五彩椒坡地丰产高效栽培技术，本文主要内容关键词为：坡地论文,高效论文,栽培技术论文,五彩椒论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
五彩椒(Capsicumannum.L)是种植在盆景中观赏兼食用药用于一体的一种蔬菜品种，1996年，柳江县从山东省寿光市的盆景中引种在山区乡镇的坡地进行驯化栽培，经过试种示范之后种植面积逐年有所扩大。2009年，柳江全县种植面积达1080公顷。表现为适应性广、抗逆性强，早熟、坐果率高，收获时间长，产量高，每667平方米平均产量达1500千克。每667平方米最高产量达3000千克，平均批发价3～4元／千克，每667平方米效益为5000～7000元，获得了很好的经济效益。目前五彩椒已成为柳江县调整蔬菜品种结构的主要品种之一，是发展山区经济，致富山区农民的有效途径之一。
1 品种特征特性
1.1 形态特征与生物学特性：五彩椒是茄科多年生草本植物，但通常作一年生栽培。根系发达，叶互生，全缘，椭圆披针形，茎直立，老茎部木质化，分枝能力强，分枝习性为双权状或三杈状分枝，主茎分枝为无限分枝型，株型介于开张与直立之间的中间形态，株高50～70厘米，株幅60～80厘米，花小，单生或数朵簇生于枝端，花冠辐射状5裂，花色有白、绿、浅紫和紫色，有连续开花结果的特点。以第一朵花为中心，形成同心圆一层层地向外增加开花数，坐果率高，果实为浆果，圆形，幼果为乳白色，后随果实增大而成熟，逐渐变成紫色、黄色、橙色、红色。单果重为6克左右，最高达9克。果实晶莹透亮，皮薄肉脆，果肉微甜，内囊极辣，属爆炸型辣味，风味独特，入口即辣，稍后辣味逐渐消失，辣味来得快，去也快。果实采收时间长，5月上旬上市，可收获至11月上旬。在坡地种植常规栽培管理条件下，单株结果220～250个，单株产量为1300～1500克，1500千克／667平方米左右。
1.2 适应性和抗逆性：五彩椒在华南地区均可种植，柳江县年平均气温18.8℃，年降雨量1500毫米，海拔500～600米左右的山区坡地种植表现良好，适应于pH值为5.5～7，肥力中等的沙质土、黏土、砂壤土栽培。五彩椒对水分要求比较严格，土壤相对含水量80%左右最有利其生长，不耐干旱，又怕积水，生产时应选排灌方便，大雨后不易积水的田块种植。
2 丰产栽培技术
2.1 种子处理
2.1.1 浸种消毒：浸种消毒有热汤消毒法或药剂消毒法。①热汤消毒法：用50～60℃热水烫种5分钟，并不停的翻动，使水温降至30℃左右，保温浸种12小时。②药剂消毒：用磷酸三钠或氢氧化钠或高锰酸钾200倍溶液，或硫酸铜500倍溶液浸种15分钟。
2.1.2 催芽：将消毒后的种子洗净，滴干水，包在布内，置于30～32℃环境中催芽，头1～2天宁干勿湿以保持氧气充足，利于代谢活动，一般6～7天即可出芽。椒种因种皮厚，吸水发芽时间长。如果温度和水分不够，很久时间不会发芽，沤得太久，会影响发芽率和发芽势，生长不整齐。如果种子少可用体温催芽法，即将种子浸种吸饱水后，包放在贴身衣袋内，晚上可放在被子里保温，每天检查一次，如果发黏，就用温水洗净后，滴干水再催芽，种子露白即可播种。
2.2 苗床管理
2.2.1 苗床土的配制与消毒床土的配制方法是用1000千克床土（可播种子50克），加5千克草木灰，1千克过磷酸钙，50千克过筛腐熟的鸡粪或牛粪充分拌匀堆沤。苗床起厢后，将配制好的床土铺在苗床上，厚度为1～2厘米，然后用福尔马林200倍溶液喷洒床面进行消毒，也可用多菌灵进行土壤消毒，然后用塑料薄膜盖闷5～7天。
2.2.2 播种：播种时间在头年的11月中旬，大田用种量为8～10克／667平方米，播种面积为8～10平方米，先把苗床床面铺平，淋透水，待水渗干后，将催好芽的种子均匀撒在厢面。播后不淋水，然后撒一层薄薄的营养土，以不见种子为度，最后盖膜保温保湿。每厢苗床长度不超过15米，以便通风透气。
2.2.3 苗期管理：播种后一般不淋水，如果发现床土太干发白，淋少量水，苗出土后，白天如果温度高，要及时揭开两头薄膜通风；在3叶期，发现苗过密，应及时分苗，留苗距7厘米左右；及时进行苗床除草保苗，培育壮苗，茎粗，叶间距短，叶色深绿，无病虫害，具有4～5片真叶，苗高18～20厘米时可移栽大田。
2.3 移栽定植：选择前造没有种过茄科作物中等肥力的地块，定植前深耕细耙，施足基肥。每667平方米用腐熟牛羊粪1500～2500千克，加过磷酸钙50千克、45%硫酸钾复合肥
50千克，同时用生石灰40～50千克／667平方米均匀撒在地面上，然后翻犁，耙碎，起畦，畦宽80厘米、畦高20～25厘米，然后盖上地膜，地膜应选用黑色，有利于保温，减轻病虫草害，采用双行品字形定植，株距为0.7～0.8米，1000～1200株／667平方米，移栽时用木棍打洞，栽入椒苗，再抓土盖好破口，利于保温，防风破膜。
2.4 田间管理
2.4.1 施肥：五彩椒生长需要充足的营养条件，生产1000～1200千克五彩椒需纯N为4.2千克，
，为1.1千克，
为6.5千克。因此在施足基肥的基础上，要稳施花蕾肥，重施花果肥。
稳施花蕾肥：五彩椒施足基肥的田块，前期不需要追肥，大量开花而果实不多时，追施适量的肥，以满足开花的需要，但要防止追肥过多引起植株徒长、落花。一般667平方米施45%硫酸钾复合肥10千克左右。
重施花果肥：在收门椒和对椒后，进入结果盛期，此时是五彩椒需肥量高峰期，因此要看苗重施花果肥，一般667平方米施45%硫酸钾复合肥15～20千克。
同时，以后每收一次果，补施一次肥。一般667平方米施45%硫酸钾复合肥7～10千克。
施肥方法为在厢中间打洞穴施或淋施。辣椒是忌氯作物，不宜施含氯化肥，如氯化钾、氯化铵等化肥。
2.4.2 水分管理：椒地要开好排水沟，防积水，遇干旱太久，应淋水，可提高五彩椒的产量和果实质量。
2.4.3 病害虫防治
2.4.3.1 病害的防治：五彩椒苗期病害主要有立枯病、猝倒病；大田病害主要有病毒病、疫病、青枯病、细菌性叶斑病和疮痂病等。
立枯病主要是根黄无新根，逐步枯萎，枯而不倒。用硫酸铜1000倍液喷洒，或用立枯灵、植病灵、百菌清进行防治。
猝倒病主要是出苗后，茎基部失水变细而倒，子叶短期仍保持绿色，病苗基部土壤有白色绵状体，蔓延迅速，成片死苗。防治方法为：①用多菌灵消毒床土；②发病时，撒干草木灰减轻湿度；③防止低温高湿，注意通风。
病毒病防治方法是：①不连作，周围地块不种黄瓜、烟草和茄科作物；②种子用磷酸三钠消毒；③前期做好防蚜虫、防螨虫工作，防止传毒；④发病初期，用植病灵或硫酸锌或吗啉呱类杀病毒类农药喷施，每隔10天喷1次，连续喷3次。
疫病，群众称之为“半边疯”，茎或枝变水渍状，后变黑褐色，黑色，潮湿时，长有白色粉霉层，果实发病变僵果，有臭味，有的不是全株发病，而是部分枝条发病。防治方法为：①起高厢深沟，避免田间积水；②覆盖地膜；③不连作；④药剂防治：甲霜灵，杀毒矾，代森锰锌交替使用，每隔7～10天喷1次，连续喷3次。
青枯病全株白天枯萎，早晚仍像正常，3～5天后逐渐枯黄而死，蔓延迅速，危害大。防治方法为：①注意排水；②整地时撒生石灰，每（亩）用生石灰100千克消毒；③三年以上轮作；④盖地膜不锄草伤根；⑤用农用链霉素或青枯停或401灌根。
细菌性叶斑病和疮痂病叶片有水渍状小斑点，后变黑色或褐色下陷落叶，叶柄、果柄成黑色隆起条斑，后有纵裂溃疡。细菌性叶斑病边缘不隆起。防治方法基本相同：①不与瓜类、十字花科类作物连作；②用硫酸铜消毒种子；③用可杀得、苯溴铜、波尔多液、链霉素、铜大师、甲霜铜等，每隔7～10天喷1次，连续喷2～3次。
2.4.3.2 虫害的防治：五彩椒的地下害虫主要是小地老虎。幼虫在地表处咬断椒苗的茎，造成严重缺苗。小地老虎1～3龄幼虫期抗药性差，且暴露在寄主植物或地面上，如果每10平方米幼虫达1～2头或百株椒苗上有虫1～2头，即可用50%锌硫磷800倍液进行喷杀。
地上害虫主要有桃蚜、茶黄螨、烟青虫、棉铃虫等。桃蚜、茶黄螨发现点片发生就要用药物控制。防治桃蚜用1.8%阿维菌素乳油1500～2000倍液或20%吡虫啉6000～8000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液进行喷杀。防治茶黄螨用1.8%阿维菌素乳油1500～2000倍液或15%哒螨灵乳油3000倍进行喷杀；烟青虫、棉铃虫百株存卵量达20～30粒时开始用药，孵化后若百株仍有幼虫在5头以上则还需继续用药，用1.8%阿维菌素乳油2000倍液进行喷杀防治。
3 采收
采收是获取丰产和保证果实品质的重要措施之一。及时采收可以减少植株结果负担，均衡植株营养生长和生殖生长。过迟不利于上层果实的生长，门椒要摘早摘小，但不能过嫩，否则果肉太薄，色泽不光亮影响果实商品性。生长果实的采收是以果实呈紫色为最好，此时果实光洁发亮，果肉厚而脆，耐贮运，商品性能好。采收的时间应在早晚进行，早中午因水分蒸发多，果柄不易脱落，容易伤树。采摘时不可左右翻动，以免动摇植株，影响植株生长和开花结果。柳江山地五彩椒采收是在5月上旬～11月上旬，丰产期为6～8月，每采一次果后，要看植株的生长情况及时适量追肥。
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