2000年，特禽养殖养什么，本文主要内容关键词为：，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
随着人们生活水平的提高，对特禽商品的需求越来越大，再加上特禽养殖业的快速性、稳妥性、实用性，促使了这几年特禽养殖业的高速发展，呈现出了方兴未艾的局面，有关专家认为：2000年，特禽养殖业将会更上新台阶，整体发展趋势良好，特禽价格适中，味道鲜美，易为消费者接受，以下几类特禽更会倍受欢迎。
一、皇家鸡种——中华宫廷鸡。又名皇帝鸡、凤凰鸡。是明、清两朝专供帝皇观赏和御膳的贡品。当年，特将此鸡送“末代皇帝”溥仪之弟——爱新觉罗·溥杰先生处加以鉴别。认定该鸡“三黄、三毛、六翅”的独特种性，并题词纪念。在清末战乱时期，此鸡曾失落民间，解放后中央警卫团在某农场由民间收集，为毛主席、朱老总、周总理健身和招待外宾专用。王震副主席在1992年病重期间专找此鸡补养。近年来，国务委员宋健、北京市市长李其炎及著名的科学家钱学森等领导，倡导用社会主义市场机制大力培育此鸡，目前已由农业部门收种保育，卓有成效。
宫廷鸡外貌颇具气派，身披黄毛，行走如舞，惹人喜爱。无论公母都生有三黄嘴、皮、趾为金黄色、三毛头顶凤冠、腮长胡须、趾上长毛和六翅正常两翅、大腿飞节两侧各生两束主翼、脚的第三、第四爪长轴羽，有很高的观赏价值。其肉鲜味美，在烹制时不加任何佐料和味素，均以细、嫩、香而独具特色。汤更是满口清香，使人欲罢不能，可从中品味到真正的鸡之美味。钓鱼台国宾馆、人民大会堂已将此鸡列入国宴菜谱，深受外宾青睐。
由于宫廷鸡的外貌、肉质别具一格，中央电视台于1993年8月和11月分别在《纪实15分钟》、《东方时空》和1994年元月的《新闻》中专门介绍了此鸡。《经济参考报》在1994年和1995年发表了《果有凤凰在人间》、《珍禽美味说黄鸡》、《钱学森秉笔倡言》的报道和评论员文间。1995年《人民日报》以《拯救宫廷黄鸡》、《健康顾问》以《愿宫廷佳肴造福黎民百姓》和《北京日报》以《宫廷鸡长六个翅膀》为题又都给予了报道。
宫廷鸡年产蛋120～160枚以上，商品鸡饲养75天体重1公斤左右，达到上市标准。料肉比为351，具体饲养管理与普通鸡相似。目前市场价60～80多元/公斤，山东省曹县位湾镇王泽铺村青年农民刘景坤瞄准市场，养殖宫廷鸡一年，获利6万元，在当地引起了轰动，由此可见饲养中华宫廷鸡是一项投资少、见效快的致富项目。宫廷鸡这个稀有的皇家鸡种，在发展市场经济的今天，正展翅飞出紫禁城，落户于黎民百姓家，有望“昔日皇家独享，今朝大众品尝。”
二、特养新品——美国鹧鸪。是近几年从美国引进的具有经济价值较高的特禽新品种，具有生长快、饲养周期短、生产性能好，饲料转换率高、繁殖快、加上其肉质细嫩、野味足，深受市场欢迎，尤其是鹧鸪产蛋率高于肉鸽10～20倍，生长期只需80多天，是一个前景广阔的养殖新品种。目前，鹧鸪养殖已列入《江西省“九五”期间农业化主要项目之一》，并扶持资金18亿元予以扶持发展。
三、山鸡。近几年价格较稳，去年在江苏、上海、福建、广东十分畅销，市场零销价每公斤35～40元。由于饲料价格下降，养殖户效益可观。但专家们指出，养殖户应注意品种选育和疾病防治，以确保效益。
四、黑凤鸡。近几年价格普遍较好，稳中有升，一般中小城市的需求旺盛，出口量也很大。
最近，被荷泽地区畜牧业联合会评为全区十大“养殖大王”称号的曹县位湾青年农民刘杰投资百万建起了全国第一条特禽食品软包装生产线，开发生产了原汁宫廷鸡、红烧鹧鸪、清蒸山鸡等系列软包装食品。为特禽养殖、加工业注入了新的活力，为缓解产、销矛盾起到了积极的作用，加快了特禽养殖业的商品化进程。