科学人本管理模式的现实意义，本文主要内容关键词为：管理模式论文,人本论文,现实意义论文,科学论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
管理的趋势：从科学管理到人本管理
科学管理模式是20世纪初诞生的一种管理模式。它以工作为中心，强调建立复杂的组织结构，进行周密的计划、制定严格的规章制度，明确员工的职责分工以及采用金钱刺激和纪律强制。
这种模式是一种经济人的观点，认为只要利用带刺激性的报酬制度，就能调动人的积极性。虽然从诞生之日起，人们对科学管理的指责从来没有停止过，但时至今日，它的作用仍然不可替代。科学管理第一次使管理活动走出了经验管理的模式，保证了管理工作有章可循。
随着科技进步、电脑普及和自动化技术的发展，科学管理也日益暴露出效率低下、信息不畅和官僚作风盛行的弊端，许多采用科学管理模式的企业因无法适应快速变化的市场环境而经营困难。
信息时代的来临，要求对管理进行革命性变革。管理科学理论相应从古典管理理论逐渐进入现代化管理理论，即从注重单一要素到注重各要素的整合，特别从系统论的角度关照管理的多层次性及其功能的多样性，各要素不仅相对独立存在，其关联更决定着整体的功能和效率，在管理哲学、管理思想、管理组织、管理方式等方面吸收最新科技成果和人文思想。
在这种背景下，人本管理模式50年代初在西方管理学界兴起。这种管理模式的思想基础是以人为中心，提倡“企业即人”、“企业为人”、“企业靠人”，把全体员工作为生产经营活动的主体，把发挥群众的智慧和才能视为企业生存和发展的力量源泉。其重视社会、心理因素的作用，注重满足员工在社会和情感方面的要求，提倡搞好人际关系，激发群众士气，培育组织的凝聚力和向心力。与这一模式相对应的组织模式是柔性组织，个人在组织中的角色不确定，工作时间和工作任务有弹性，员工的潜能可以得到最大的发挥。
科学人本管理模式：当前饭店管理的方向
饭店产品的属性决定了其离不开科学管理：作为一种服务性产品，只有落实制度、明确职责，才能约束员工、培养好的店风；只有标准化、专业化，才能为顾客服务提供起码的保障，获得经济效益。但是，饭店产品标准又很难制定和统一，只有调动员工积极性、激发员工潜能，使其树立以店为家的思想，关心饭店，做好服务，才能吸引客人、扩大业务，饭店产品的时间价值才能充分体现，而这又离不开人本管理。
另外，从人员管理角度看，我国科学教育水平不高，饭店管理者的素质也不高。饭店方仍需按科学管理模式建立起基本的规范和较有效率的工作流程以维持饭店的正常运转。
然而，从未来的发展看，随着我国经济水平的提高和公民素质的提高，人本管理将最终确定其主体地位。中国传统管理哲学就是以人为核心的一种观念。
因此，与现阶段中国饭店发展环境相适应的应是一种混合模式——科学人本管理模式。人本管理是一种大趋势，但其离不开不断完善的制度和对这些制度的有效执行。当大多数管理者和被管理者尚不能很好地以制度调控自己的行为、履行自己的职责时，采用科学人本管理模式作为饭店近期管理模式的方向，是采取一种渐进的方式，使某一种管理模式尽可能地适应我国的经济和社会现实。
饭店科学人本管理模式的组成要素
管理理念
科学人本管理要求改变传统的思维方式，勇于创新、进取。其强调尽可能地使计划、组织、领导、人事和控制整个过程客观化和定量化，同时从实际出发，以人的管理为核心，注重情感管理，如管理者走出办公室，深入现场与各层次各类型人员直接接触、沟通等；民主管理，让员工参与管理、自主管理，职工根据饭店发展战略和目标制定计划和目标，“自己管自己”、人才管理重视和培养人才、文化管理，培育企业文化、使全体员工形成共同价值观等。管理中强调集体作用，充分发挥民主。
管理目标
“顾客满意”是科学人本管理的最终目标。饭店各职能部门的运作将以顾客为中心。市场营销部门将时刻追踪顾客需求的变化，客房、餐饮等部门将在满足顾客要求的前提下，努力提高生产效率，尽可能地分工协作，进行时间管理、动作研究和定额管理，做好质量和成本管理，人力资源部将协作其它部门做好选才培训以及员工激励工作，在明确制度和规范的前提下使员工减少依赖，弱化等级制，强化自由平等、民主法制意识，明确自立、自主、平等发展的权利。
管理组织
扁平化组织是科学人本管理模式的组织模式。经济的发展使传统金字塔型的组织结构不再适应当今饭店的经营形势，基层部门决策权的提高有利于其针对实际情况精确、灵活、迅速地采取应变措施。饭店必须建立相应的组织制度，使决策可以科学而迅速地作出。这种情况给饭店总经理授权提供了必要性。信息技术的发展同时带来总经理控制能力的提高和组织协调的相对易行，从而使授权成为可能。
管理对象
科学人本管理模式的对象由“人—物”变为“人—物—企业文化”系统。“人”是群体中和谐的人、制度中平等的人、工作中灵活的人、行为上自律的人，而非以自我为中心自私的人。管理者需经常与下级交流，征求他们的意见，在此基础上建立企业文化。这种文化倡导在工作面前人人平等，在饭店产品品质控制和服务上人人有责，从而有效地建立起员工比较统一的工作态度与饭店对外统一形象。饭店在人力资源的招聘与培训上有较大的投入，并且建立一套成文的企业文化和企业经营理念。这种企业文化和经营理念必须是动态的，随着外部环境的变化而自动变化的，这就要求饭店建立起自主学习的机制。