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自沃尔玛进入中国以来，它不仅带来了先进的理念和标准化的服务，还给国内市场和老百姓不断带来全新的体验，如今它仍在这条道路上前行。
相信对于常去超市的人来说，收银台前一串长长的队伍最让人头疼，尤其是买年货时超市的爆满让人打退堂鼓。
有消费者反映，超市计量打价时提着东西排队最让人头疼。而对于超市计量的工作，一款好的超市电子秤非常重要。不过，再好的电子秤也需要工作人员的勤快和努力才能保证超市工作的顺利进行。
近日，有报道称，为了给消费者提供一种全新的购物体验，杭州沃尔玛西溪山姆会员店应用自助称重秤，顾客购买散装蔬菜水果时，可自助过秤、封口、贴价格标签。
有业内人士表示，在如今零售行业普遍面临不景气的情况下，零售行业要保持一个强劲的增长，将面临更多挑战，而沃尔玛已经表明了自己的态度。
抓住消费者的心
在周末和节假日等客流高峰期，无论是超市生鲜区还是其他干果称重台前往往会排起长龙，不仅等待的顾客不耐烦，超市的购物体验也受影响。
据了解，在美国沃尔玛，早已应用自服务秤，随着山姆店进入中国，今年开始，率先在深圳店、杭州店试用，目前顾客反馈非常好。自服务称一方面能有效减少成本支出，同时有效缓解了排队问题。据了解，自7月份以来，沃尔玛全国10家山姆会员店已经开始使用自服务秤。
据悉，在国内沃尔玛山姆店，秤台屏幕上面显示着着水果和时令生疏的图片。只要顾客用手指轻轻点击显示屏中相对应商品的图片，屏幕上方就会显示该商品的净重、单价以及应付金额，价格标签会从旁边出口处“吐”出。
从挑选物品，到称重贴价签，都是顾客自助进行，虽然没有售货员监督，顾客也能应付自如。据了解，自4月份开业以来，杭州山姆店就采用了自助称重秤。值得一提的是，恶意作弊现象从未出现过，偶尔有个别人不懂操作贴错标签，收银台售货员也能轻易发现，给予纠正。
据沃尔玛相关人士称，自服务秤的单价往往高于一般超市秤，但自服务秤拥有很好的投资回报，以往称重台需要配备2名专职的称重人员，使用自服务称可以将这部分人工解放,3～4个月节省的人工成本就能收回投资。
记者了解到，早在2010年成都就有一家超市推出自助磅秤操作系统，随后，北京、上海的一些商超也开始效仿。虽然在国外自助称重秤运用已经十分普遍，但对国内商超来说还是一件“新事物”。
实际上，在自服务秤推广过程中，一方面的阻碍是技术准备度，原有的自服务秤技术并不成熟，对本地化的自服务应用需求也探讨不足。这个问题随着该款全新的自服务秤上市已得到解决。另一方面是零售商主观经验上认为自服务秤会助长顾客偷盗问题。目前大多数零售商都有这样的思维，国内顾客的可信度低，会出现“缺斤少两”的行为。
不过，新技术的推行过程中肯定会遇到很多麻烦，如果零售商放不下以往的成见，那只能误事。选择相信消费者或许会带来更多的回报。“牢牢抓住消费者的心将是零售企业不变的真理。”
一位零售业专家指出，看看沃尔玛，自沃尔玛进入中国以来，它不仅带来了先进的理念和标准化的服务，给国内市场和老百姓不断带来全新的体验，如今它仍在这条道路上前行。
“新事物”的新使命
中国连锁经营协会会长郭戈平表示，人力成本快速上升是企业面临的最具挑战性的问题。“现在是三个人干五个人的活，拿四个人的工资”。
商务部发布的《中国零售业发展报告2013》报告也显示，受成本高企影响，去年零售企业利润率比上年增长3.6%，增速小幅下滑，其中大型、小型企业实现盈利，中型企业营业利润则出现负增长。
在零售行业普遍不景气的情况下，如何减少成本，提高利润是零售商的头等大事。据悉，在国际零售巨头沃尔玛的每一家连锁店，这样的理念始终贯穿于每位员工的日常工作中。“第一，顾客永远是对的；第二，假如顾客错了，请参照第一条。”沃尔玛要求自己的员工从实际岗位工作出发，将作出的承诺转化为具体岗位上的具体行动，全心全意为顾客服务。
可即便如此，在这个人工成本占比越来越大的时代，如何面对挑战将是零售企业们迫切思考的问题。
沃尔玛中国高级营运总监张韧曾表示，零售其实是一个很基本的行业，我们每天从事的都是柴米油盐衣食住行的东西，无论经济好坏都是老百姓必须要消费的。作为沃尔玛这样的企业来讲，我们觉得基本的东西是关注顾客，关注消费者的需求。“无论经济好坏，提供他们想要得到的东西，这样的企业无论在任何情况下都可以很好的持续发展。”
据了解，在成本控制方面，沃尔玛每一天都关注于很好的控制成本。张韧说，在经济好的时候也是严格的审批，控制成本，经济不好的时候也同样用很多方式去做这个。“而最核心的东西还是关注顾客，以最低的成本给顾客带来更好的生活和更好的服务。”
一位零售行业专家表示,60%的潜在客户进入商店后离开，因为缺乏商品吗，他找不到吗，我们的服务不好吗，大多数潜在客户没有做任何购物而离开商店的时候正是因为他们觉得超市的服务不行，在称重和结账等环节“心生疑虑”，所以索性买了东西也不了了之。
消费者空手而出的信息也不是没有受到零售商的重视，实际上，每年有很多企业在做分类计划、需求计划、补货等等尽可能的满足消费者的需求，可大多数零售商不愿使用高科技来提升效率，以至于白忙活。
在业界看来，精通科技不一定能成就伟大的零售公司，但不顺应科技而改变一定做不好未来的零售。
业内人士表示，在日前的经济背景下，实体零售商在开源节流的同时，越来越强调与众不同的购物体验，越来越重视生鲜经营，为此自服务生鲜销售应运而生。由于新一代的自服务秤完全基于开放的PC平台，也给零售商在生鲜区域管理带来新的思路。零售商只有敢于尝试并坚持不懈才会最终从新技术中真正受益。
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