名贵淡水鱼——长吻——，本文主要内容关键词为：淡水鱼论文,名贵论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
长吻
俗称江团、鱼，因其吻部较一般鱼长，故学名称为长吻 。长吻是我国特有的名贵淡水鱼之一。历来被视为上等食用鱼，常作为高级筵席上的佳肴。尤其是其硕大厚实的膘，干制成“鱼肚”，更是名贵菜肴，素享盛名，有“不食江团，不知鲜美”之说。据记载，清代乾隆皇帝在下江南时吃过鱼肚后，赞不绝口，从此鱼肚即为贡品。
长吻体形近似纺锤形，身体灰白或灰黑色，周身光滑无鳞，粘液丰富，背鳍和胸鳍均有一根具有自卫功能的硬刺，其它凶猛鱼类不敢轻易吃它。长吻为江河底层肉食性鱼类，平时在水流较缓的河口、深潭处活动。生存水湿为０℃～３５℃，能在池塘中自然越冬，生长水温为１５℃～３０℃，在２５℃～２８℃时生长最快，水温在１４℃以下、３０℃以上时基本停食。长吻对溶氧要求较高，对ｐＨ值的要求为６．５～９．０，最适宜范围为７．０～８．４。长吻一般夜间捕食，幼鱼主食水生昆虫，兼食浮游动物及少量植物性饵料；成鱼食性广泛，除捕食螃、泥鳅、麦穗鱼等小型鱼类外，还摄食虾、蟹、蚯蚓、昆虫、螺类等。该鱼在人工养殖条件下也爱吃全价颗粒饲料，但抢食能力远不及鲤、鲫、草鱼，因此不能与这几种鱼同池混养。长吻个体大，生长速度快。最大个体可达１７公斤，一般为１～２公斤。池塘养殖生长速度比野生快，当年鱼苗养到年底尾重可达２００克，第二年达到商品规格，第三年性成熟。长吻性情温顺，白天喜集群于池塘边角或凹凼里，夜间分散觅食。它不会钻泥，不善跳跃，也不健泳，因而易于捕捞，第一网起捕率可达９０％，第二网基本可捕尽。
由于长吻取食笨拙、行动迟钝、不耐低氧，所以，对养殖环境条件要求较高。池塘以面积３～５亩、水深２米以上为宜，还必须排灌方便，水源充足无污染，如能自流灌溉最佳，安装潜流式增氧机有利于节水和高产。每亩投放尾重５０克左右的鱼种１０００～１２００尾或尾重２００克以上的鱼种６００～８００尾，另放养白鲢２００尾、花鲢３０尾、鳊鱼５０尾。
这三种鱼不与长吻争食，还有改良水质和清除杂草的作用。另外放养８～１０尾大口鲶或５～８尾乌鳢，有条件的地方可放养８～１０尾鳜鱼或鲈鱼，以消灭池中的野杂鱼，既可将经济价值不高的小杂鱼转化为价值高的优质鱼，又减少了饲料浪费和溶氧消耗。从养殖效益来看，以投喂全价颗粒饲料或鳗鱼饲料为好。饲养过程中要加强水质管理，如果出现缺氧现象，往往引起大批死亡，通常很难解救。经常加注新水，合理使用增氧机，是获得养殖成功的重要保证。
联系电话：0791-6265106