山东中医药大学 山东省济南市长清区 250355
摘要：人们都知道黄芩作为一味重要的中药它的主要功效有清热燥湿、凉血安胎、解毒。对上呼吸道感染、肺热咳嗽、痢疾、咳血、高血压等症状都有很好的治疗作用。除此之外，黄芩中含有黄芩素、黄芩苷等主要活性成分具有抗氧化的作用。
关键词：黄芩素；黄芩苷；自由基；抗氧化
人们的生活活动，与外界的接触，太阳辐射，运动呼吸等活动都会使人体内产生自由基。除此之外，自由基的来源包括：1、抽烟酗酒（包括吸二手烟）；2、环境污染、水污染、空气污染、土壤污染等；3、滥用毒品；4、食用垃圾食品及果树农残；5、生活压力太大，精神不济等。而自由基并不是好的物质，它会导致人类的衰老以及疾病。它比细菌病毒更可怕，以前人们只知道细菌病毒的危害，所以和细菌病毒做了好几千万年的斗争。人类对自由基的认识还在起步阶段，而黄芩中含有一些抗氧化化学成分，可以帮助我们清除自由基。
一、黄芩素黄芩苷的基本化学性质
（1）黄芩素（C15H10O5）
黄芩素是黄酮类化合物，是黄芩中含量最多的化合物之一黄酮类化合物因为它们分子中有一个酮式羰基，相邻第一位上的氧原子具有碱性，可以和强酸生成盐。因为它们的羟基衍生物大多数是黄色，所以称为黄酮。酮分子中的羰基碳原子是sp2杂化的，它的三个sp2杂化轨道形成的三个键在同一平面上，键角120°，实际上当碳上连有不同的基团时，其键角略有出入。酮与烯烃在结构上有相似之处，它们都含有双键，因此酮 能发生一系列加成反应。但羰基不像碳碳双键，它是极强性基团，在其碳原子上带有部分正电荷，氧原子上带有部分负电荷。大家都知道酮醛的一些化学性质相似，但是醛极易氧化，甚至在空气中的氧在室温下就可以将其氧化为羧酸，但是酮却不易被氧化，因此酮类化合物具有一定的抗氧化作用。
（2）黄芩苷（C21H18O11）
黄芩苷也是一种黄酮类化合物，主要来源于黄芩植物的干燥根部。黄芩苷有较高的生物活性，而且毒性较低，在医药界应用很广泛，也得到了很多专家的重视。此黄酮类化合物可以使体内胆固醇的含量降低，也有很好的利胆明目的功效，除此之外也会使肠胃的蠕动加快，也可以降低心脑血管发病的几率。工业上提取黄芩苷通常采用水提取酸沉淀的方法，然后进一步分离，纯化，可以得到比较纯的黄芩苷。黄芩素是黄芩苷的初级代谢产物，二者分子结构差别仅在于7号位取代基，因7号位酚羟基对分子结构的影响，间接影响到黄酮化合物抗氧化活性的能力。
二、黄芩素、黄芩苷发挥抗氧化作用的机理。
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自由基和一些氧化剂会将组织细胞分解，影响新陈代谢，加速人体衰老。此外，一些常见的疾病，例如：动脉粥样硬化、糖尿病、高血压、老年痴呆等都与自由基有关。如何减少自由基的产生，换句话说如何抗击自由基，减少自由基带来的危害，一直就是人们没有停止过的研究方向。虽然一些研究表明，人体会产生自由基，但也会产生抗自由基的物质。因为人体是一个复杂而又完善的巨大系统体系。但是人体产生的抗自由基物质远远不能抵抗人类的疾病和衰老，所以人们把这一解决方法寄托在通过外界获取抗自由基的物质。可以通过食物供给来获取抗氧化物质，而具有抗氧化功能的化合物就是我们研究的目标。
黄芩苷的锌、铜配合物可以有效的清除超氧自由基，并且清除效果显著。自由基会破坏红细胞及RBC膜，从而加速红细胞的衰老及死亡，而黄芩苷会抑制超氧自由基对红细胞和RBC膜的破坏。其中黄芩苷的锌配合物对红细胞和RBC膜的保护作用优于黄芩苷单独的保护作用，这就是我们所说的协同作用。除此之外，黄芩苷的铜配合物对红细胞的氧化失活和RBC膜脂质的氧化也有显著的抑制作用。生物类黄酮可以有效的清除自由基。生物类黄酮就是我们通常所说的维生素P，它可以从一些植物中提取出来，我们所研究的黄芩中就含有丰富的黄酮类化合物。研究发现，黄芩素、黄芩苷可以吸收紫外线，清除氧自由基，又能抑制黑色素的生成。还可以与毒金属结合，有较好的排毒功能。
三、黄芩素黄芩苷抗氧化作用的应用
（1）在治疗白内障领域的应用。
有很多原因会导致白内障，例如：老化、外部刺激、中毒等。有很多人吸烟喝酒很严重，这些不良的生活习惯都会导致白内障。除此之外很多年轻人习惯于熬夜，学习时坐姿不正，看书时距离太近，以及工作学习的压力较大都会导致白内障的发生。白内障这种疾病也越来越发生在年轻人身上。最新的研究表明，黄芩苷可以提高晶状体的抗氧化能力，防止晶状体蛋白质的变性，对治疗白内障这种疾病具有一定的效果。
（2）在肌肤抗衰老领域的应用。
我们生活的环境越来越差，工作压力越来越大，每天还要受到手机电脑的各种辐射。泛滥的自由基成为肌肤衰老的威胁。我们不仅仅要做好体内的抗氧化工作，肌肤也是我们人体的一部分，作为人体的第一道防御系统，肌肤能够通过分泌黑色素防止紫外线的照射到达体内，保护人体免受外界的刺激损害和细菌病毒的感染，保护体内的水分不流失等等。如果皮肤衰老，皮肤的吸收、排泄、呼吸及新陈代谢就会收到很大的影响。各种皮肤问题会接踵而来，皮肤吸收不好就会毛孔堵塞生痤疮，排泄不好就会皮肤暗黄，暗斑出现。所以能够清除自由基能够抗氧化的黄芩类生物活性黄酮在护肤界有广泛的应用。黄芩素和黄芩苷能够促进皮肤的新陈代谢，减少色素沉着，对皮肤有较好的保湿润滑作用。
（3）对脑缺血再灌注损伤的保护作用。
人体老化后，体内的血管弹性会降低，而且血管会变得很脆，血管壁也会变厚。血管里的血细胞血浆的浓度也会增加，血液会变得很粘稠。特别是体内胆固醇较高的，作息不规律，生化压力较大的老年人，人体衰老后很容易患动脉粥样硬化等心脑血管疾病，而解决这种病情比较有效的方法就是进行再灌注手术，这种方法虽然效果明显，可是却会破坏体内的线粒体严重时会导致心脏骤停、休克、断肢。我们所研究的黄芩中的黄芩苷却可以保护体内的线粒体，增加线粒体的活性，从而在手术中起保护作用。
结果表明，因为黄芩素和黄芩苷的化学结构中含有邻二酚结构，使其对羟自由基、阴离子自由基、烷过氧自由基有较强的清除作用。黄芩中黄芩素黄芩苷的抗氧化作用值得我们更进一步的研究。
参考文献：
[1]柯铭清．中草药有效成分理化与药理特性（修订本）：湖南科学技术出版社，1979：130
[2]李正禄，孟璐，张学武. 黄芩苷对小鼠急性肝损伤的保护作用[J]. 时珍国医国药，2009，20（11）：2752-2753.
[3]黄芩素和黄芩苷的药理作用及机制研究进展.中国知网.2013 03 20
论文作者:刘英男
论文发表刊物:《健康世界》2017年11期
论文发表时间:2017/9/22
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