岳阳市中医医院 414000
【摘 要】目的 研究分析不同炮制方法对当归的化学成分和药理作用的影响。方法 采用不同的炮制方法将生当归、油当归、酒当归、土炒当归、当归炭中的挥发油提取出来，采用气-质联用技术对提取出来的挥发油中的有效化学成分进行测定，比较不同炮制方法对当归的化学成分和药理作用的影响。结果 不同的炮制方法后，其他几种炮制方法下的当归片的挥发油成分显著高于生当归，差异较为显著（P<0.05），且不同炮制方法下当归的药效也不尽相同。结论 不同的炮制方法对当归的化学成分和药理作用影响较为显著，炭制的当归片中药用成分含量较高且药用价值也相对较高，临床上可根据不同的需求选择不同的炮制方法。
【关键词】不同炮制方法；化学成分；药理作用
当归，又称干归，为一种常见中药。当归具有补血、调经止痛、抗癌以及润燥滑肠的作用，主要分布在高寒多雨山区[1]。当归的主要成分为挥发油和非挥发性成分，医用价值较高，对子宫、心血管系统以及血液系统都具有积极的促进作用，同时还具有良好的抗炎功效[2]。当归在应用前需进行炮制，经过炮制处理后可达到更好的功效，药材在炮制后更为纯净，且毒性也降低了，提高了临床用药的安全性，同时，炮制也会增强药物的疗效。不同的炮制方法对药物的影响也会不同，临床上将炮制方法主要分为修制、水制、火制、以及水火共制。本论文主要就不同炮制方法对当归化学成分和药理作用的影响展开深入研究，为临床当归的炮制提供参考，具体研究内容报道如下：
1 资料与方法
1.1仪器和药物
1.仪器：CG-MS 6800型气相色谱-质谱联用仪、上海一恒DZF-6020真空干燥恒温箱
2.药物：当归、乙醇、甲醇、碳酸氢钠、盐酸、乙酸乙酯、氯化钠等。
1.2 方法
1.炮制方法
（1）生当归片：取两千克当归药材，将杂质去除，接着用清水洗干净，然后将洗净后的当归进行润透，切成薄片，最后将其放入干燥恒温箱内，温度为50℃。
（2）油当归：将适量香油加入当归片中（每千克当归片需要加入30mg香油），搅拌均匀，接着放入锅中用文火慢慢翻炒，将当归片炒成深黄色后即可，最后将炒过的当归片放置一边晾凉以备用。
（3）酒当归：将适量黄酒加入当归片中（每千克当归需要加入10L黄酒），搅拌均匀，使黄酒完全被当归吸收进去，然后将当归放置锅中，用文火慢慢翻炒，待当归翻炒成黄色后取出晾在一边以备用。
（4）土炒当归：先将适量的土粉置入锅内进行翻炒（每千克当归需要加入3.5kg土粉），炒热后将当归片加入锅中，继续用文火翻炒，等当归与土完全粘附后取出，除去当归上的土粉，最后将当归放置一边，晾凉后备用。
（5）当归炭：取当归片放置锅内慢慢翻炒，等当归片表皮微微呈黑色时喷洒少量清水，最后取出当归片，放置一边备用。
2.测量方法
将炮制后的当归片洗干净，除去表须、表皮，并进行粉碎，接着制作乙醇浸润膏，以2周为一个周期，反复提取，使用石油醚和乙酸乙酯萃取，同时收集馏出液，接着取出当归挥发油，为棕红色的透明液体，味芳香。最后使用气—质联用仪将挥发油中的化学成分进行分类，并测定挥发油中的各种成分。
1.3 统计学处理
应用SPSS19. 0版软件分别对两组数据进行统计分析，采用X2检验计数资料，计量数据用均数±标准差（ ±S）表示，采用t检验，以P<0.05为具有统计学意义。
2 结果
表1 不同炮制方法下当归的化学成分和药理作用
2.1 比较不同炮制方法下当归的化学成分
不同的炮制方法对当归的化学成分和药理作用均有影响，如下表所示，生当归中Z-藁本内酯、E-藁本内酯以及Z-丁烯基酞内酯的含量最低，根据含量由高到低可以将炮制方法排列为炭制、土炒、酒炙、油制以及生制，各组与生当归的各种含量相比差异具有统计学意义（P<0.05），详细信息见下列表1：
3 讨论
炮制，是指将中草药制成药物的过程，具有加强药物作用和减少药物副作用的功效[3]。在我国古时候最早的医方《五十二病方》中首次记载了各种中药炮制方法，主要有炮、炙、燔、煅、细切、熬、酒渍等，另外，《内经》《神农本草经》也有相关记载[4]。炮制技术从古至今不断发展，如何炮制方法已取得了很多进步，下面将介绍具体的炮制的方法和过程。
首先将药材洗净，除去非药用部位和杂质，我国临床上常采用挑选、筛选、风选、洗以及漂等方法将杂质去除，将药材表面的泥土、异物或砂石去除干净，药材处理干净后进行筛选，按照大小将药材分类。接着将药材切成片、丝、段、块等形状，切片的工具需要采用指定的道具，药材切片后更易于提取有效成分，且易于加工和使用。在炮制过程中，切片利于药材有效成分煎出，同时也有利于药材的储存。
本论文就不同炮制方法对当归的化学成分和药理作用的影响展开讨论，当归经过分离、炮制后可得到更多有效的化学成分，当归中可以提取出Z-藁本内酯、E-藁本内酯以及Z-丁烯基酞内酯，其中，藁本内酯的药用价值较高，可用于治疗支气管炎、妇科病，缓解眼睛，同时对肿瘤也有一定的抑制作用；丁烯基酞内酯具有杀菌抗炎、抑制肿瘤的功效，同时也具有一定的免疫功能调节作用[5]。本研究结果显示，不同的炮制方法取得的当归有效成分也不一样，临床上可根据需要选择不同的炮制方法，本论文为临床炮制方法的选择提供了一定的参考价值。
炮制方法对当归的药效影响较为显著，生当归主要用于治疗血虚便秘、血虚体亏以及痈疽疮疹，酒制当归主要用于治疗月经不调、血瘀经闭以及跌打肿痛，土炒当归主要用于治疗血虚、面黄肌瘦，炭炒当归主要用于治疗崩中漏下和吐血。另外，当归对子宫具有双向作用，可减少子宫节律性收缩，对心肌缺血也具有显著功效，可有效缓解。当归中含有的成分主要为挥发性成分和有机酸成分，阿魏酸在有机酸成分中占较大比重，阿魏酸经过酒炒、土炒后含量不会降低，但经过高温炭炒后含量会显著降低[6]。
综上所述，当归作为一种药用价值较高的药材，在临床上取得了显著的治疗效果，不同的炮制方法对当归的化学成分和药理作用影响较大，应根据需求选择不同的炮制方式。
参考文献：
[1]纪鹏，华永丽，薛文新，等. 当归及其不同炮制品的挥发油提取及成分分析[J]. 天然产物研究与开发，2012，24（9）：1230-1234.
[2]李硕，李敏. 炮制对当归质量影响的研究概述[J]. 时珍国医国药，2013，24（12）：2986-2889.
[3]刘雪东，李伟东，蔡宝昌. 当归化学成分及对心脑血管系统作用研究进展[J]. 南京中医药大学学报，2010，26（2）：155-157.
[4]郭延生，华永丽，邓红娟，等. 当归不同炮制品清除自由基谱效关系研究[J]. 中成药，2010，32（12）：2107-2111.
[5]徐志英. 不同炮制工艺对当归挥发油组分的影响[J]. 临床合理用药杂志，2016，9（35）：94-95.
[6]薛子钰，华永丽，李锦霞，等. 当归不同炮制品挥发油给药大鼠的尿液代谢组学研究[J]. 中国中药杂志，2016，41（5）：928-939.
论文作者:陈龙
论文发表刊物:《中国蒙医药》2017年第12期
论文发表时间:2017/11/6
标签：当归论文; 方法论文; 挥发油论文; 化学成分论文; 内酯论文; 药材论文; 藁本论文; 《中国蒙医药》2017年第12期论文;