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摘要：随着我国互联网技术的不断发展，互联网在人们日常生活中的普及率越来越高，直播、短视频等互联网+媒体的市场占有率越来越突出，并占有着重要的地位。俗话说，“民以食为天”，一切日常活动的前提且为饮食，而随着当今世界的经济发展，人民物质生活水平的提高，人们对饮食的要求不仅是“吃饱”，健康、营养、卫生、美味、新颖有特色成为人们对饮食的要求。在互联网＋时代下，打破人们对传统的美食营业模式认知对于现代美食的创新性发展具有重要意义。
一．关于“互联网＋”概述
李克强总理2015年率先提出“互联网＋”，它是知识社会创新2.0推动下的互联网形态演进，代表着一种新的经济形势，指的是依托互联网信息技术实现互联网与传统产业的联合，以优化生产要素、更新业务体系、重构商业模式等途径来完成经济转型和升级。“互联网+”计划的目的在于充分发挥互联网的优势，将互联网与传统产业深入融合，以产业升级提升经济生产力，最后实现社会财富的增加。
二．美食行业现今发展状况
中国可谓是美食大国，“饮食文化”是中国传统文化的重要组成部分。人们对于美食的追捧热度始终不减，自央视出品美食类纪录片《舌尖上的中国》后，美食行业也首次推动而快速崛起。随着互联网的普及，催生了不少菜谱类APP、短视频新媒体平台的诞生。随着市面上餐饮类APP逐渐增多，餐饮行业以28%的移动互联网普及率，远远超出其他行业，成为受移动互联网影响最为深刻的行业。
在新经济、新需求的推动下，饮食在线化是大势所趋，而且还在继续深入。据调查，从各大平台各大类生活APP下载量，整体来看，美食类APP的下载量较少，仅为45%，而天气、地图、娱乐等APP下载量明显高于美食类，主要原因是因为这些软件是人们日常生活必备的应用。美食类APP还有很大的上升空间，需求还没有完全被解放，市场前景还很大。
三．美食APP的重要性
（一）APP满足人们的需求
美食类APP未来三年会有很大的上升空间主要有两个因素：一是移动 互联网和智能手机普及所带来的便利，APP流行。对于人们关注的怎样将食品制作得色、香、味俱全是美食类APP所能供提供的；二是人们对家的感觉越来越强烈，对在家里吃饭的感觉也越来越迫切，很多年轻人都愿意去学习做饭。他们享受美食制作的过程，能够亲手为家人制作一顿丰盛营养健康的饭菜成为了许多人心中的愿望，认为是一件很幸福的事情。大多生活在城市中的年轻人无论是受生活节奏还是习惯的影响，不会做饭成为一种普遍现象，而通过美食APP提高厨技，增加对对的感觉。
（二）美食行业存在的不足
随着时代的发展，很多便宜、便利、美味的小吃横空出世，也成为了一种饮食方式，但与此同时也出现了很多问题。由于快餐的价格比较低，饮食的质量得不到保证，近些年来曝光了地沟油、瘦肉精等许多餐饮业的问题；许多上班族工作时间较长，没有足够的时间回家做饭，每天在外面吃快餐，引起身体健康问题；据调查，长期在外吃快餐的原因是多数的80后、90后上班族存在不会做饭的现象……
（三）网络直播
与电视直播一样，网络直播是将声音和画面结合在一起的传播方式，直播间更多的是网络互动，参与性强，而将美食与直播方式结合在一起，为的是通过画面更好的传递主播想要转达的重点，使用户能更好的参与进来，与主播进行互动，就仿佛在家里上免费的厨师培训课，是用户制作美食质量的重要保障。
（四）消费心理分析
在需求上，根据目前人们对健康绿色生活的向往，消费者普遍愿意消费那些相对于比较新鲜的食材。在消费能力上，消费者消费能力有高有低，APP通过人工智能大数据分析使用者的消费能力，并根据消费能力推荐相符合的食材。在消费环境上，当前美食APP数量较多，但没有一个占据整个消费市场，且专门做美食直播APP模式十分罕见，消费环境较好。
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四．美食APP在互联网＋时代的发展模式
（一）美食制作
提供在线学习，并直播做菜过程，提供有版权的实用菜谱做法、饮食知识,为厨师和美食爱好者提供一个记录、分享美好厨艺经历的平台。真人直播与食谱相结合的方式，适合新手厨师，让处于新手时期的用户尽快的熟练起来。
（二）美食社区
互联网的推广下，较传统的人们需要见面来进行美食交流分享的方式，现今用户通过app便可在社区里参与讨论、分享作品、关注自己喜欢的“美食达人”的动态；或者自发地形成圈子，每日通过APP分享生活点滴、互相传授经验窍门。能满足人们对便捷高效，实现足不出户的追求。
（三）美食直播
相较于抖音快手等短视频软件，它们具有直播功能，但并没有直播回放功能且没有一个专门做美食直播类的APP，美食APP的主要目的就是让用户学会如何烹饪美食以及勾起用户对美食的热爱。
（四）市集购买
对于在美食制作过程中需要的食材和厨具，在app内可以实现直接购买。有着和淘宝类似的网购设计功能，有着详细的图片文字介绍帮助用户充分了解商品的周边信息，也包含着联系卖家、加入购物车和立即购买等基本功能。直播与购买一体化，用户在直播过程中可以通过直播中的小程序对食材直接进行购买。
五．美食APP在“互联网＋”时代的发展趋势
（一）推行个性化服务
传统的群体化、大众化的美食已经不适应当今社会的需求，取而代之的是一些亲民具有个性化特征的美食服务。通过运用App技术, 将用户的美食需求目标精准化, 为餐饮企业提供更加精准的需求定位, 为调整其供给结构和提高供给质量提供更加全面的信息参考。用户可以使用APP在家学习做自己喜好的口味的菜品。这样的方式，不仅能够让用户做出的饭菜美味可口健康，还可以使他们获得幸福感、成就感。在APP的广泛推广下，一定可以助力人们实现心中的大厨梦。
（二）注重美食品种的多样化
在互联网＋时代下的美食产业应该由功能属性、差异化服务和情怀连接在一起。借助App系统开发与数据交互技术, 提出并利用独特的美食需求划分层次, 通过引导用户逐个逐项地选择所需美食类型, 将用户的美食目标需求精准化。经过这两年的发展，庞大的餐饮都在萎缩消退，取而代之的是互联网＋餐饮的形式，美食视频APP应用汇集各大城市地区的美食餐厅以及特色小吃，能够完全满足不同用户的差异化需求，让用户足不出户可以快速品尝到美味的美食。
（三）美食影像设计的重视
近两年来人们生活水平不断的提高,对于美食的要求逐渐升高,要求美食从色香味不同感官进行提升,数字摄影技术逐渐被应用到美食摄影之中。多种多样的数字摄影技术为美食影像设计的发展提供了空间和条件,同时社交媒体和手机APP社交的发展也带动了美食摄影的发展,美食逐渐成为一种有效的社交手段。
六．促进美食APP在互联网＋时代发展的对策
（一）注重文案设计
针对产品的定位和目标用户的需求，坚持塑造文艺、清新、充满故事与爱的产品印象，通过故事的讲述，表达一种理念、一种生活方式，在繁杂的都市仍旧可以追寻心中的宁静，让诗和远方就在脚下。
（二）立足于消费者的发展战略
在实践中不断总结经验, 从中国市场环境和消费者需求出发, 迎合市场需要, 满足消费者。通过对客户需求的更深入挖掘, 增强营销创意, 与顾客建立更多联系等方式, 能帮助美食app的进一步推广。同时APP的设计要简介明了, 定位精确, 和市集商家联系好，配送要尽可能的迅速，确保菜品的新鲜，为顾客提供一个良好的口感和节省用户的时间成本, 提升用户体验满意度。
（三）借助大众传媒推广
可以通过赞助热播剧，然后植入广告；线下举行活动，更贴近人们生活；和大型商场合作，帮忙宣传；请知名美食达人或当前流量明星分享app，做app的代言人。
参考文献：
1.熊春、杨樱，共享经济时代下“共享美食平台”的营销推广策略浅析——以“回家吃饭APP”为例
2.李兰，下厨房竞品分析——知己知彼，百战不殆，2018（08）
3.邵颖楠，基于多种数字摄影技术的美食影像设计
4.张雅惠、李培蕾、廖俊杰“互联网+”和供给侧改革下的城市美食管理平台构想
论文作者:张思雨 1李慧芳2
论文发表刊物:《科技新时代》2019年9期
论文发表时间:2019/11/20
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