摘要：近几年，市场魔芋价格不断攀升，农户种植魔芋的热情也越来越高，很多地方魔芋种植面积不断扩大，有赚有赔的。魔芋看似简单，但要想种好赚到钱，要有一定的技术，还得必须注意基本的种植技术要点。
关键词：魔芋；魔芋栽培；高产栽培技术
1魔芋的食用功能
魔芋本身具有丰富的营养和独特的保健功能，其药理作用最为突出，具体包括以下几个方面。魔芋可以清除人体内的自由基，以此达到抗衰老、延缓重要细胞老化的目的，主要作用于脑神经胶质细胞、心肌细胞等，同时还能够避免动脉粥样硬化，提高人体的心脑血管功能。魔芋本身含有丰富的植物纤维，因此在促进肠胃蠕动、通便等方面效果较优，可以让体内有害毒素尽快排出，同时还可以有效保护胃黏膜，清洁胃壁。魔芋可以适当预防、降低疾病发生概率，最为突出的就是对血脂、血糖的控制，魔芋能够降低人体的胆固醇、甘油三酯，达到预防高血压、糖尿病等心血管疾病的目的。魔芋还具有减肥、补钙、抗肿瘤等方面的作用，魔芋本身含有的粘性纤维可以减慢食物通过速度，形成一种饱腹感，在一定程度上起到饮食控制作用，也能够起到通便润肠的效果。
2种芋选择及处理
2.1品种选择
宣汉县本地常规种植的魔芋品种为花魔芋，一般适宜海拔在1200至1800米之间，海拔不高于2700米，海拔不低于400米，易在夏季感染软腐病。近年，我县在多地考察了解到，从国外引进的野生驯化低海拔品种“珠芽魔芋”，适宜海拔300米至800米之间，最适宜300米至500米之间，在云南种植较多，软腐病抗性好，产量较好。
2.2地块选择
宣汉县魔芋种植最好选择海拔适宜的地势较高、排水良好、土壤肥沃的沙壤土为佳。魔芋一般在山区或半山区的缓坡地种植较好。同时魔芋属于球茎根系植物，而且魔芋的根系较长，一般应该种植在缓坡地或者平地地区。种植地区的土壤排水性、土层、土壤pH值等因素要进行严格的勘察，保证土壤排水性较优、土层深厚但疏松透气、土壤ph值呈酸性或者中性、含有丰富的有机质，最优选择是轻砂质土壤[1]。确定种植地区后，还要及时完成整地工作，清理土地中的石块、杂草和残膜，在立冬之前对土壤进行深耕、深翻，还要在播种前，选择晴天进行整地土地，可以采用高垄种植法，如果是山地，则需要采用宽厢浅挖种植法，保证魔芋健康成长。
2.3选留种芋
播种前，应严把种芋质量关，要选择无破损、无病斑、无霉烂、大小为200～400g的球茎作种芋。如果是选用个头较大的珠芽魔芋进行种植，可以切块种植。
2.4种芋处理
播种前，选择晴朗天气，将种芋摊开晾晒2～3天，播种时再用500ppm农用链霉素+600倍甲基硫菌灵药液浸种半个小时以上，晾干后再用于播种。处理后的大个头珠芽魔芋进行切块时，要尽量每块留有足够多侧芽，每块控制到200～250g，才能保证高成活率。切块后，要用医用滑石粉处理切面，并晾干切面后再用于种植。
3播种时间及规格
3.1播种时间
适时播种是魔芋获得稳产、高产的重要环节，依据魔芋生长特性，要求气温稳定在12℃～15℃时进行播种；通过多年的生产实践，一般魔芋最佳播种时间为：2月中下旬至3月底，霜期结束就可以播种，清明节前播完。
3.2播种规格及种植模式
根据魔芋喜阴的特点，一般进行套作。但通过在光照较强的几个月内，搭建简易遮阳网或选择高海拔地区可以实现净作。搭建遮阳网要求净高2米，遮光率50%。魔芋种植密度应根据种芋大小确定，一般株距为种芋直径的4倍，行距为种芋直径的6倍。在海拔1600m以上的地区及房前屋后地带，也可实行净作，净作地块按2m宽开厢，播种4行魔芋。种芋200～500g的，也可以1.5m开厢，厢面宽1.2m，按0.5cm×0.5cm的规格播种。
结合外地经验和县域情况，魔芋可以利用玉米等高杆作物躲避夏季高温，并在行间套作蔬菜、马铃薯、小麦等较矮作物。县域和外地成功的种植模式有：小麦-魔芋-玉米、油菜-魔芋-玉米、蔬菜-魔芋-玉米、小麦-魔芋-玉米-冬菜、魔芋-玉米-冬菜、魔芋-马铃薯-蔬菜等种植模式。下面以利用玉米躲避高温的3种模式做介绍。
1）低山“魔芋-小麦-玉米”三熟窄带间套模式。一般133.3cm一带，魔芋冬播，按40.0 cm行距播3行魔芋，留一大行53.3cm，在3行魔芋间条播小麦；第2年春于大空行中移栽单行玉米，株距16.7 cm，行距133.3 cm，保证玉米密度达到45000株/hm2。
2）中山“魔芋-玉米”两熟中带间套模式。一般166.7 cm一带，魔芋春播（3月下旬），行距40.0 cm，每播4行魔芋留一大行（46.7 cm），移栽单行玉米，株距16.7 cm，保证玉米密度达到36000株/hm2。
3）高山“魔芋-玉米”两熟宽带间套模式。一般233.3 cm一带，魔芋春播，行距40.0 cm，每播4行魔芋留一大空行（80.0 cm），移栽或直播2行玉米，株距18.3 cm，保证玉米密度在45 000株/hm2以上。魔芋和玉米均实行两行一垄，玉米用80.0 cm宽的超微膜覆盖[2]。
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图1常规魔芋+玉米套种模式
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图2 宣汉县试验的高山“魔芋（叶面果）+高粱”套种模式
4播种及覆盖
4.1土壤施肥、施药
打塘或开沟后，亩用腐熟农家肥1500～2000kg，三元复合肥（18：9：18）50kg。为了做好病虫害防治，播种前可亩用敌克松1kg，敌百毒死蜱颗粒2kg拌细土撒施到种植穴或种植沟，然后浅翻一次种植沟，使肥、药、土混均匀后准备摆种。
4.2种芋摆放
采用条播或穴播方式种植，深度15cm左右，种芋摆放时，做到斜放45度，以防止芽窝积水感病烂种；播种后，结合整垄理厢，然后在种芋上盖细土5～8cm。有条件的地块可用稻草、玉米杆、谷壳、树叶等进行厢面覆盖，以达到保湿、调温、压草等作用[3]。
4.3化学除草
魔芋播种后，在厢面上每亩喷扑草净120g或乙草胺150mL进行芽前封闭性除草。如果魔芋出苗后还有草，可以用魔芋地专用除草剂进行一次除草。
5出苗后中耕管理
5.1追肥
出苗展叶时，及时追施尿素15～20kg/亩。新球茎膨大初期，施复合肥15～20kg/亩。
5.2中耕除草
魔芋生长前期可中耕除草，后期不宜深耕，以免伤及球茎，一般不提倡人工除草，人工除草会伤及魔芋根系而感染病菌发病，可使用魔芋地专用除草剂进行除草。
5.3排水防涝
魔芋怕旱忌涝，干旱时应浇水，保持土壤湿润。雨季排水防涝。
5.4病虫害防治
魔芋的主要病害是白绢病和软腐病，要经常深入田间检查，发现病株要及时拔除或喷药防治。软腐病可在发病初期用200ppm农用链霉素或1000倍喷雾。白绢病可用百菌清600倍液喷雾。地上虫害主要有甘薯天蛾、斜纹夜蛾等，可人工捕杀或高效氟氯氢菊脂等农药防治。同时要注意地下害虫蛴螬、地老虎为害球茎，可用50％辛硫磷1000倍液灌根防治。
结束语：
总之，魔芋种植技术直接关系到魔芋的产量与质量，需要引起足够重视。宣汉县的魔芋种植在运用高产栽培技术中，需要结合宣汉县的土壤肥力、水源与气候等因素，合理运用科学种植栽培技术，做好魔芋管理，这样才有助于宣汉县魔芋的优质高产。
参考文献：
[1]杨文.魔芋优质高产栽培技术[J].云南农业，2018（04）：60-62.
[2]赵洁，许蕊淇.浅析魔芋高产的防病栽培技术[J].农民致富之友，2018（04）：158.
[3]张亚莉，吴远艳，周训刚.浅谈钟山区花魔芋高产栽培技术[J].农技服务，2017，34（01）：43-44.
论文作者:杨森
论文发表刊物:《基层建设》2019年第30期
论文发表时间:2020/3/16
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