农工商超市的经营管理之道，本文主要内容关键词为：农工商论文,之道论文,经营管理论文,超市论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
上海工商超市有限公司是目前我国规模最大的连锁超市公司之一，在全国零售行业也名行前茅，主要经营业务是连锁超市大卖场，连锁食品超市的零售与批发。
从创立公司到公司改制前的1999年，在这短短五年时间里，农工商超市通过正确的经营定位，创新的经营思路，务实的经营战略，依靠全体农工商超市人的艰辛努力和各方面的关心与支持，实现了超常规的发展。
五年创业，十大成果
农工商超市五年来的超常规发展，是以“务实、开拓、练内功；发展、腾飞、众得益”的企业精神为支柱的，其核心内容就是通过脚踏实地的创新，不断追求新的发展目标，以确保公司的可持续发展，并使公司的顾客、公司的员工、公司的合作伙伴以及我们赖以自下而上的这个社会“众得益”。在这种文化理念的指导下，公司取得了以下十大成果：
(1)创立了“农工商超市”这块家喻户晓的金字招牌；(2)创造性地确立了拥有120多家直营连锁超市门店的零售终端网络，尤其是在上海市郊，已形成了包括通道大卖场、县城购物第一站与小城镇便利超市的网络结构；(3)利用背靠农场的有利条件，通过实施产销一体化的经营战略，农工商超市“以农民为本”的经营特色正在日益成为广大农民的切身感受；(4)以商品特色为内涵，培育了消费者对农工商超市自有品牌的信念，诸如农工商大米、农工商鸡蛋、农工商烤鸡等一系列定牌商品已获得了顾客的高度信赖。(5)借鉴国际连锁业的成功经验，创立了一套富有企业个性化特点的低成本营运机制与管理模式；(6)以低成本营运为基础，实行低价销售，在行业中树立了“低价主导企业”的形象，获得了各类消费群体的关注与惠顾；(7)确立了以大卖场为主导业态，多种业态互补的业态结构；(8)建立了一个正在不断扩展的供应商网络和相关网络，同时由于终端网络的不断扩展，对供方网络的组织能力也越来越强，农工商超市正在日益成为一个跨地区的“全国性组织型公司”；(9)通过开源节流，勤俭办企业，公司已打下坚实的物质基础；(10)在实践中培育了一大批优秀的管理人才和合格的员工队伍，并形成了独特的企业文化，这才是农工商超市最大的财富。
五大战略，全面实施
在上述发展过程中，公司主要采取了以下五个方面的战略措施：
第一，集中主力业态，实施低成本扩张战略。连锁超市是“以食为主”的民生业态，同时又是低毛利、低得润的业态，实施低成本扩张战略才能既有利于提高市场竞争力，又能满足大众化的消费要求。
第二，坚持以农为本，实施产加销一体化经营战略。农工商超市利用背靠78万亩农场的优势，实行产加销一体化经营，以农副产品作为超市的特色产品，发展生鲜食品经营。目前已形成了三大系列的生鲜食品。通过与集团内15个农场的多种形式的合作，建立了自己的农副产品生产基地，实行“生产基地化、产品标准化、品种系列化、品牌统一化”的经营，向市民提供“安全、营养、优质、方便”的“菜篮子”产品和服务。实行产加销一体化经营，既能减少中间环节，确保产品品质与鲜度，又能降低经营成本，同时以订单方式向生产基地采购商品，促进传统农业生产向“订单农业”发展，既有利于稳定生产，更有利于农业生产向专业化、规模化、集约化方向发展。
第三，利用网络优势，发展“大全廉”综合超市。农工商超市从1996年初开始调整了超市业态，逐渐从小型超市转向重点发展以生鲜食品和百货商品为主导的大中型超市。随着郊县战略的推进，先在市郊开设大卖场，获得成功经验后，在总部基地建成时开出了全国最大的综合型百货超市，即农工商超市118店大卖场。该店以大全廉为经营特点，营业面积1.8万平方米，经营品种3万余种，商品价格普遍低于同类业态，全面低价、天天低价，且有每晚时以后的七折优惠商品供应；宽15米，长160米的食品一条街与4000平方米的室内菜场连成一体，体现了生鲜食品主导型超市的显著特点；休闲广场、农工商快餐店，融购物、休闲、娱乐于一体，农工商快餐方便实惠，农工商休闲广场闹中取静，别有一番情趣，农工商出租车静候顾客，“购农工商物，乘农工商车”，让顾客更方便、更自在。
118店成功以后，公司又于今年1月18日同时在市郊的南汇县与市中心的卢湾区开设了两家2万平方米的大卖场，从而使农工商超市确立了以大卖场为主导的业态结构，形成了与其他大型连锁超市公司截然不同的业态发展模式。
第四，拓展市场空间，实施区域发展战略。农工商超市从1997年开始将市场网络拓展到了上海市郊。从1998年开始公司集中精力开拓外地市场，并以江浙两省为主战场。在开拓外地市场的过程中，农工商超市采取了以下战略措施：(1)先选区域后选店址，一般是沿高速公路发展，配送半径一般不超过300公里；(2)选定重点区域后要快速开店，以便迅速形成一定区域范围内的销售规模，但在某人特定的城市一般只开一家大型店；(3)直接经营、直接管理，采取直营连锁方式，管理人员由总部委派，作业人员从当地招聘；(4)在向当地供应全国名特优产口若悬河的同时，也将当地的名特优产品纳入农工商超市的商品采配系统。
第五，注重人才培养，创立了“四段式”培训模式。
体系建设，数字营销
在经营发展的同时，农工商超市也十分重视基础管理工作，并将管理体系建设作为可持续地发展连锁超市的一项长期的战略任务。公司根据我国市场的特殊情况，选择了直营连锁水平。在管理组织方面，创立了“三结合”管理模式，即集中决策与专业管理相结合、专业管理与复式管理相结合、军事化管理与标准化管理相结合、专业管理与复式管理相结合。军事化管理的目的是推进标准化管理，以符合连锁超市管理的国际化要求。
1999年，公司根据ISO9002国际标准，结合公司的实际情况，建立了连锁超市的质量保证体系，并通过了认证。今年5月15日～16日，中国方圆标志认证委员会质量认证中心对公司的质量体系运行情况进行了监督审核，审核组认为公司的质量体系运行是持续有效的，商品质量与服务质量比较稳定，服务现场控制较好，审核结论是：推荐通过监督审核。
在推选国际标准过程中，公司又提出了“四化建设”的管理要求，即经营网络化、配送自动化、办公智能化、管理军事化，在继续实施军事化管理的基础上，提高管理的技术含量。
发展基石，企业文化
企业文化是企业生存与发展之本，农工商超市五年来超常规发展的基石就是培育了一种独特的企业文化。
1.从市场中诞生、从竞争中发展起来的农工商超市，始终坚持“放心在农工商，满意在农工商”的质量方针，把顾客作为“第一上帝”，形成了“门店急顾客所急，总部急门店所急，员工急公司所急，公司急员工所急”的“四急服务精神”，因而，农工商超市公司年年被市商委评为“规范连锁超市公司”，并有64家门店被评为“规范超市”，有10家门店被评为市农口系统“文明窗口”单位，其中，开业不到一年的“中国人自己的大卖场”——农工商118店则被上海市民评为十家“我最喜爱的商店”之一，是超市行业唯一的一家单位。
2.从一块招牌、200万元资本、三辆车子（一辆0.6吨客货两用车、两辆黄鱼车）起家发展成为全国著名的大型连锁超市公司，除依靠正确的战略决策外，还依靠全体员工发扬了艰苦创业的精神。
3.从依靠下岗工人起家的农工商超市，没有忘记员工对企业的贡献。五年来，公司共安置了来自各行各业的6000多名下岗职工，不仅安排他们重新上岗就业，而且把他们培养成为超市的管理者。因此，公司董事长杨德新先后于1997年与1999年被上海市总工会授予“再就业工程排头兵”与“开发岗位，促进就业好经理”荣誉称号。随着经营效益的逐年递增，员工的收入与福利也稳步提高。在占地160亩的公司总部基地，还设置了网球场、健身房、乒乓房、棋牌室、阅览室、台球房、屋顶花园、美容室、浴室、医务室、食堂等文体与生活设施。为了加强对员工的培训，经市教委与普陀区教育局批准由农工商超市独立创办了“上海农工商超市进修学院”：公司对员工的工作、生活、家庭、发展等多方面的关心和支持，又促使员工逐渐形成了“以店为家，舍小求大，互帮互学，精诚合作”的团队精神。
4.从不断调整与创新中发展过来的农工商超市坚持“只有创业、没有守业”的经营发展思路：从城市到农村，又从农村到城市，再从市内到市外，通过实施廉价销售、低成本经营开拓郊县、开设大卖场、产加销一体化经营以及人才培训、资产置换等一系列错位竞争战略，更加坚信：发展是连锁业的永恒主题，发展是硬道理。
分析农工商超市迅猛发展的原因，可以用八个字来概括，即“脚踏实地，勇于创新”。这体现了农工商超市的“生存原则”：不断寻求新的市场，开发新的业务，创造新方式，视创新为公司的基本生存原则。每一位员工敢于迎接挑战，善于应变，超越自我，然后才能不断超越顾客的期望。