谈谈冬季大棚蔬菜浇水与追肥，本文主要内容关键词为：追肥论文,大棚论文,冬季论文,蔬菜论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
蔬菜的浇水追肥，对于菜农来说，自然是最基本的管理“科目”，大家似乎都是轻车熟路，但浇水追肥的方法却有很多不当之处。冬天到了，棚内地温随之降低，该如何更为合理地进行大棚蔬菜的浇水与追肥呢？今天，我们就来重点谈一谈这个问题。
浇水
冬季大棚蔬菜如何合理浇水？
在冬季大棚蔬菜生产中，菜农最担心的就是，浇水后地温下降，湿度增加，使得蔬菜根系受影响，引起一些病害传播并流行。那么，冬季大棚蔬菜合理浇水的依据是什么？记者认为，冬季合理浇水，要把握好以下四点：
首先依据不同蔬菜的不同生长时期浇水。对于刚进入开花结果期的蔬菜，如黄瓜，对水分的需求量通常较大，建议菜农要适当多浇水，而对于正处于转色期的西红柿、彩椒等，对水分的需求量则相对较小，浇水后还容易导致出现裂果及果实皴皮等症状，所以要少浇水。
其次依据土壤的墒情浇水。生产中，菜农不能简单地看到土壤表面干燥就浇水，而应该将土壤向下挖深5厘米左右，视土壤干湿情况，以确定是否需要浇水。如果地表5厘米左右的土壤含水量较大，则没有必要浇水；反之，则需适时适量浇水。
再次依据天气情况浇水。建议农户在浇水之前一定要收看天气预报，不但要选择晴天浇水，最好还要保证浇水后有2～3天的晴天，以避免浇水后遇到阴雨天气，此时本来低温偏低，再加上棚内湿度增大，极易导致病害发生。深冬季节更需特别注意，在连阴天骤晴后的一两天，也不适宜浇水，应先提高棚温和地温，使植株基本恢复正常后再浇水。
最后依据大棚地温变化规律浇水。一般情况下，适宜蔬菜生长的日平均地温在22℃左右，而深冬季节，大棚内地温多在15℃～20℃，而地下水（井深25米以上）的温度一般在12℃～14℃，如果浇水过量或是浇水时机不对，地温便会迅速下降，造成根系突然受冷刺激后受伤，危及植株的正常生长。因此，冬季降温时浇水最好在上午拉开草苫后进行，因为这时土壤温度与水温差别最小，同时土壤见光后提温也快。
在浇水的方法上，也要注意四点
一是浇水要坚持做到膜下暗灌，有条件的可使用滴灌设备，实行膜下滴灌。这样地膜可以有效地阻止地面水分蒸发，降低温室内的空气湿度。
二是浇水时间最好选在晴天的上午进行，此时水温与地温比较接近，浇水后根系受刺激小，同时地温恢复快，可有足够的时间排除温室内湿气。若中午过后浇水，此时地温与水温的温差最大，浇后会使地温骤变，影响根系的生长发育，在傍晚时浇水，则会降低棚温，同时还没有时间将棚内的湿气排出。
三是以浇小水为主。冬季水分蒸发慢，如果浇水过大，导致水分长期占据土壤空间，影响土壤通透性，使得土壤缺氧，很容易导致蔬菜根系供氧不足，不利于蔬菜根系生长，同时还会影响地温的提高，妨碍根系对养分的吸收，影响其正常生长。
四是浇水后及时升温排湿。在浇水的当天，为尽快恢复地温，应先封闭温室，提高棚温，以气温提高地温，然后再进行通风排湿，使室内的空气湿度降到适宜的范围内，以利于植株的健壮生长。
追肥
冬季追肥有别于其他季节
一般情况下，冬季大棚蔬菜定植后主要以追肥为主，但这一季节的追肥不同于其他时期的追肥，主要区别是：
追肥的目的不一样。这是因为春秋两季，蔬菜正处于旺盛生长阶段，农户通过追肥补充养分，目的是为了进一步促进植株生长。而冬季多数蔬菜到了生长中后期，由于结果量较大，植株营养消耗过多，长势偏弱，甚至发生早衰，在这种情况下，农户追肥的目的主要是提高植株长势，促进膨果，避免根系老化，叶片衰老，植株早衰。
追施肥料量的把握上不一样。随着冬季到来，外界气温逐渐下降，棚内地温也随之下降，对于蔬菜而言，则表现为蔬菜的茎叶生长量减少，光合作用及蒸腾作用下降，根系活力减弱，吸水吸肥能力下降等，这与气温、地温较为适宜于蔬菜生长的春秋季节有明显区别，因此，广大农户在冬季迫肥时，要改变浇大水，冲大肥的做法。
追施的肥料不一样。春秋季节，气温高地温也高，农户选择冲施一般复合肥对地温、蔬菜根系的影响大多不明显，而冬季由于气温、地温都较低，加之一般复合肥溶化到水中又会进一步降低水温，冲施后，不仅会导致地温下降，对蔬菜根系造成危害，而且复合肥的养分利用率低，对蔬菜根系的营养作用差，甚至积累在耕作层，发生盐害，导致蔬菜伤根、黄叶、黄头等。因此，农户在冬季追肥，应改变春秋季节冲施一般复合肥的做法。
冬季追肥两类肥料是主打
既然冬季追肥在很多方面都区别于其他季节的追肥，那么，冬季追肥该选择哪类肥料更能提高蔬菜的产量及品质呢？记者认为，当前，冬季追肥有两大类肥料可作为主打肥料。
一类是全水溶性肥料。目前来看，冬季追肥，全水溶性肥料是替代一般复合肥的最佳选择。分析认为，一是全水溶性肥料养分含量全，总含量都在50%以上，比一般复合肥养分含量高，且用量少，投入产出比高。除大量元素外，还含有多种中微量元素，可最大限度地满足蔬菜生长发育所需。此外，全水溶性肥料氮磷钾含量不一，农户可灵活多变地根据蔬菜长势及生长阶段，选择追施不同含量的全水溶性肥料，比如番茄摘心后，为了促果转色，可选择追施氮磷钾为(20∶10∶30)的全水溶性肥料。二是全水溶性肥料易溶于水（适合于微、滴灌），且不降低水温，追施后，利用率比一般复合肥要高，且不伤根，这是冬季施用全水溶性肥料的最大好处。三是全水溶性肥料由于添加了不少生命活性物质，比如芳润水溶肥内就含有海藻精、维他命等，因此，这类肥料除了能够为蔬菜提供营养外，还能提高根系活力，增强植株的抗低温、抗病能力，对预防植株早衰效果理想。
另一类是功能性肥料。比如腐殖酸类、氨基酸类、海藻酸类、甲壳素类、核苷酸类及生物菌类的肥料。农户冬季在蔬菜上施用这些功能性肥料，最大的好处是能养护根系，提高植株抗逆能力，从而达到低温养根，预防早衰的目的。
追肥方法上要注意四点
一是要结合浇水采追肥。冬季浇水宜降低地温，而且会增加棚内湿度，假若冬季浇水与追肥分开，浇一次水，而后再追一次肥，相当于浇了两次水，地温回升慢，棚内湿度加大，不仅伤根重，而且易加重病害发生。因此，建议农户浇水、追肥合二为一。
二是要少量追肥。冬季蔬菜茎叶生长量及果实发育慢，农户切莫为了增加产量，让蔬菜“一口吃个胖子”，追施过多的肥料，建议农户选择用量少，利用率高的全水溶性肥料，比如好力朴水溶肥，亩用量8～10斤，既避免了肥大伤根的情况，又能促进蔬菜生长。
三是要功能性肥料与水溶性肥料交替或配合使用。功能性肥料养根效果突出，但是由于它所含有的氮磷钾总含量偏低，单纯追施功能性肥料易造成蔬菜脱肥断肥，处于“饥饿”状态，对产量影响较大，所以，建议需配合全水溶性肥料施用，才能达到冬季追肥的最佳效果。
四是要冲施与喷施相结合。一般来讲，冬季蔬菜根系活力差，在出现植株早衰，黄叶、黄头的情况下，不要仅靠冲肥来解决，因为该情况下，蔬菜的根系吸水吸肥能力下降，冲施过多的肥料，反而不利于蔬菜吸收，造成浪费，对缓解植株长势差的效果也慢，所以，冲施与喷施相结合，更能利于提高植株长势，延缓叶片衰老。毕竟，蔬菜叶片喷施肥料后，能快速被吸收，起到肥效。农户可在冲施后第二天，或在前后冲施期间，选用芳润叶肥、或硼镁锌叶肥加以喷施。
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