21世纪我国零售商业的发展趋势，本文主要内容关键词为：发展趋势论文,我国论文,世纪论文,商业论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
中图分类号：F713.32文献标识码：A 文章编号：1007-4457（2000）02-0032-04
随着市场经济进程的加快，零售业的发展日新月异，特别是进入21世纪，伴随着知识经济的到来，我国的零售业将会发生前所未有的变化。分析我国零售业发展的趋势，有助于零售企业以前瞻的眼光，从整体上把握零售商业的发展方向，制定企业的长期发展战略，在激烈的竞争中得以生存、发展、壮大。
一、我国零售业的发展现状
进入90年代以来，我国零售商业的发展呈现出以下几个特点：
1.百货店日趋成熟，其它业态群雄并立。从80年代中期开始，百货店渐渐脱离旧的范畴，得以快速发展，改变了我国零售业的基本面貌，建立起了与现代商品经济相适应的组织形式。我国百货商店的销售额在社会商品零售总额中的比重1991年达到11%，这个水平已经与发达国家百货商店最兴盛的时期相差无几。但从1995年开始，百货商店逐渐陷入销售不畅、亏损增加、频频关门的窘境。百货商店经历了90年代初的快速发展阶段，至90年代中期已经趋于饱和。此后，由于国际零售业发展的示范作用，连锁经营方式在我国成功导入，超级市场、便利店、专卖店、仓储商场、购物中心等业态先后进入我国，并在经济相对比较发达的一些大城市中迅速扩展，占领市场，并显示出强大的生命力。
2.非公有制经济已成为零售商业的重要组成部分。从零售商业网点看，非公有制商业已占全部零售网点的93.4%。据统计，截止1996年底，国有零售商业网点为25.8万个，占4.8%。与此同时，私营经济、 个体经济、股份制经济、外商及港澳台独资合资企业等多种所有制企业如雨后春笋发展迅猛。1996年底，这些经济成份所拥有的零售商业网点数分别比上年增加31%、6%、71.2%、22倍。在社会消费品零售总额中， 非公有制商业企业已占零售总额的一半以上。非公有制经济已成为零售商业的重要组成部分。
3.新的经营观念、营销方式、管理手段和管理技术被零售业率先采用，并向整个流通业传播。POS系统、电子订货系统、 配送平台等信息技术、物流技术的应用，使商业活动的业务流程、管理方式发生了变化，引发了国内以流通社会化、现代化和逐步与国际社会接轨为主要内容的流通革命。
4.零售企业呈现低利润运行的状态。随着市场条件和经济环境的变化，零售商业企业获取超额利润的时代已经结束，企业平均利润率已经从过去的15%降低到目前的1.5%的水平。 其基本原因是近几年我国零售企业超常发展，增长速度超过了居民购买力的增长速度，从而导致购买力分流，行业平均利润下降。
5.零售业作为流通的最终通道，对上游产业的拉动作用和主导地位增强。1995年以来，我国消费品总额的增长已连续四年超过同期国民生产总值的增长额，国内市场对国民经济增长的贡献率稳步提高，经济增长由原来的投资趋动、生产导向逐渐转向消费趋动和市场导向，流通产业对国民经济和产业结构调整的相关作用增强。
二、推动我国零售业发展变革的主要因素
1.国民经济的高速发展是推动零售商业发展和变革的物质基础。改革开放以来，中国由计划经济向市场经济转轨，使社会生产力获得了巨大的解放，国民经济经过20年的快速增长，从根本上摆脱了短缺经济状态，自1997年以来，我国消费品市场全面进入买方市场状态。国民经济的持续、快速增长，消费品供求关系的改善，都为零售商业的发展提供了坚实的物质基础。而当这种物质基础飞跃到一个崭新阶段时，必然引起零售商业的变革，从百货商店革命到超级市场创新，再到连锁店、便利店、无店铺销售的兴起，都是如此。
2.我国居民消费水平、消费结构及消费行为的变化促使零售商业发展变革。改革开放以来，我国人民的生活水平稳步提高，消费需求的变化速度较快，1978年至1997年城镇居民人均消费水平由405 元增加到6048元，年均增长18.7%；农村居民人均消费水平从138元增加到1930 元，年均增长17.3%。恩格尔系数下降速度较快，城镇居民由1985年的52.3%下降到1997年的46.4%，进入到国际上认可的中等生活水平；农村居民由57.8%下降到55%。消费结构中非基本需求的支出比例不断增加，特别是服务、精神和文化类消费上升速度很快。随着居民消费水平、消费结构的变化，其消费行为、消费方式、消费心理等都发生了很大的变化，特别是上海、北京、广东等大城市和经济发达地区，人均收入和消费水平要大大高于全国平均水平。为了适应这种变化，许多新型的零售商业组织形式便应运而生。
3.经济体制改革为零售商业的发展变化创造了竞争机制。我国零售业的经济体制改革起步较早，多元化的市场主体发展较快。截止1996年底，非国有零售业（集体、个体、私营、外资等）的商业网点和消费品销售额已分别占到95.2%和72.6%。零售业的竞争机制已初步形成，加上对外开放，引进外资开办合资商业等，激烈的市场竞争有力地促进了零售业的业态创新。
4.国际零售商业发展的示范效应将加快我国零售业的发展速度。我国零售业的发展变化虽然有其独特的社会经济背景和发展轨迹，但从总体上看反映了国际零售业发展的一般规律。随着外商投资企业在中国开办连锁式超市、仓储式超市，其全新的经营理念、先进的经营方式和现代化的管理手段以及宽松自如的购物环境为中国零售业带来了新鲜的空气，产生了巨大的示范效应，为我国零售业的发展指明了方向，推动了我国零售业的变革。
5.知识经济的到来将给我国零售商业带来极大的发展空间。伴随着21世纪知识经济的到来，我国零售商业将会发生深刻的革命，其中既有由于技术进步、信息传输速度加快及知识覆盖面宽广而直接作用于零售企业，引起零售企业管理方式与应用技术的变革，也有由于知识与经济的相互渗透，人们思维方式改变，而引起零售企业经营观念、经营方式发生变化。
三、我国未来零售业的发展趋势
从发展角度看，我国零售商业的发展变化还处在起步阶段。伴随着21世纪中国经济的发展及知识经济的冲击，人民生活水平、消费水平不断提高，国内零售商业的发展空间十分广阔，变化的节奏会进一步加快，内涵也会更加丰富。
1.零售业态的创新和多样化。21世纪我国的零售业将进入升级换代的历史阶段，以超级市场为代表的新兴业态将大规模地取代传统的零售业态，使我国的零售业态呈现出多样化的状态。第一，超级市场是目前我国零售业中发展最快的业态，它的发展动因在于其自选购物形式、经营大众化商品与低费用、低价格。它与居民生活水平提高后新的消费观念和消费行为相适应。超级市场在上海、北京、深圳、广州等大城市和沿海发达地区已逐渐成为零售业中的龙头，1998年上海超市的销售总额超过了100亿元。 超市对传统零售业态的替代体现在两个方面：一是食品超市对食品店的替代，二是便利店对烟杂店的替代。这些替代虽然不是完全取代原先的业态，但是将大大缩小传统业态的市场份额。从我国新业态发展情况来看，沿海发达地区今天超级市场的状况，就是其他地区零售业明天的图景。超级市场发展有很多条件，但根本性的只有一条，这就是人均收入水平。以上海、北京、广东三个收入水平最高也是超级市场最发达的城市为基准，考虑到业态发展中的示范效应形成的超前性，全国城镇在2010年之前可以普及超市。第二，随着1993年广州“广客隆”商场的开业，仓储商场这种零售业态在我国安家落户并发展起来。目前，全国已有这类商店1000多家。与百货商店和购物中心相比，仓储商场的商品品种丰富，价格低廉，购物环境宽松，满足了消费者求廉的心理，适合大众消费水平，因而得以较快地发展。随着我国居民个人交通工具的现代化及生活水平的提高，仓储商场将会成为百货商店的有力的竞争对手。第三，近几年来，随着我国经济的发展壮大，居民消费水平的提高，集体闲与购物一体的现代购物中心在上海、北京、广州、深圳等城市快速发展起来。购物中心一般建在消费者聚居区或繁华的商业区，以多功能、优质服务、低成本、低价格吸引消费者，以巨额投资和强大的管理能力作后盾，以信誉和全方位的服务拥有长期而固定的消费客户。购物中心好象航空母舰，将会在与传统商业业态及大型超市的市场竞争中显示其优越性。第四，随着知识经济的到来和信息产业的发展，虚拟商厦等代表未来发展方向的新业态也会在零售业的竞争中占有一席之地。随着网络化的发展，网上购物品种不断增多，一种新的零售方式——虚拟商厦将逐步被消费者所认识，并呈现专业化、规范化的发展趋势，成为人们的购物新时尚。就其经营特点而言，虚拟商厦属于一种无店铺的销售方式，它不需要店面摆放货物，也不需要营业人员，以其成本低廉、全天候营业、不受地域限制等优势，将会为中小企业创造一个极好的发展机会，从而使市场竞争更加激烈。由于网络化的到来，利用网络销售的市场份额将逐步扩大，对市场中原有的各类零售业态、原有企业是一个很大的冲击，这些企业为保住其市场份额，必须适时调整市场战略，其市场定位、购物环境、商品品种等将需要更具特色，以吸引特定消费群体，并与其它业态相抗衡。例如，大型零售商店强调其具娱乐、特色餐饮、购物于一体，以享受美好环境及休闲购物为特点，以吸引顾客。便民店以其不可取代的地理位置“便利”消费者。连锁经营的超市、仓储商场将可能利用其发达的配送系统和低价位优势，与网上虚拟商店结合，形成自己更强大的实力。
2.零售企业经营组织不断创新。商业企业在改革中的进化主要有两种典型的过程：一是企业规模由小到大的“聚合”过程，二是企业由大到小的“裂变”过程。在“聚合”的过程中，企业的数目减少了，外部交易转化成了内部交易，用企业内的商品流转计划代替市场上的流通环节；在“裂变”过程中，企业的数目增加了，内部交易转化成了外部交易。我国改革开放20年商业企业经营组织的演变反映了“聚合”和“裂变”的过程，其实质是试图以低交易费用选择组织形式。“聚合”的优势在于组织交易量大，交易经常化，流通线路稳定，容易建立生产者与经营者、经营者与经营者之间稳定的利益关系。“聚合”通过横向一体化和纵向一体化的过程，组织起自己的流通网络与分销渠道，使本来需要在市场上不断签订契约的交易行为，简化为企业内部的固定流程与简单操作，可以大幅度地降低交易费用。虽然在某种特定的时间内，商业组织的“裂变”具有合理性，但从长期趋势看，我国零售企业经营组织创新的基本趋势是“聚合”过程。而“聚合”过程则主要通过横向一体化和纵向一体化两种方式得以实现。横向一体化主要是指以连锁经营的形式重新改造我国的零售商业组织形式。首先，我国的零售业经过90年代的快速发展，出现了与发达国家商业发展史相似的情况，即现代化大商店与落后而分散的小商店并存的局面。要加速商业整体现代化的进程，就必须对中小零售商店进行改造。我国城镇居民的恩格尔系数大都在50%以上，消费者收入的大部分用在了食品消费上，这个数字远远超过了发达国家。而食品的供给完全依靠大商店是不行的。在不具备发展大型超市的地方，居民区周围的小商店就成了食品及常用生活必需品的主要供给者，因而，改造这些小商店就具有非常重要的意义。实践证明，连锁经营是改造这些小商店的最有效方式，它不仅能改变我国零售业领域的整体面貌，而且还能够较大幅度地降低经营成本，提高社会商品流通的宏观经济效益。其次，传统百货商店的发展也有很大的局限性，特别是经过快速发展后已经进入成熟发展期，大型百货店面临着战略上的调整。面对新兴业态的冲击，大型百货店纷纷拿起了“廉价销售”的武器，然而，好景不长，除少数大商场生存下来外，大多数都在亏损中苦苦挣扎。究其原因，这些大商场的“廉价”是在“让利”的基础上实现的，也就是把正常利润抛开而搞低价竞争，其结果必然是降低自身的生存能力。因此，大型百货店有效的出路就是组建跨地区、跨部门的连锁企业集团，降低成本，实现真正的“廉价销售”。美国最大的零售企业“沃尔玛”在全世界有3000多个连锁店，年销售额高达1000亿美元以上，而我国最大的百货商业企业上海第一百货公司年销售额仅30多亿人民币。因此，建立大型连锁企业集团将是我国大型百货店的发展方向。第三，在我国的新兴业态中发展最快的超市是以连锁的组织形式经营的。实践证明，连锁超市具有很强的生命力，远比大型百货商店容易异地发展，连锁超市在配送、管理等方面对总部有很大的依赖性；其作为一种新的销售方式，经营上接近居民生活，易于被接受；另外，连锁超市投资少、见效快也是取得成功的原因之一。目前，上海、北京的连锁超市已经在外省市开出了几百家连锁店，站稳了脚跟，冲破了我国零售业不能跨地区发展的传统体制。近年来大型超市及仓储商场都在谋划向全国发展的蓝图，这些发展计划的大规模实施将在本世纪初，不远的将来全国会刮起一股超市连锁化的飓风。发达国家连锁经营一般占零售市场份额的1／3以上，与其相比，我国的连锁业比重极小，只不过是刚刚起步，存在着极大的发展空间。今后我国连锁业将发展到各种零售业态上，连锁经营的百货商店、方便店、专业商店、仓储商场也会纷纷兴起，成为连锁业中的强大力量。由于连锁经营的扩展，今后城市零售业的发展除了增加网点之外，各种传统商店改变业态、变更所有者、重新组合将不断出现，连锁经营对零售业进行重组改造，提高其组织化程度势在必行。零售商业企业必将逐步摆脱地域概念，扩大规模，提高集中程度，并出现一批跨省市的大型连锁商业企业集团。
纵向一体化是指大型零售企业建立的专供本企业零售部门的制造或加工机构和物流中心的产销一体化组织。一是零售商业凭借自身的“自有品牌”经营和市场网络优势直接进入工业领域，通过收购、兼并、控股重组部分消费品生产企业，形成以商业为主导的产销一体化经营组织。自有品牌经营是指连锁零售商业企业根据市场需要自行设计品牌，委托生产商生产或利用自己的制造部门生产，再自行销售的一种经营方式。近年来，我国的一些大型连锁零售商业企业开始实行自有品牌经营，如上海的华联超市里有标有“华联超市”字样的卷纸、肥皂、毛巾、内衣等商品，联华超市和顶顶鲜超市也有自己品牌的商品。这标志着我国零售企业的发展已经迈上了一个新的台阶，使得工商关系发生了根本性的变化。从整个社会角度看，商业自有品牌的发展体现了商业在商品生产和流通领域中主导作用的增强，这对于整个社会生产流通模式的变革有十分重要的意义。21世纪将是零售商业自有品牌发展的时代。二是发展贸工农一体化经营。以引进新的品种、新的技术为手段，建立农产品生产加工基地方，与商业销售紧密联结。现在规模较大的连锁零售企业大都有生鲜食品柜，而且店铺多，需求量大。农民若与这些商家合作，定牌生产，定期供应，不仅能丰富连锁零售店铺的商品品种，而且能引导农民进行规模化生产，并为农产品的销售开辟一条全新的道路。产销一体化组织的建立表明，零售业对产业发展的导向作用进一步增强，产销关系孕育着新的突破。商业企业经营活动范围已从流通领域扩展到生产领域，发挥着引导、组织生产，甚至创造消费需求的主导功能。商业企业在商品生产和流通中的地位和功能发生了重要的变化。
在零售业的组织再造中，所有制方面将发生深刻的变化。除了少数大型股份制企业和国有企业的发展壮大之外，21世纪我国的零售商业企业在所有制上的最大特点是民营化的比重将越来越大。在我国现有的商业企业中，国有企业仍然是重要的组成部分，但这些国有企业普遍存在着历史包袱沉重、机构臃肿、机制不活、三角债等问题，加上面临个体私营企业及外资商业企业的竞争，在经营中举步维艰，亏损面越来越大。许多省、市、县的国有商业、物资、供销社、粮食系统的公司经营萎缩。国有零售企业面临着深化改革、资产重组的艰巨任务，需要进行经营机制上的改革和精简机构。从长远看，流通领域特别是零售领域作为竞争性行业，国营中小企业没有必要死守阵地。个体私营及股份制企业对于技术含量不高的商业十分适宜，它们经营机制灵活，应变能力强，具有较大的承担市场风险的能力，在实际经营中已经显示出良好的发展势头。21世纪一部分国有资产将要退出流通领域，只存在于少数大型批发和大型零售企业之中。
收稿日期：2000-01-08