摘要：健康的体魄是大学生为祖国和人民服务的基本前提，是中华民族旺盛生命力的体现。而大学生的体质健康状况与营养的摄入息息相关，营养不仅能增强体质，还能提高机体免疫力，提高学习效率，并能适应新时期对大学生体质的需求。然而我国本研究的研究目的在于通过对大学生日常营养摄入调查和体质测试成绩，了解大学生营养与体质间的关系，为指导大学生合理摄入营养，增强健康体质提供依据。文章采用定量研究的研究方法，通过问卷调查，对大学生营养摄入状况和体质测定进行统计分析。研究结果显示，大学生摄入营养状况与体质在0.01水平上呈显著性相关，说明通过日常充足的饮食摄入对大学生的体质测试成绩有良好的影响作用。但部分同学在饮食问题上还是存在些许问题，例如不按时吃饭，挑食、偏食，饮水量摄入不足，个别营养素含量和微量元素、无机盐等摄入不足等等。结论：学校应该多多普及营养学知识，可以增加这方面的课程；大学生们也要自己加强学习，科学合理的摄入营养，改进膳食结构，提高大学生的体质测试成绩，增强整体素质。
关键词：大学生；体质测试；营养摄入情况；定量研究；关系
中图分类号：G652.2文献标识码：A文章编号：ISSN1672-6715（2018）04-0075-01
1研究目的
国内外的大量研究已经表明合理的运动营养摄入及科学的运动方式是提升身体素质的主要方式。以往调查发现，高校体育教学中已经增加了运动与营养方面的知识，高校学生的体质已经得到很大的改善。但大学生营养与健康知识的严重匮乏，在饮食搭配上常常存在很大的误区，以往研究中未明确指出营养摄入状况与体测成绩的关系及影响大小。对大学生身体素质的整体水平观察，当前大学生在营养结合和体育锻炼上，仍然缺乏必要的参考方式，并且大部分研究停留在质性研究层面未对饮食建议提出量的研究。
2.研究对象
本研究被试随机选取山东青岛农业大学120名在校大学生进行问卷调查,样本年级分布涵盖大一至大四。其中男性56名，占46.67%；女性64名，占53.33%；年龄平均20.31±1.67。
3.研究方法
本次调查自行设计问卷，发放调查问卷问卷120份，实际回收有效问卷113份，回收率为多少？。通过调查青岛农业大学学生的膳食营养摄入状况和各项体质测试的成绩，对营养摄入状况用李克特式计分通过Excel表统计出结果，根据《国家体质测试标准》统计出每人体测成绩得分，用SPSS统计分析出两者相关性是否显著。
4.结果分析
4.1实验结果分析
利用spss19.0对实验数据进行分析，首先进行相关性检验，用皮尔逊相关分析检营养得分和体测得分相关性是否显著；计算得到营养得分和体测得分在0.01水平上显著相关。
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我们定义体测成绩为因变量，营养得分为自变量进行单因素分析和回归线性分析。单因素方差分析结果，F（17,95）=2.235，p=0.007<0.01，所以两者在0.01水平上显著相关。一般线性回归结果，残差检验和回归检验F（1，111）=17.896，p<0.001,说明线性回归拟合度在0.1%水平上显著。回归系数计算，自变量为营养得分，因变量为体测得分的情况下回归系数R=0.373，R2=0.139，修正后R2=0.131。由此结果我们可以得出营养得分对于体测成绩的解释度为13.9%，既体测成绩的13.9%是由营养决定的 。
4.2讨论
一个健康的体质离不开摄入充足的营养物质，去维持人体正常的生命活动。本研究通过定量研究的方法，通过在青岛农业大学进行调查问卷，随机选取120人进行研究，将研究数据进行统计分析得出，大学生的营养状况和体质在0.01水平上呈显著性相关，说明摄入充足的营养素是有益于提高大学生的体质测试成绩的。通过调查发现，大部分学生比较注意饮食，注意多种营养素搭配，例如，平常会主要摄入含蛋白质多的食物，避免摄入过多的糖类和脂肪。蛋白质可以肌肉收缩功能，调节机体活动功能等，有利于发展学生的身体素质指标。控制糖类和脂肪的摄入有利于学生的形态指标，避免出现营养不良和肥胖的出现，使身体更健康，体测成绩表现相对良好。而部分同学在生活中不吃早餐，挑食、偏食，营养素摄入量不足或过多，就导致BMI过低或过高，出现营养不良或肥胖，相关的体测成绩表现不好。
5.结论及建议
5. 1大学生的营养知识应进一步普及
合理的营养可以有效的提高学生学习、生活和工作的能力，在体育锻炼中，尤其是身体机能状态、运动能力、体力和运动后机能恢复具有一定的价值。大学生营养状况的好坏直接影响着运动能力的强弱，体质的好坏。为此，高校体育教学中应强化学生营养健康知识，科学的指导学生饮食，以达到提高学生体质的目的。
5. 2大学生的饮食习惯进一步规范
掌握一定营养知识后，要注意日常饮食，三餐搭配要合理，不挑食，不偏食，改进膳食结构，摄入合理的营养素。女生们不能只追求“以瘦为美”，要更注重健康饮食，可以形成更好的身体形态。
5. 3睡眠和体育锻炼
成年人每天需要7-9小时的睡眠时间，以维持每天正常的体力活动。睡眠时间过短或过长，都会影响人体的身体健康。科学合理的体育锻炼更能促进学生的体质健康。结合大学生日常的饮食和体育锻炼进行指导，对于提高大学生的身体素质有良好的积极作用。
参考文献：
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论文作者:肖涵
论文发表刊物:《基础教育课程》2018年4月08期
论文发表时间:2018/5/18
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