专用小麦市场受宠，本文主要内容关键词为：受宠论文,小麦论文,市场论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
中央电视台《焦点访谈》栏目于２０００年４月１日报道了黑龙江省友谊农场生产、推广优质专用小麦，该场生产的优质专用小麦畅销黑龙江，远销浙江、上海。什么是优质专用小麦，其发展前景如何？
优质专用小麦是加工面包、方便面、饺子面等专用的小麦原料，属优质硬粒小麦，其内在品质各项指标均高于普通小麦。优质专用小麦出粉率７５％，粗蛋白１９７％，是优质高档面包、方便面等食品加工、强力粉等配粉原料。
优质专用小麦是中国农业科学院粮食作物研究所培育而成。１９９９年６月，自治区在奇台县已建立优质专用小麦生产基地。在此之前，新疆农科院研究培育的春麦新春５号、冬小麦新冬１８号属优质硬粒小麦，其品质优于一般普通小麦。
目前，我国面包食品加工面粉主要靠从加拿大进口。当前，随着人们生活水平的提高，人们的膳食结构将有很大的调整，对面粉的需求标准越来越高，加之面包、方便面、食品加工企业的需求量增多，优质专用小麦市场看好。