1.整地
整地是提升土壤整体的肥力，从而使农作物的产量得打提升。一般在寒地有机水稻的整地中首先需要采用旱整平的方式进行作业，之后再采用灌水整平的方式来保证土壤的平整。并且在整地中可以在旱整地时在苗床中应用腐殖土，用量在15—20kg/㎡左右，在灌水整地中应用8—10kg左右的草炭，且配合使用猪粪、硫酸铵以及硫酸钾等成分，保证土壤养分配备的均匀，进而为作物的成长与收成提供基础与保证。
2.选种与处理
种植优质稻，首先必须要有高质量的优质品种，除具备该品种形态特征、特性，净度高，无病虫、无破损，纯度高，发芽率高，发芽势强外，内在品质更为重要，比如无垩白，直链淀粉、胶稠度、糊化温度、蛋白质含量适度。同时要选择适应当地生长、在有效生育期不贪青、株高90-110cm、分蘖率高、秆强不倒、抗病性强、不早衰、适合本地区种植的优质高产中晚熟品种，稻米品质主要受遗传特性、生态条件以及无机元素等因素相互作用的综合影响，其中起决定作用的是遗传因素。
3.秧盘育秧
3.1配制营养土。营养土应选用松软菜园土，按照土肥比6：4 的比例与经过高温发酵充分腐熟的农家肥混拌均匀和粉碎，再加入适量的生物有机肥料，拌匀后撒入秧盘。
3.2播种。每亩用种量为2.5-3kg，秧盘每穴播种4-5粒谷，播种完毕后，再撒上一层薄营养土覆盖种子。秧龄叶龄为 3.5片叶，一般早造为18-20天，晚造 12-14 天。
4.合理密植
每穴移栽基本苗2～4株。确定适宜的基本苗和移栽密度是实现合理群体的起点。水稻插秧密度降低，单位面积穗数递减，每穗粒数、千粒重和成熟度逐渐升高。根据目前土壤肥力和施肥水平，水稻插秧密度，肥沃土壤或高肥条件下以16.7～12.5穴/平方米密度下的水稻产量最高，不可低于12.5穴，平方米，否则，因单位面积穗数减少，而影响提高水稻产量。中等土壤肥力和低肥区均以20.3～16.7穴，平方米处理下的产量最高。
5.秧田管理
5.1苗期管理。播种前1d先将秧地整好，杂草除净，畦面宽一般为1.5m，秧地施复合肥75kg/hm2。早稻播种时如遇低温，必须及时用地膜覆盖，回温后或晴天要把畦面两端膜揭开，如果气温高，要把膜全揭开；晚稻播种时如遇雨天，也应采用地膜覆盖，以免雨水冲散、流失，但雨天过后要及时揭膜。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆秧地显绿后，开始灌跑马水，保持秧田湿润；秧苗长到2叶1心时，灌好1层浅水，施尿素75kg/hm2；插秧前3d左右，再施75kg/hm2尿素做为送嫁肥，秧地保水2cm左右至插秧，每苗争取带蘖到本田。
5.2中期管理：大田中期即拔节孕穗期，是禾苗营养生长与生殖生长并进时期。其营养生理特点是：由氮代谢占优势过渡到以碳代谢占优势。高产栽培的主攻方向是晒田挖氮，促根保苗、保分蘖，巧施胎肥，壮杆争粒，防止徒长。
5.3后期管理。抽穗结实期，是以谷粒充实为主的生殖生长时期，也是结实率和粒重的决定时期，其营养生理特点是碳代谢为主。高产栽培的主攻目标是提高结实率和增加粒重，田间管理措施是保证禾苗生长健壮，不贪青、不早衰、无病虫。
6.水肥管理。有机水稻的栽培，应当注意合理灌溉，避免使用工业用水、生活污水，确保水源的清洁，并且做到单独排灌。以浅水灌溉为主，以水促控，以水增温，做好水层的管理，即可达到以根保叶、以气养根的效果，从而有利于成熟。具体灌溉方法：返青后保证水层2～3cm，有效分蘖前也是浅水层灌溉，从而促进分蘖（提高地温），有效分蘖结束时，注意及时晒田7～10d，控制生长繁茂地块。地面有裂纹、田面发白、并且见到白根的时候，表示晒田的程度适当。排水晒田后，采取干、湿相间的灌溉方法，黄熟期停水。为了保证有机水稻生产的安全，提高其品质，避免施入化肥，只用有机肥料，最好是充分腐熟发酵的鸡粪、饼肥等。保证底肥的优质、充足、均匀供应，也应当根据具体的立地条件、田块肥力水平等确定好施肥量。追肥要及时，不可一次施肥过量，根据水稻的长势和天气情况，因地制宜，把握好各生育阶段的肥料用量比例，调节穗肥、粒肥，保证供应水稻生育期对营养元素的需要。
7.病虫害防治。水稻以纯有机栽培，一定会发生病虫害。有效降低病虫害发生，有赖于精湛的栽培管理技术。水稻最常发生的病虫害有稻纵卷叶虫、二化螟虫、稻热病、胡麻叶枯病、白叶枯病、纹枯病等。苏力菌对未进入叶鞘或茎内的二化螟虫和稻纵卷叶虫具有良好的防治效果。但是如果二化螟虫已进入叶鞘或茎内，则无防治效果，所以应在二化螟虫发生时期，进行连续性防治。稻热病是在水稻肥分吸收过量及土壤中硅（SiO2）含量太低的情况下发生，一般土壤中硅含量，应维持在15毫克/每1000克土以上，因此如果能够控制有机质肥料施用适中及补充土壤中充足的硅含量，可有效预防稻热病。胡麻叶枯病是在稻株缺肥及土壤中硅含量太低的情况下较容易发生，因此在水稻生长过程中，应避免水稻过度缺肥，土壤中亦应适量补充硅，可有效预防胡麻叶枯病。白叶枯病常发生在大风过后，因水稻叶磨擦造成伤口，病原菌感染伤口所致。土壤中有充足的硅含量及避免施用过量的氮素，均可有效降低白叶枯病的发生，当白叶枯病发生时，切记避免在清晨露水未干前进入稻田中，以减少人为传染病菌。纹枯病是在高温多湿的情况下较容易发生，纹枯病发生时应避免田间积水造成纹枯病发生的适宜条件，水稻亦应尽量宽行栽植，加强通风，长期施用有效微生物在土壤中，这样做可以产生拮抗作用，排除土壤中有害菌，亦可有效降低纹枯病的发生。综上了解利用优良的田间栽培管理技术，可以有效控制病虫害严重发生。
8.收获
当90%稻株达到完熟期即可收获；但是，要做到单品种单种、单收、单管，割茬不高于 2厘米，边收边捆小捆，码小码，搞好晾晒，降低水分。
论文作者:张丹丹
论文发表刊物:《基层建设》2019年第15期
论文发表时间:2019/8/6
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