（天津市滨海新区塘沽街新港社区卫生服务中心；天津300456）
【摘要】目的：探讨普及营养知识在儿童保健工作中的应用效果分析。方法：选取2015年3月～2018年3月期间我院儿童保健科查出存在营养问题的220例儿童，采取随机数表法将儿童分为参照组和观察组两个小组，对参照组给予常规治疗，对观察组在常规治疗的基础上加强对家属营养知识的普及，并对儿童的营养改善情况进行比较。结果：经过营养知识普及后，观察组的营养问题改善情况明显优于参照组，其中观察组总有效率（97.3%），参照组（90%），组间差异显著,差异均存在统计学意义（P＜0.05）结论：普及营养知识对提高儿童保健工作质量和改善儿童营养问题有着重要的意义，值得在临床推广应用。
【关键词】知识普及；营养问题；儿童保健；改善情况
[ 中图分类号 ]R2[ 文献标号 ]A[ 文章编号 ]2095-7165（2018）22-0268-01
随着我国二胎政策的开放和社会经济水平的发展，近年来，存在营养问题的儿童越来越多，儿童营养问题也日渐成为广大群众共同关注的重要话题，临床上的营养问题通常为营养摄入不足或过量等摄入不均衡的问题，严重的营养问题不仅不利于儿童身心的成长发育，对家庭也会造成严重的精神压力和经济负担[1]。因此，为保障儿童得到充分合理的营养补给促进身心健康的发育，我院在儿童的保健工作中，对查出营养问题的儿童家属普及营养知识，并分组研究，取得了良好的效果，现将研究结果报道如下：
1 资料与方法
1.1一般资料
选取2015年3月～2018年3月期间我院儿童保健科查出存在营养问题的220例儿童，采取随机数表法将儿童分为参照组和观察组两个小组。参照组中，男童67例，女童43例；年龄3～10周岁，平均年龄（6.6±3.4）周岁，34例缺乏钙、铁、锌等元素、20例蛋白质摄入不足、30例缺乏维生素、26例营养失衡；男童65例，女童45例；年龄1～9周岁，平均年龄（6.3±4.1）周岁，42例缺乏钙、铁、锌等元素、18例蛋白质摄入不足、23例缺乏维生素、27例营养失衡。纳入标准：均自愿参与本次研究，精神状态正常，无认知功能障碍，具备基本的表达能力，并由儿童本人或其家属代替签署知情同意书。两组儿童的年龄、性别、营养问题成因等一般资料无明显差异（P＞0.05）。
1.2治疗方法
1.2.1 参照组采用常规治疗。根据患儿存在的具体营养问题，给予针对性的治疗方案，出现营养素缺乏的儿童，可对蛋白质、维生素、锌、钙、铁等微量元素进行针对性的补充，补充维生素D可以帮助儿童增加钙的吸收，可预防维生素D缺乏性佝偻病，补充铁可预防和治疗缺铁性贫血的症状，补充营养素可改善患者营养摄入不足或不均衡的情况，保证患儿身体的健康发育[2]。
1.2.2 观察组则在常规治疗的基础上对儿童及家属进行营养知识普及。
①对儿童的营养普及：利用数字媒体、参与游戏以及颜色鲜艳的卡片等方式对出现营养问题的儿童进行营养知识普及，注意内容的难易程度要符合儿童的认知和理解能力，儿童因受年龄、认知、理解和表达能力的限制，在与儿童沟通时，护理人员应使用儿童易懂的语言或肢体动作，保证说话态度与语气的温和，多使用鼓励、夸赞的词汇，来赢得儿童对自己信任[3]。
②对家长的营养普及：多数家长缺乏医学和营养常识，无法正确评估和判断存在的营养问题，医护人员可采取开展营养知识讲座、营养知识周末小课堂，发放彩页、营养知识手册等形式对患儿家长进行营养知识的普及，内容要包括营养基础知识、营养不良的原因、营养摄入过量的危害、日需能量的计算公式、如何科学搭配食物等[4]。
1.3观察指标
观察两组儿童经过营养知识普及后的营养问题改善情况：纳入标准：显效：儿童身体状况恢复正常，营养问题得到完全解决；有效：儿童治疗后的营养问题比营养知识普及前有较大改善，症状出现好转，身体状况还处于逐步改善中；无效：治疗后儿童营养问题没有得到解决，症状无改善迹象，或更加严重[5]。总有效率=（显效+有效）/总人数×100%
1.4 统计学方法
以SPSS 23.0对两组的数据进行统计分析，营养问题改善总有效率以n（%）表示，使用χ²检验。均以P＜0.05，具有统计学意义。
2 结果
经过营养知识普及后，观察组显效56例，有效51例，无效3例；参照组显效41例，有效58例，无效11例，观察组的营养问题改善情况明显优于参照组。其中观察组总有效率（97.3%），参照组（90%），组间差异显著，（P＜0.05），如表1所示。
表2两组儿童营养问题改善情况比较n（%）
目前，营养问题主要有两大方面，一是缺铁性贫血、蛋白质缺乏性消瘦以及VD缺乏性佝偻病等营养素缺乏，儿童生长发育必不可少的微量元素铁、钙，如果长期摄入不足，儿童睡中容易腿抽筋、膝盖疼、睡中惊醒、食欲不佳、精神萎靡、发育迟缓、注意力不集中、学习成绩差，严重时还会出现缺铁性贫血的症状，在日常饮食中可增加蔬菜水果的摄入，水果中富含的VC、有机酸可促进肠道内铁的吸收，也可直接摄入牛奶、豆类、蛋黄、藻类食品、猪肝猪血等富含铁元素和钙元素的食物，还要增加日照的时间，阳光照射可以在体内合成VD，以促进钙的吸收。蛋白质缺乏的儿童常会出现身材矮小、发育迟缓的现象，此类儿童可以多食蛋类、鱼类、白肉等富含优质蛋白的食物；二因社会环境和经济水平的发展，许多儿童因脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养素摄入不均衡导致的肥胖等问题，此类儿童通常身体内的甘油三脂、胆固醇浓度比旁人较高，会增加高血压、冠心病、糖尿病的风险，也会因肥胖导致肺活量降低，增加心脏的负荷，出现呼吸道感染、呼吸衰竭等症状。此类营养问题得不到重视，会严重影响儿童的生长发育，对儿童及家长普及营养知识，可以提高家长的重视程度和科学的饮食观念，结果显示，经过营养知识普及后，观察组的营养问题改善情况明显优于参照组，其中观察组总有效率（97.3%），参照组（90%），组间差异显著。
综上所述，普及营养知识对提高儿童保健工作质量和改善儿童营养问题有着重要的意义，值得在临床推广应用。
参考文献：
[1]王艳.普及营养知识在儿童保健教育工作中的应用效果观察[J].大家健康(学术版),2016,10(09):80.
[2]张慧.儿童保健工作中普及营养知识的有效性研究[J].临床医药文献电子杂志,2018,5(33):95-96.
[3]倪征.儿童保健工作中普及营养知识有效性的研究[J].当代医学,2018,24(04):170-172.
[4]王桂霞.普及营养知识在儿童保健教育工作中的应用效果分析[J].世界最新医学信息文摘,2017,17(72):172-173.
[5]龚渠霞.普及营养知识在儿童保健教育工作中的应用效果观察[J].世界最新医学信息文摘,2017,17(61):158.
论文作者:刘丹
论文发表刊物:《医师在线》2018年11月22期
论文发表时间:2019/4/2
标签：营养论文; 儿童论文; 知识论文; 儿童保健论文; 情况论文; 蛋白质论文; 有效率论文; 《医师在线》2018年11月22期论文;