、极丰产，尤其果皮光亮晶莹，如颗颗红宝石，十分漂亮，口感也好。但由于该品种有裂果严重、果实着色不好等缺点，多年来未得以推广。笔者经几年的研究，探索出凤凰－１２葡萄的优质丰产栽培技术，现简介如下。
１ 主要性状
１．１ 果实经济性状
果穗圆锥形，平均单穗重８６７．２ｇ，最大１３２５．６ｇ。果粒近圆形（平均纵径２．９ｃｍ*9熏横径２．６ｃｍ），排列紧密，平均单粒重１０．２ｇ，最大１６．１ｇ。果皮特薄，红色，整个果粒晶莹而光亮如宝石，十分美观。果肉硬而脆，可溶性固形物含量１４．６％，含酸０．５８％，味甜爽口，品质极佳。
１．２ 生长结果习性
植株长势较强。嫩梢紫红色，１年生成熟枝条褐色，节间长１５ｃｍ左右；萌芽率７５％左右，结果枝率６２％左右，每果枝有花序１．２个，副梢花芽少。幼叶绿色带紫色晕，绒毛较少；成龄叶大，深绿色，中厚，近圆形，５裂，裂刻较浅，叶缘锯齿稍锐，叶背叶面均无绒毛，叶柄洼拱形。两性花。该品种产量很高，平均每６６６．７ｍ２产量２５００ｋｇ左右，而且较稳产，大小年不严重。
１．３ 物候期
在宣化４月２８日萌芽，５月２６日开花，８月２７日左右果实成熟，果实生育期１１８ｄ。
１．４ 适应性
在本所栽培期间，霜霉病、白粉病等葡萄常见的几种病害较少发生。但果实上浆期裂果严重，易染白腐病、褐腐病等。对土壤要求不严，抗寒抗旱。
２ 栽培技术要点
２．１ 整形修剪
适合采用小棚架，独龙干整枝。定植当年，当新梢长至２０ｃｍ时，选留１个粗壮新梢作主蔓，并将之引绑于立杆上，以防风折，其余新梢全部剪除。当新梢长出约１４片叶时摘心，以后顶端留１个副梢延长生长，当其长至六七片叶时留３叶摘心，如此反复进行。其余的副梢留１叶反复摘心。冬剪时，将副梢枝全部剪除，主蔓在１～１．５ｍ处修剪，剪留长度视枝条粗度而定，粗则长些，细则短些，剪口粗度不小于１ｃｍ。第２年萌芽后，及时抹除主蔓基部０．８ｍ以下的萌芽，主蔓０．８ｍ以上按０．２ｍ间隔在两侧选生长势好的新梢培养；主蔓顶端选１个粗壮新梢作延长枝培养；新梢有花序的将花序全部去掉，以利于枝条的生长，而达到快速整形的目的；当新梢长至３０ｃｍ左右时，及时引绑，使之均匀分布于架面上，但要注意，除主蔓外，其它新梢要弯曲成弓形绑缚，这样可有效控制新梢长势，并有利于枝条基部芽的花芽分化；当主蔓延长枝新梢长到１～１．５ｍ时摘心，其余新梢长到０．８ｍ左右时摘心，以后新梢顶部选１个较粗壮的副梢留三四片叶反复摘心，其余副梢留１叶反复摘心；冬剪时延长枝修剪同第１年，其余枝短梢修剪。第３年主蔓延长枝上选长势好的新梢按３０ｃｍ的间隔在两侧选留培养，顶端选１个粗壮的新梢作主蔓延长枝培养，其上如有花序要全部去掉；对结果母枝，经抹芽定枝后，要选有空间的１个基部枝为预备枝，留高位１个枝结果，形成结果枝组；结果枝于花期末摘心，其它夏季修剪措施同第２年；冬剪时，将当年的结果枝疏除，将预备枝和其它营养枝留２或３芽短截，作为下年的结果母枝。以后的修剪同第３年。一般需四五年左右完成树形培养。
凤凰－１２葡萄着色不太好，夏季修剪时，要注意打开光路，枝条不能太密，结果枝组间距要在３０ｃｍ以上，每结果枝组只留１个结果枝和１个预备枝，要及时处理副梢，及时摘心，８月初在果实开始着色时除去一些叶片，使果穗得到充足的光照。
２．２ 肥水管理
定植当年，适时分期追肥，前期以尿素为主，后期以磷酸二铵、硫酸钾为主。进入结果期后，萌芽前追施尿素１次，株施５０ｇ；花后至果实膨大期追施复合肥１次，株施８０ｇ；７月上旬株施有机肥８ｋｇ、复合肥５０ｇ；每年９月中下旬施基肥，每６６６．７ｍ２施优质农家肥４０００ｋｇ，施后浇水１次；落叶后浇水１次。
２．３ 花果管理
凤凰－１２葡萄果粒大，坐果率高，每穗平均坐果１３０粒左右，果粒间相互挤压严重，许多果粒被挤变形，有的还被挤裂，里面的果粒着色不好，影响品质，所以应适时疏花疏果。笔者研究发现，每穗留７０～９０粒较好，果粒大、着色好、穗形也美观。
凤凰－１２葡萄的最大缺点是易裂果。据笔者调查，其裂果率在９％左右，主要发生于果实第２次快速增长期（７月下旬～８月下旬），果粒一般表现为顶部果皮和果肉开裂，裂口易被白腐病等病菌侵害，也易滋生其它微生物，并迅速侵害其它果粒，而使果粒、果穗腐烂变霉，损失很大。这也是该品种这些年没有推广开的主要原因。笔者经几年的研究发现，凤凰－１２裂果主要是由于该品种果皮太薄，在土壤水分有较大增加时，果粒水分增多，果实内膨压增大而导致裂果，而７、８月份又为雨季，雨水较多，所以在７、８月份裂果严重。笔者曾试过多种方法防治，如喷防治裂果的药、后期控水、套袋、覆草等方法，效果都不理想。２００３～２００４年，笔者在７月上旬追施有机肥加复合肥１次后，浇透水，而后将定植沟用地膜全部盖住，膜上覆土，使定植沟内的土壤可保持很高的湿度，雨水也不易渗入，采果前不施肥、浇水，２００３年裂果率为０．６％，２００４年为０．４％，效果非常好。
２．４ 病虫害防治
凤凰－１２葡萄抗病性较强，重点防治白腐病和褐腐病。果实易裂果是其易被白腐病和褐腐病侵害的主要原因，要有效防治裂果，及时去除裂开的果粒。及时发现病害，在始发期喷布５０％多菌灵可湿性粉剂８００～１０００倍液或７５％甲基托布津可湿性粉剂５００倍液；进入雨季用１∶０．７∶２００倍的波尔多液与多菌灵、百灵清等杀菌剂交替喷布。
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