多措并举保障蔬菜生产质量，本文主要内容关键词为：蔬菜生产论文,质量论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
当今，人们对蔬菜质量安全要求越来越高。为适应国内外蔬菜市场消费需求，菜农必须做到科学管理，合理用药施肥，减少污染，降低成本，实现优质高效。为此，菜农应采用以下技术措施，保障蔬菜生产质量。
一、农艺技术措施
1.选择抗病品种。选用优质、高产、抗病品种，如黄瓜品种津春、津杂系列，在防枯萎病、霜霉病和白粉病方面优于其他品种；卡依罗、百利、金棚等西红柿品种高抗病毒病和枯萎病。
2.种子处理和客土育苗。通过对种子进行消毒、包衣、温汤浸种等处理，能促进苗齐、苗壮、无病害，为优质、丰产打好基础；客土育苗可有效减轻立枯病、猝倒病等苗期病害。如采用营养块、穴盘、营养钵等器具，利用无病虫客土育苗，可有效切断土传病害侵染源。
3.调整播期，避开虫害高峰期。即通过调整播期，避开蔬菜病虫害发生高峰期，减少病虫害的发生。如早春露地或地膜覆盖栽培的甘蓝、小白菜等叶菜类蔬菜，可利用小拱棚提前播种育苗，错开莱青虫、斑潜蝇等害虫危害高峰期，能明显减轻病虫危害。
4.嫁接、轮作、倒茬。瓜类蔬菜的枯萎病与根结线虫病、茄果类蔬菜的黄萎病与青枯病都是土传病害，药剂防治很困难。采用嫁接育苗技术，能有效防止土传病害发生。黄瓜采用黑籽南瓜做砧木，茄子采用托鲁巴姆、赤茄做砧木，西瓜采用南砧一号瓠瓜做砧木，防病增产效果显著，防病效果达90%以上，增产25%左右；设施蔬菜由于长期连作和过量施入化肥，造成土壤养分比例失调、肥力下降或盐渍化，发生连作障碍。要采取与非同类作物轮作、倒茬或秸秆生物反应堆技术，不仅能有效防治这些土传病害，还能改善土壤结构，提高地温，增加棚室内二氧化碳浓度，防病、增产。
5.膜下灌溉。设施蔬菜在人为控制条件下封闭生产，长期处于高温、高湿条件下，很容易引起各种病虫害的发生，如黄瓜霜霉病、番茄灰霉病等。推广膜下滴灌、微灌、膜下沟灌技术，不仅大大节约了水资源，而且可显著降低棚室内湿度，抑制病害发生，减少农药、化肥施用量，保障蔬菜质量安全。
6.合理密植，增加通风透光。根据不同的蔬菜品种和不同的栽培形式，适当降低种植密度，创造合理的群体结构，有利于减少病虫害的发生。如设施番茄适宜栽培密度为每亩2000株左右、黄瓜种植密度为每亩1500～2000株。同时对于棚室栽培的蔓生瓜菜，如西瓜、甜瓜、南瓜采用吊蔓和绑蔓技术，可以减少株间郁闭，提高植株抗病能力，减少病虫害的发生。
二、物理技术措施
1.诱杀驱避防虫。利用蚜虫、白粉虱等害虫的趋黄性，采用黄色黏虫板诱杀害虫。一般每亩地悬挂25厘米×30厘米的黄色黏虫板25～30块，悬挂在植株正上方15～20厘米处；利用昆虫对光的趋性将害虫集中杀灭，如架设频振式杀虫灯、高压汞灯、黑光灯等进行杀虫。另外，还可利用蚜虫对银灰色的忌避性；在棚上覆盖银灰色膜，驱避蚜虫，减少危害和传毒，以减轻病毒病的发生。
2.阻隔防虫。主要是根据害虫的发生、活动为害规律，设置防虫网。方法是从3月中旬到11月中旬，用20～30目的防虫网覆盖棚室门窗、放风口等处，阻止白粉虱、蚜虫等害虫进入棚室，切断害虫成虫的侵入、繁殖途径，预防病毒病的发生，可减少农药使用量60%以上。如果把黄色黏虫板诱杀和防虫网结合起来应用，防虫、防病效果更为明显。
三、生态技术措施
通过放风排湿、覆盖地膜、控制浇水量等措施，降低棚室湿度；通过调节棚室盖帘时间控制棚室温度，防止夜间叶片结露，保持棚内相对湿度在70%以下，能有效地预防多种病害的发生。具体措施：①覆盖秸秆。在栽培行上覆盖地膜或在垄沟铺撒作物秸秆，可有效减少水分蒸发，既节约用水，又降低田间湿度、减少病害发生；②放风排湿。当棚室内达到适温的高值时放风，将湿气排出，当棚室温度降到适温的低值时关闭风口，防止叶片结露，可有效控制病害发生。
四、化学技术措施
1.选择高效低毒低残留农药，严格执行农药使用标准。在蔬菜生产中严禁使用高毒、高残留农药，如甲胺磷、氧化乐果等，要选用高效低毒低残留农药，如百菌清、辟蚜雾、阿克泰等。同时严格执行农药使用标准，控制施药次数、施药浓度和农药安全间隔期。
2.选择烟雾剂和粉尘剂。施用烟雾剂和粉尘剂，可防止棚室内湿度升高，减少病虫害发生，并且省工省时省药。
3.选用生物农药。以有益菌防治有害菌，病害受到抑制，同时还能增强植株的抗病性。
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