新技术助推有力“芽苗菜”又显商机，本文主要内容关键词为：新技术论文,商机论文,芽苗菜论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
曾经风靡一时的芽苗菜在市场上一直走势不错。最近，一种“香椿苗强化培植新技术”在北京中农四季农业科学研究院研发成功。有关专家认为。这又可能掀起一股新的“芽苗菜”热潮。
“芽苗菜及其规范化生产技术”曾获得１９９９年度国家科学技术奖。该技术当时在国内可谓风靡一时，并且得到迅速推广。芽苗菜是一种无公害、无污染的绿色珍品。时至今日，在全国各地到处都可以看到它的踪影，市场需求还很旺盛。
香椿是我国独有的一种树上佳蔬。是古代进贡皇室的贡品。清代《帝京岁时纪胜》中曾有“香椿芽拌面筋”之记载，民间也有“常食香椿，不染疾病”的说法。香椿不但营养丰富，更可贵之处在于它营养全面均衡。按中医理论，香椿味苦性寒，可清热解毒、涩肠、止血、健脾理气、杀虫及固精。现代医学研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌都有明显地抑杀作用。
两大市场需求亮点，直接决定了香椿苗是“芽苗菜”产业中最具发展前景的特色品种之一。
记者从这项新技术的研发单位北京中农四季农业科学研究院了解到，同常规栽培法相比，强化栽培法具有明显优势。首先是食用安全。生产培育过程中不需施用任何农药、化肥，真正可以称之为“放心菜”，而且生产没有季节限制，一年四季均可，生产周期短，效率高。其次是采用无土栽培，可在室内或大棚立体化生产，香椿苗活体上市销售，随吃随取，最大限度地保持了鲜活度和食用价值、药用保健价值。
记者对栽培香椿苗进行了市场调查后发现，栽培香椿苗生产成本低，市场售价高，利润丰厚。一平方米室内场地，立体栽培香椿，年产值可达上万元。利用强化培植新法生产香椿苗，小规模投资仅需几百元，城乡皆宜，市场前景广阔。
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