大棚“三菇两菜”高效栽培模式，本文主要内容关键词为：高效论文,大棚论文,模式论文,三菇两菜论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一、“三菇两菜”的茬口安排
秋季气温下降后，于１０月上旬备料，发酵，装袋栽培白鲍菇，或其他平菇，元旦至春节前后上市销售鲜菇，３月上旬及时清除前茬菇残渣栽培鸡腿菇，４月出菇，６月底栽培，结果后及时清除废料，利用夏季空闲再栽培一季草菇，在白鲍菇第一茬菇采收后及时撒播茼蒿等速生菜，鸡腿菇第二茬收后撒播叶用油菜。
二、主要栽培技术
１、白鲍菇，鸡腿菇栽培
（１）配料，装袋发菌，生产上多采用棉子壳，石灰粉２％～３％，三元复合肥１０％，麦麸５％，料水比为１∶１．６～１．８，料拌匀堆垛发酵，每天翻堆１次，秋季经７～８天后当料内有大量白色放射线菌丝并伴有清香味，无霉变，酌臭味时即发酵完成，再经散堆降温即可装袋，装袋选用长３８～４０厘米，径宽２５厘米左右的聚乙稀筒袋，松紧适度，一般每袋装料１公斤，菌种用量占干料的１５％，接种完毕后扎紧袋口，在菌种部位纵向打孔１０～１２％，以利通气发菌，秋季气温底，堆垛发菌，可排放３～５层，袋间空隙２～３厘米，重点控制好温度，料温掌握在１５～３０℃，气温２５℃，６～１０天翻垛１次，可在新房，菜棚，敞棚或遮荫好的树林里发菌，注意防止雨淋，一般装袋播种２５～３５天后即可出菇。
（２）畦栽与覆土，棚内整地作畦，畦宽９０～１００厘米，南北向，畦面稍低，覆土后的畦面低于畦背１～２厘米，去掉料袋竖排畦内，菌袋间隙２～３厘米，覆土１厘米，灌大水１次，水渗下后再覆１～２厘米厚的营养沙土，最好加３～４％草木灰和０．０１％的三元复合肥、鸡腿菇第１次覆土３厘米，待菌丝伸出，土有裂缝时再第二次覆土约２厘米左右。
（３）出菇期处理，这一阶段管理好坏直接关系到产量的高低和品质优劣，应调节好温，湿、气和光照，其中湿度尤为重要，白鲍菇覆土后７～１０天即现蕾，鸡腿菇则需２５～３０天，出菇后每天雾状喷水１次，注意通风，菇层相对湿度８５％～９０％，光照三分阳七分阴，料面上出现黑灰或淡黄色珊瑚状菌蕾群时，每天喷水增加到３～４次，通风良好，整个出菇期湿度保持１０～１５％，头茬菇采完后及时清理床面，灌水，松土，出二茬菇，覆土栽培的每批料可采收３～４茬。
２、适时播种速生菜
春节前白鲍菇或其他平菇收完第一茬，及时松土撒播茼蒿等速生菜，耙平、喷水；鸡腿菇收完第二茬以后同样方法播种叶用油菜，速生菜。注意选用优质高产，生长期短，播后４０～５０天即可收获的品种，按常规进行处理。
３、草菇栽培
（１）备料，麦草加入５％石灰粉，５％麸皮，用水浸泡发酵２４小时后再播种，发酵好的麦草，手握有弹性，金黄色，无异味，有少量白色菌丝。
（２）接种发菌，接种前将畦面浇足水，渗下后，在地面口先撒一层石灰，一层麦草、厚约２０厘米，再撒一层石灰、麸皮、用层播法接种，上层菌种占６０％～７０％，最后铺一层薄麦秸，每平方米投料２０公斤菌种占干料重５％～１０％接种完毕后，畦面压实，盖一层１厘米厚的湿菜园土，盖上地膜，并间隔３０厘米打孔透气，控制好棚湿，料温超过４０℃，应及时揭膜降温，４～５天后菌丝发满料面盖一层约１厘米的细土再盖好地膜，等覆土表面出现菇蕾后，及时揭膜，以防菇蕾缺氧闷死，发菌阶段，保持棚温３０～３２℃，料温３５～３８℃，初期以保温为主，３～４天后，每天通风１～２次。
（３）出菇管理，接种后经过６～８天发菌管理，料面长出菇蕾时即进入出菇阶段，棚温２８～３２℃，料温３０～３５℃，棚内相对湿度保持９０％，料干须喷水时，一定喷清水，做到轻喷勤喷水温与棚温相近，严禁向菇蕾直接喷水，通风与喷水增湿相结合，每天２～３次。
（４）适时采收，接种后１０～１５天即可采收，草菇生长快，易衰老，要适时采收，不能开伞和散苞，收完后清除残根，进入下茬生产，—般一批料采收２～３茬，每平方米出菇１５公斤。
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