魔芋是什么？，本文主要内容关键词为：魔芋论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
近日，枣庄市市中区孙晋齐读者给本报读者问事处打来电话，咨询魔芋是什么物品。为此记者电话采访了省农科院的有关专家。
据专家介绍，魔芋也称蒟蒻，是一种天南星科魔芋属的多年生草本植物，是世界上惟一含葡甘露聚糖的植物。葡甘露聚糖是一种宝贵的可溶性植物胶和可溶性植物半纤维，广泛用于食品加工业。
魔芋与芋头是不同科目，根本无任何联系。魔芋亩产量一般在2500公斤左右，山东地区也有零星栽培，但种植技术尚需要进一步提高。
孙晋齐读者还问到魔芋的市场价格。据四川科端魔芋研究所的工作人员介绍，现在魔芋的市场价格为每公斤30元左右，目前的主要产区在四川一带。
魔芋的市场前景应该是很好的。魔芋葡甘露聚糖号称“肠胃清道夫，血液净化剂”，现代医学也证明了它的疗效：1.降血脂、降血糖和胆固醇，防治心脑血管病、糖尿病；2.初充纤维素，促进肠胃蠕动；3.调节内分泌及股体免疫功能。国内外一些厂商将纯化魔芋粉直接装胶囊、压片或与其他成分配合组成特定处方，用于减肥、降脂、排毒及降糖等医药保健品中。
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