浅论大中型商场商品盘点管理，本文主要内容关键词为：商场论文,商品论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
抓好大中型商场商品盘点工作，是加强企业管理的重要一环。从技术上看，它是保证帐帐相符、帐实相符的重要手段；从经营上看，它是正确反映商品销售的真实动态，为企业营销提供决策的依据；从管理上看，它是及时处理落令商品和冷背、呆滞商品，盘活存量商品，变死商品为活资金，加速资金周转的重要措施。
一、要设立负责商品盘点工作的组织
在大中型商场中，经营品种一般均为几万种，有几十个甚至上百个柜组，商品品种繁多，价格不一，柜组多，人员业务素质参差不齐，为保证商品盘点工作顺利进行，首先要成立商场商品盘点委员会。由一名主管业务的副总经理牵头，由企管、财务等职能部门的人员和各单独核算部门的经理等人组成；各单独核算部门也要相应地成立由经理、物价、财会等管理人员参加的商品盘点小组，使盘点工作有一个组织保证。
1.商场商品盘点委员会的任务
一是负责全商场商品盘点工作的总体部署和指导；二是负责商场柜组长以上干部的商品盘点工作培训，以统一方法，统一格式；三是督促各单独核算部门按期按规定进行全面的商品盘点；四是对盘点中发现的重大问题进行研究讨论，并做出处理结论；五是每月末参与监督盘点工作不少于三个柜组；六是每年至少对每个柜组要进行一次突击盘点；七是负责事故清查及大规模价格调整等临时性盘点的监督工作。
2.各单独核算部门商品盘点工作小组的任务
一是具体负责本部门各柜组商品盘点的组织工作；二是指导各柜组做好盘点前的准备工作和盘点中的具体技术指导；三是督促各柜组对商品盘点结果及时填制有关凭证、凭据以调整帐薄记录；四是对盘点中出现的疑难问题及时向商场盘点委员会反映；五是每月参与本部门各柜组的月末商品盘点工作，监盘面不少于50%；六是负责柜组负责人办移交、商品变价等临时性盘点的监盘工作。
二、商品盘点的基本形式
商品盘点的基本形式，按照盘点的范围分，可分为全面盘点和局部盘点。全面盘点就是对全商场全部柜组的全部商品进行全面彻底的清查盘点；局部盘点，就是对部分柜组或部分商品进行盘点。从时间上分，可分为定期盘点和不定期盘点。定期盘点，就是每个报帐期、月末、季末或年度结束前按规定对商品进行盘点；不定期盘点，就是无规定时间的、临时性的、突击性的盘点。
三、商场商品盘点的时间和范围
一是商场各柜组（包括对应仓库），每月25～28日要对柜组内的商品进行一次盘点；二是实行开架销售的门市部，原则上都要实行每个报帐期（5天）对门市部商品进行一次盘点； 三是柜组负责人办移交时，必须对所经管的全部商品进行一次盘点；四是商品零售价调整时，必须对调整部分商品进行一次盘点；五是发现有盗窃、贪污等违法乱纪行为的线索，要对有关部门的商品进行一次盘点；六是柜组有合并、分设或撤销等变动时，要对有关柜组的全部商品进行盘点；七是商场或单独核算部门为了解柜组商品及库存情况，可突击对柜组的全部商品进行盘点。
四、商场商品盘点工作的具体要求
1.柜组在商品盘点前的准备工作
一是商品盘点的当天早晨，在仓库开始盘点前，柜台货架上应先补足一天销售的商品，盘点当天原则上不再补货和调拨；二是仓库商品盘点，一般应安排在白天，对应柜组的商品盘点，一般应在当天晚上；三是柜组制表员和仓库记帐员必须将已发生而尚未进帐的全部凭证登记入帐，盘点时制表员必须在场；四是晚间停止营业后，进行商品盘点前，制表员应将当日的销售金额全部登记入帐，并编制一份到停止营业为止的“拨—制对帐单”，与财会部门对好帐；五是检查和校正所用度量衡器具，检查价格标签是否与规定价格相符；六是整理好商品，同一种商品集中放在一起，对零散的商品要以品种归类放好，残损、霉变商品要单独存放；七是商场不允许任何柜组擅自为别人寄售商品，但对实际发生的别人在柜组寄售商品和商品出售后由于顾客运输不便等原因，暂时寄放在柜组的商品及别人要柜组代保管的商品，要先列出清单交监盘人，并在这些代保管商品上做好标记；八是商场不允许任何部门擅自出借、挪用和赊销商品，但对实际发生的柜组借出商品或有关部门挪用的商品、赊销商品也要根据凭据填好清单交监盘人；九是有找零现金的柜组，要先点清现金，填在盘仓报表上交监盘人复核。
2.商品盘点中应注意的事项
一是盘点时柜组负责人和柜组全体人员必须在场，仓库盘点除对应柜组有关人员到场外，仓管员必须在场；二是商品变价盘点时，物价员必须参加监盘；三是柜组长或实物负责人调动移交盘点时，商品盘点小组长应亲自或指派专人负责监盘，必要时由商场商品盘点委员会派员参加；四是对商品和现金的盘点应逐一进行，三人一组，除一人负责点数、一人负责记录和计算外，还有一人要复核；五是商品盘点一般可采用“见物盘物”的方法实物移位盘点，即按实物摆放的自然次序，逐一移动位置，将已盘和未盘部分区分清楚；六是对变价盘点和抽查盘点，在盘点前要注意保密，一般要在正式去盘点时才通知柜组或对应仓库；七是柜组对盘点的实际数应填制盘点表，盘点表上品名、规格、单价、金额都必须填写清楚，不得省略；实行五日盘点制的柜组，可实行台帐式盘点表，但月底前的盘点结束，必须抄报盘点表，对应仓库盘点也可用帐簿结存数量与实物进行核对。如有差错应写出书面的盘点情况报告，同时要加强与制表员的帐帐核对；八是盘点表应当天算出金额，结出合计数与“拨—制对帐单”进行核对；九是如盘点结果与帐面结存数额出入较大时，原则上应当天进行重新盘点，在当天重新盘点确有困难的，第二天必须落实；十是盘点结束时必须将盘点溢缺数记录在盘点表的最后一页上，柜组和仓管员对商品升溢绝对不能以多报少或隐瞒不报，商品短缺也要如实上报；十一是监盘人员一般不参与点数和抄盘点表的工作，监盘的具体方法是，除检查有否重盘或漏盘外，还可以根据柜组的盘点表，先在开头的十个品种中任选一个，然后按10%的比例等距离向下排出商品，进行复盘核对，再根据商品盘点表上所列的品种数在商品实物中任选10%，以复盘的实物数量与盘点表中的数量进行核对，同时还要抽查复核盘点表上数量乘单价及金额合计数，并将复核结果记录在盘点表的最后一页上；十二是盘点表都必须由柜组长、盘点人和监盘人签字；十三是商品盘点表一式三份，柜组长、监盘人各一份，报财会部门一份，盘点表上必须编好页码，并写明总页数，注明日期。
五、商品盘点结果的处理
一是商品盘点结束后，必须按实盘库存数调整帐面记录，对盘点发现的商品溢缺情况都必须及时填制商品溢缺报告单，据以调整库存商品记录；二是对商品盘点中发现的溢缺情况，在未经领导批准前，可先通过待处理损失或待处理溢余挂帐，待审批后再做处理；三是对商品的正常溢耗要及时处理，处理的审批权限为：单项商品月度溢（缺）在50元以下的由部门经理审批，50元以上要报商场分管总经理审批。有规定损耗单的商品，在规定范围内，统一由部门经理审批；四是对在盘点中发现的冷背、呆滞和残损霉变等有问题商品，本着尽量减少损失的原则，及时填制商品削价单，对应该报废的商品也要及时填制商品报废单报领导审批；五是对商品短缺情况不正常或数额较大的，要责成柜组负责人限期查明原因，并及时向商场盘点委员会报告，由盘点委员会做出处理；六是商品盘点中发现柜组擅自出借、挪用和赊销商品或白条顶库的，要责成责任人限期收回；七是在盘点中发现擅自接受代销商品且售后结算商品不列收入帐者，作贪污论处；八是对擅自将售后商品提前付款的，要根据情节轻重，追究责任人的经济责任；九是对擅自变动价格的，做违反物价政策处理；十是各部门要将盘点情况及时汇总，编制商品盘点情况表报商场总经理和商场财会科。