奶牛糖化发酵饲料的调制，本文主要内容关键词为：奶牛论文,饲料论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
为提高饲料的适口性，促进奶牛生产性能的提高，在喂前最好把难以消化的玉米、高粱等饲料先进行糖化或发酵，能明显提高饲料的营养价值和消化率，更有助于奶牛多产奶。
一、糖化饲料的调制
把含淀粉多的高粱面、玉米粉、麸皮及稻谷糠等各种精饲料糖化后喂，可使一部分淀粉变成麦芽糖，饲料中的糖含量就可从1%增加到10%。使牛易消化，吸收快，显著增加牛的采食量。
糖化饲料的调制方法 先把需要糖化的玉米、高粱等多种饲料粉碎后，装入不漏水的木桶或缸内，再添加适量食盐及矿物质混合均匀。每装0.5公分厚左右时，用1份饲料加2份～2.5份比例烧开的热水，一面烫一面搅拌均匀，平整后再逐层装入，装满后，在饲料的最上面盖满一层稻谷糠或麻袋片，封闭盖好以保温，最好放于温暖的室内，促进糖化。如能在糖化饲料内再添加些大麦芽，能使饲料加快糖化。
调制糖化饲料时要注意保温，缸内温度在55℃～65℃时，一般3小时～4小时就能糖化成功。饲料糖化好后，要立即饲喂，防止酸败。在制作糖化饲料时，应根据牛数和一天的喂量及室温情况来灵活掌握，分批进行，有计划地供应。如制作的糖化饲料不能在当天用完，也不要废弃，可作为发酵饲料的原料。
二、发酵饲料的调制
饲料发酵好消化，能保持所有的维生素。发酵时可向粉碎的玉米、高粱等精料中，添加些糠麸和少量油饼类、鱼粉、骨粉效果更好。
调制发酵饲料方法有3种。
1.引子发酵法 在大批发酵饲料前，先做些酵母种，留做饲料引子发酵，可降低饲料调制成本。以100千克饲料为例，先取0.6千克～1千克面包酵母，加进40℃～50℃温水45升～50升稀释，撒入玉米、高粱、糠麸等精料20千克，拌和均匀。间隔20分钟～30分钟搅拌一次，经过4小时～6小时室温发酵即做好引子。再加入100升～150升水及剩余的80千克精料，每经过1小时搅拌一次，需要6小时～9小时做成发酵饲料。
2.直接发酵法先向发酵槽内加水160千克～200千克水，加进面包酵母（0.5千克～1千克酵母加5升温水）稀释，再加入100千克精料，每30分钟搅拌一次，经过6小时～9小时做成发酵饲料，是最简便的一种直接发酵法。
3.酵母发酵法也是一种先用酵母制作酵酶而后发酵的方法。如在40千克糖化饲料中，加进1千克酵母，每间隔20分钟～25分钟搅拌一次，酵酶制作需6小时即成功。然后取出20千克酵酶加进110升～150升温水中，再加80千克饲料进行发酵。剩下的20千克酵酶，可再加入20千克糖化饲料进行搅拌制成酵酶，这样可连续发酵5次。
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