蜂蜜可造就“甜蜜”事业，本文主要内容关键词为：蜂蜜论文,甜蜜论文,事业论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
我国养蜂历史悠久，蜜源作物品种繁多，蜂蜜资源十分丰富。蜂蜜集营养与滋补于一身，是食用药用俱佳的天然食品。
在食用方面，国外将蜂蜜进行真空脱水制成丸状或片状固体蜂蜜，便于包装、运输和食用。有的制成营养性糖果，有的将固体蜂蜜与胶凝化的淀粉、脱脂乳粉按比例混合制成含有牛奶的蜂蜜制品，美味可口。另外，在蜂蜜中添加维生素C和柠檬酸，可减少甜度形成清爽风味的蜂蜜果汁；固体蜂蜜与奶粉、黄油或其它脂肪、葡萄糖、蔗糖以一定比例混合，制成具有独特风味的蜂蜜黄油；也可将10－30％的果汁加入蜂蜜，经过灭菌、添加脱脂牛奶、接种乳酸杆菌，在27－30℃条件下发酵1－2天，再次灭菌可制成含有少量酒精的蜂蜜饮料。
有关人士认为，应大力开拓国内外市场，借鉴国外经验，加快蜂蜜深层次的开发应用，使之成为致富的一条新路。