21世纪我国零售业超市化发展的三大趋势，本文主要内容关键词为：三大论文,零售业论文,趋势论文,超市论文,我国论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
自上个世纪末以来，我国大中城市的一些零售企业出现了超市化发展的三个明显的趋势，这种演变趋势，将对我国大中城市的零售业态格局产生重要的影响。本文就这种趋势进行初步的分析。
大型综合超市业态有相互融合的趋势
20世纪90年代中期，大型综合超市、仓储式超市、会员制超市、量贩式超市这四大类型的超市在我国大城市中相继出现。这些大型综合超市类零售业态，从业态特征的细分方面是存在较大差别的。
“大型综合超市”的商品结构和品种相当齐全，推行“一站式购物”的经营理念，店堂装修力求给消费者营造一个良好的购物环境。“仓储式超市”则实行商品仓库的卖场化以及营业店堂装修最大程度的简单化，大幅度地减少了投资量和日常经营管理费用，以求降低营运总成本和商品售价，提高市场竞争能力。而“会员制超市”通过发展一般会员和储值卡会员，锁定一部分顾客群，达到稳定市场占有率和销售收入，减少市场经营与竞争风险的目的。“量贩式超市”主要经营广大消费者日常消费的低值易耗商品，以“薄利多销”的经营理念来争取消费者，保持获利水平。
我国上述四种典型的超市业态，从上世纪末及本世纪初开始，有明显的相互学习、优势互补、细分特征不断消失、“综合优势”不断提高的融合性发展趋势。因此，今后零售业态的竞争的重要内容之一，就是各不同业态的经营特色的竞争。我国不同零售业态应该特别注意分析、塑造或者贯彻这样一个重要的经营理念：各零售业态之间，既要相互学习，相互借鉴，取长补短，又要相互区别，各有特色，互有优势。
专业市场有向超市化管理与经营模式演变的趋势
目前，我国各大中城市的家电市场、服装市场、电脑市场、小商品市场等各类专业市场的业态形式，大多数还是处在“街道市场”、“马路市场”或“集贸市场”这类经营模式和管理层次上，其最大优势就是营业场所规模较大、经营活、价格低、品种多，特别适合广大工薪阶层的消费水平和购物结构。但是，这类市场也有其重要的业态缺陷，“脏、乱、差”的现象比较突出，购物环境不好；各商户以租赁方式进入市场，经营模式上各自为政，市场的管理规范性较差；商户来源复杂，市场信誉比较低。
近年来，这类市场受到了来自三个方面的市场挑战：一是受到大型综合超市商品种类多、价格低、购物环境好、市场信誉好的竞争压力；二是受到同城或同地区其它同类市场的竞争压力；三是受到包括专卖店、大型百货商场等其它经营同类商品的零售业态的市场竞争压力。
为了提高市场生存能力和获利能力，目前我国一些城市的这类专业市场，在经营方式和管理模式方面，开始学习超市业态的购物环境好、卖场管理规范、自选性强等优点，探索向专业超市业态模式方向发展的路子。随着我国经济的不断发展，消费者收入水平的不断提高，以及零售市场的竞争不断激烈，对消费者更具吸引力的超市化专业市场，有可能成为本世纪我国大型专业市场的重要创新点和发展点。
大型百货商场有普遍设立超市卖场区的发展趋势
从建国时到改革开放的90年代初期，大型百货商场一直是我国零售业的“老大”。但是到20世纪90年代中期，以大型综合超市为代表的新型零售业态在我国大中城市较迅速地发展后，我国的大型百货商场已显示出三个明显缺点：第一，传统的“商品+营业员+柜台+顾客”的销售方式，已很难适应现代城市消费者“宽松”、“自主”、“任选”的购物心理和行为需求；第二，大型百货商场一般都设在一级繁华商业区，远离消费者居住地，交通拥挤，停车不便，不便于消费者的日常购物；第三，大型百货商场所经营的商品结构中，食品和低值易耗品所占的比重和品种都很少，也很难满足消费者的日常生活需求。因此，自1998年以来大型百货商场在零售市场中的“老大哥”地位，已经受到了以大型综合超市为代表的新型零售业态的前所未有的冲击。
大型百货商场业态为了提高其在现代零售市场中的竞争力与吸引力，开始学习和借鉴大型综合超市的一些先进的经营模式，试探着在百货大楼内设立一个超市卖场区，并在有些大型百货商场中取得了较好的效果。因此，我国不少城市中的许多大型百货商场纷纷效仿这一做法，使得我国大型百货商场在营业大楼内设立超市卖场区的做法有普遍化的演变趋势。
但是，笔者认为，大型百货商场与大型综合超市之所以产生业态区别，就是因为两者在商场选址的地理位置、商品结构与品种、商业经营方式等重要经营管理因素和特点的不同而形成的。大型百货商场的地理位置大多数都设在一级繁华商业闹市街区，前来大型百货商场购物的主要顾客是有目的、远道的、不经常来的和随机性、流动性、偶然性的顾客，他们所购买的商品一般都集中在中高档商品、耐用商品、名牌商品、非生活常用商品等方面，这种特点正好与超市卖场区所需要的顾客群体购买特征相悖。
如果大型百货商场的商圈内（半径最大不宜超过5000米）没有足够大的常住消费者群体，其大楼内的超市卖场区的商品结构就不能以消费者日常生活所需的商品为主，而应该在市场调研的基础上，探索消费者到百货商场购买“主营商品”的前提下，同时可以到超市卖场区来“随机购买”的、价格较低的、适合开架销售的各类小食品、糖果点心、文具、小型家用电器等商品。在大型百货商场中设立超市卖场区，一定要认真研究其设立的前提、要求、利弊和超市卖场区内的商品结构，决不能一味跟风。