茯苓的栽培技术，本文主要内容关键词为：茯苓论文,栽培技术论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
人工培育茯苓要注意以下几个条件：①选用生长年限较长、木材含水量在５０％左右的松树段木作为茯苓菌丝的营养源。②选用坡度１０～３０度，含砂量在６０～７０％的砂质壤土作为栽培场地。③选地应选在阳坡。④盐碱地不宜栽种。
目前常用的栽培方法为窖栽法。首先应培养纯茯苓菌种，然后再选地挖窖。（１）茯苓纯菌种的培养
①母种的培养
培养基的配制多采用马铃薯-琼脂培养基。其配方是：马铃薯２５０克，蔗糖５０克，琼脂２０克，尿素３克，水１０００毫升。按常规方法配制，调节ＰＨ值到６～７，分装于试管内，包扎，灭菌，使其成斜面培养基。
纯菌种的分离与接种 选择新鲜、皮薄、肉白、质紧、有香味的成熟茯苓菌核作菌种。先用清水洗净，然后移入接种箱内，用７５％的酒精冲洗，再用蒸馏水或冷开水冲洗数次，用滤纸吸干，用小刀切开，挑起中央白色茯苓肉一小块，放到培养基斜面上，然后放入２５～３０℃恒温箱或培养箱中培养５～７天，待白色菌丝长满斜面时，即为纯种。
②原种的培养 母纯种培养成功后，不能直接用于生产，还要扩大繁殖培养原种。
原种的培养基配方 小松木块５５％，松木屑２０％，米糠或麦麸２０％，蔗糖４％，石膏粉１％，加适量水，调节ｐＨ值为５～６。
配制方法 先将木屑、米糠、石膏粉拌匀；另将蔗糖加水溶化，放入松木块煮沸３０分钟，待松木块充分吸收糖液后，捞出；再将木屑、米糠、石膏粉等调匀倒入糖液中，拌匀；然后加入松木块，拌匀，以握之手指缝不出水为度。然后分装于５００毫升广口瓶中，灭菌，冷却后即可接种。接种方法在无菌的条件下，从母种中挑取黄豆粒大小的母菌种放入广口瓶原种中央，在温度２５～３０℃恒温下培养２０～３０天，菌丝即长满全瓶，即为原种。
③栽培种的培养 栽培种培养基的配方为松木块６６％，松木屑１０％，麦麸或细糠２１％，葡萄糖２％，石膏粉１％，尿素０．４％，过磷酸钙１％，加水适量，调ＰＨ值到５～６。配制方法同上。将原种中的菌丝接到装有栽培种配料的广口瓶中，约３０天左右菌丝长满全瓶。
１瓶斜面纯种可接５～８瓶原种，１瓶原种可接６０瓶栽培种，１瓶栽培种可接２～３窖茯苓。
（２）选窖与备松木料 选择土层深厚疏松、排水良好的砂质壤土，向阳坡地，及未种过任何作物的生荒地、林地。冬季将窖挖好，窖长８０厘米，窖宽４５厘米，窖深３０厘米。窖与窖的间距为３０厘米。开好排水沟。
以松木为栽培原料。在农历１２月份砍下松树，去枝杈，削去形成层的外皮，露出木质部，削皮留筋，锯成６０～８０厘米长的木段，堆码后干燥，约４０天后，无松脂分泌，木心干
燥后即可接种。
（３）段木下窖与接种
①松木段下窖的时间 在春季３～４月份。下窖选择晴天，每窖下松木段１５～２０千克。
②接种 目前有三种方法较普遍采用。
菌丝引种 将栽培菌种内长满菌丝的松木块取出，顺段木形成的"Ｖ"缝，一块接一块平铺在上面，再撒上木屑等料种。然后将一根段木削皮处向下压在松木块上，使其呈"品"字形。接好种后，立即覆土，厚７～１０厘米，使窖顶呈龟背形，以利排水。
老段木引种 将上一年下窖已结苓的老段木，在引种时取出。选黄白色、筋皮下有明显菌丝，且有小茯苓又有特殊香气的段木作种引。接种后覆土７～１０厘米即可。
鲜茯苓块引种 选１～２代种苓。种苓皮色紫红，肉色白，浆气足，质结实，个重２～３千克的鲜苓作种引。将种苓切成小块或小片放于段木之间，覆土使窖顶成龟背形。每一窖需５００克左右鲜苓。
（４）松树根栽培法 用松树段木栽培茯苓要消耗大量木材。砍伐后的松树根桩，也是栽培茯苓的原料，应充分利用。首先挖开根周围的土，露出松根，将侧根刮皮开槽，曝晒数天，晒干后即可按种。于５～８月间，在松根开槽处接放菌种，用树叶将其盖好，覆土压实即可。接种后每隔１０天检查一次，发现病虫害、白蚁要及时防治。９～１２月茯苓膨大生长时期要及时培土。第二年４～６月可采收。此方法产量低但可大量节约材耗。
（５）苔场田间管理
①接种后要经常检查每一窖茯苓的生长状况，发现杂菌污染的窖要及时清理，重新接种。防止人畜进窖场践踏。
②要及时除草排水，防止窖场被水淹，下大雨要及时将积水疏通排掉。
③发现窖顶干裂要及时浇水、培土。
④病虫害要及时防治。主要有腐烂病，不好防治，生产过程中每一个环节要注意消毒，保持清洁。一旦发现窖内有腐烂病要及时清理，防止传染周围窖内的段木。另外，白蚁蛀食窖内的段木，一旦发现要彻底清除，否则造成减产。
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