1.福建省消防总队武夷山消防大队；2.福建省消防总队政和县消防大队
摘要：近几年茶叶加工企业、茶叶厂等茶叶企业发生火灾的现象频频发生，这一事故的频繁发生是有原因的，其主要原因是茶叶加工过程中的操作不当引起茶叶的温度过高导致茶叶起火、企业中电路杂乱导致发生火灾和茶叶存放不当导致的自燃。闽北的茶叶加工企业众多，现在虽然没有发生过严重的火灾但是对于火灾的防范是很有必要的。本文主要是从茶叶加工中发生火灾带来的影响来展现火灾防控在闽北茶叶加工企业的重要性。
关键词：茶叶加工企业；火灾；消防安全
茶叶是中国一重要特色农产品，茶产业亦是中国农产业中的重要一部分。茶产业的加工是将茶鲜叶进行经济转化的重要一部分。茶叶加工由于茶叶品种的不一样而有所不同，其中区别茶叶品种的主要特征体现在茶叶的发酵程度。茶叶的加工是茶叶的一次重生。对于茶叶的品质价格都有着重要的影响。在茶叶加工中消防安全是不可以忽视的。茶叶本身是属于有机物，具有可燃性。在茶叶的储存和茶叶的加工方面都存在着很多的隐患。对此我们应该做出一些讨论。
1闽北茶叶加工企业的现状
1.1闽北茶叶发展现状
闽北的茶产业作为其经济的支柱型产业，对于闽北的经济发展起到重要的支持作用。并且闽北也是福建主要的产茶基地。其地形主要是以山地为主，其土壤属于红壤，气候属于亚热带季风性湿润气候。其地形保证茶树不会产生内涝现象和受到冬季风的影响，土壤适合茶树生长，气候多雨水且温暖。所有的条件都适合茶树的生长。这样好的条件产生了好的茶叶品质。闽北地区中国茶叶一个著名的产区，随着武夷岩茶、大红袍等茶叶等茶叶名声的不断打响，其影响力和知名度也在不断的扩大。对于茶产业这一农业支柱产业和经济支柱产业，当地政府也对其有着很大的关注。在过去几年里，闽北茶产业的发展都是呈一个比较好的发展态势，随着其商品的“走出家门，迈出国门”。其产生大量经济效益的同时也吸引了大量的投资，是一个有发展价值的产业。
1.2闽北茶加工企业的现状
闽北茶加工企业的规模化和产业化已经初步的形成了。现在已经有多家龙头企业且树立比较好的品牌形象和文化。其产品也是在国内外获得许多的奖项，得到许多消费者的喜爱。由于闽北地区茶叶加工主要是以农户的分散家庭式经营为主，虽然茶园比较集中，但是难以形成规模化的经营。这些家庭式经营的茶园普遍存在规模小，设备老化简陋的情况。首先这样的生产设备效率低，对于茶叶的生产难以达到一个比较同一的质量，且难以创造较高的经济效益、缺乏竞争优势。然后这些小型的茶叶加工作坊缺少对于消防安全的重视力度。其对于机械的使用方面常常还停留在80年代的炒茶机，这样的机器质量不过关，线路老化，容易出现故障可能导致火灾等事故的发生；其次这样的小作坊缺乏对于茶叶鲜叶的保管储存标准。茶叶中有着大量的微量元素与有机物。在茶叶的干度没有达到一定的标准时对其进行堆积储存可能会导致茶叶发酵产生热量导致火灾的发生。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆从这里我们可以看出闽北的茶叶加工企业虽然有着龙头企业但是其整体加工、产业化、规模化与标准化的程度都是需要继续加强的。
2企业火灾防控的重要性
企业是社会经济的中要组成部分，企业的安全问题是对于社会经济有着重要的影响的。随着社会经济的不断发展，不同类别的企业数量逐渐的增加。企业在生产和经营的过程中伴随着大量的人流量和可燃、易燃物品。发生火灾后常常导致房屋损坏倒塌，人员伤亡，和企业财物损坏。为了避免火灾发生造成的人员伤亡和财产损失对于企业特别是容易发生火灾的企业采取合理有效的消防安全学习和管理是有必要且负责任的。
3火灾防控对于闽北茶叶加工企业的重要性
3.1保证企业的安全和员工的安全
茶叶本身是可燃、易燃物品，对于茶叶的生产加工进行火灾的防范是有必要的，这关系着企业的安全和员工的安全。茶叶在生产过程中特备是家庭式小作坊经营中很容易出现各种不安全情况。这些情况往往来源于生产的不规范和安全意识的不强。加之机器的落后老化让火灾容易发生。火灾的发生导致的最直观的伤害就是企业的商品、机械、厂房、名誉的损伤和员工受到火灾所产生的伤亡现象。前者关系的企业的生存安全问题，后者关系到员工的生命安全。这些责任都是需要企业的掌权人来承担的。所以保证企业的消防安全是需要茶叶加工企业重视的。
3.2保证闽北地区的经济不受影响
茶叶加工企业发生火灾受到损伤的不止企业和员工，还有整个闽北茶叶经济带。茶叶产业是闽北农业经济和整个经济体的一大部分，茶叶加工企业又是茶叶经济体中的重大一部分。当茶叶经济体遭遇到火灾这一无法挽回的伤害时与之相关的经济链条将受到严重打击。首先是最基础的茶农，在加工企业受到伤害时，其售卖给加工企业的茶叶难以收回资金，其劳动成果难以得到转化，造成其经济方面的损失。然后是其买家，初级卖家得不到茶叶，与其上层买家产生矛盾，进而影响整个市场。造成买家的违约，市场的混乱。最后是闽北地区的茶叶贸易，首先影响的是茶叶的产量，但是这方面的影响是比较小的。最重要影响的是其茶叶贸易的形象。发生火灾且是由于不够专业和规范的原因引发的火灾容易让消费者对于闽北茶叶的质量产生疑问进而影响整个茶叶产业。由此可见火灾防控在茶叶加工企业中的重要性。
3.3保证其周遭环境的安全
在闽北地区为了保证茶叶的质量，茶叶的加工企业往往紧邻茶叶的生产地。如果发生了火灾，首先受到威胁的是厂房和员工的安全，其次就是茶园和茶农的安全了。树木本身是一种可燃物容易受到火灾的侵害。茶树的种植通常是比较大面积的。一处发生了火灾容易影响到其他的区域，这样的情况严重可能导致数百亩的茶园毁于火灾。这样的火灾同时也对于茶农的生命财产造成了威胁。茶农往往居住在自己的茶园里。这样的火灾不但会烧毁茶园且对于茶农的生命都造成了威胁。
3.4茶叶加工产业化、规模化的要求
闽北的茶叶加工企业需要保证自身的发展，加强其加工业的产业化、规模化是一个重点。对于这样的发展需求，茶叶产业为了提高行业的产业化规模化对对消防安全的重视是不可以缺失的。一个加工企业其首要重视的问题不是产品的质量和企业的发展，安全问题才是其关注的重点。而消防安全又是安全问题中重要的一点。只有在保证安全的情况下企业的发展才不会受到主观问题的阻碍。
4结语
闽北茶叶加工企业对于闽北地区的经济发展有着重要的影响。提高企业的竞争力、完善产业链、规范标准等方面都是非常重要的。但是安全防控特别是对于火灾这一不可挽回的防控是第一位。对于这一安全防控的缺失和忽视是会产生严重的后果的。为保证闽北地区茶叶加工企业的发展对于火灾进行防控是很有必要的。
参考文献
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[3]周智武.宋代闽北地区的茶叶生产及对民众生活的影响[J].武夷学院学报，2017，36（01）：1-4.
论文作者:梅金亮1,胡杨2
论文发表刊物:《建筑学研究前沿》2017年第24期
论文发表时间:2018/1/26
标签：茶叶论文; 火灾论文; 闽北论文; 加工企业论文; 企业论文; 防控论文; 加工论文; 《建筑学研究前沿》2017年第24期论文;