连锁经营：现代零售业主流，本文主要内容关键词为：零售业论文,连锁经营论文,主流论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
当今雄踞世界零售业高峰的大公司都实行连锁经营。这绝不是巧合，而是现代商业流通规律的客观反映。连锁经营的实质在于把现代化工业大生产的原理应用于传统商业。达到获取规模效益的目的。
我国实行改革开放政策以来，流通体制改革取得了很大进展，但同时也存在着商业网点分散、组织化程度低、经营效益差等问题。进入90年代以来，随着社会主义市场经济的发展、流通体制改革的深化和居民消费水平的提高，连锁商店开始在大城市应运而生，发展速度很快。据粗略统计，全国现已成立连锁公司150家左右，拥有各种类型的直营店和加盟店2500多个。其中，上海有连锁公司30多家，门店1000个左右；北京有连锁公司25家，门店300多个。
从连锁形式看，目前国内已有七种类型：一是超级市场连锁，主要经营食品、肉禽、蔬菜、日用百货等；二是便民连锁店，主要经营粮油制品、副食品、小杂品，面积较小，营业时间长；三是精品专卖连锁店，经营国内外名牌商品，主要特点是保真，服务周到；四是大型综合商店连锁店；五是快餐连锁店；六是照相、洗染、修理等服务业连锁店；七是五金工具、机械零配件等生产资料销售连锁店。
从开办部门和行业看，除内贸系统率先开办外，工业、农业、建设、旅游、交通运输部门以及街道都在投入人力、物力、财力试办连锁店。连锁公司以公有制居多，少数是股份制企业和上市公司，私营和中外合资的连锁公司也已出现。目前在我国百万人口以上的大城市基本都已兴办连锁店，沿海地区的中等城市也有不少兴办，现正向内陆地区的省会城市发展。连锁经营虽然目前在社会商品零售总额中所占比重还不大，但其优越性已经显示出来。
我们在看到连锁经营良好发展势头的同时，也必须认识到：连锁经营作为生产社会化和现代化发展到一定程度的产物，对生产、消费、交通、通讯等条件都有一定的要求。我国是发展中国家，又正处于从计划经济体制向社会主义市场经济体制转轨的过程中，这种情况必然会给连锁经营的发展带来某些困难。一是资金问题。连锁商店开办初期，在统一店面和设备购置上必须有一定的投入，一般500平方米左右的超级市场需投资200万元，改造几十米大小的便民店也要十几万元。我国商业企业自有资金比例普遍很低，中小型企业资金更加困难。二是用房问题。我国商业企业基本没有自有房产，连锁经营改造装修后，房产部门要提高房租，经营毛利中房租占到40%左右，使经营微利商品的连锁超市和便民店难以承受。三是税收问题。目前我国的连锁店多为同一资本开办，增值税、所得税都在连锁公司所在地缴纳，各门店不向当地纳税。在现行的财政体制下，这种作法不利于连锁店向其他地区发展，从而难以取得规模效益。四是工商登记问题。目前一些地方对连锁公司扩大门点视同新办企业，无论是非独立核算的直营店，还是独立核算的门店加盟连锁公司，都要办理全套手续。这也影响了连锁商店的发展。
从国际经验看，连锁经营具有效益后发性的特点，一般要到具有一定数量的店铺后，才能走上经营效益良性发展的轨道。市场经济发达国家在连锁经营发展初期，大都采取过法律的和经济方面的支持。上海市连锁经营发展处于全国前列，同该市在贷款、贴息、税收、房租、登记等方面采取的一系列扶持政策有着直接的关系。
（尹大明摄于北京六部口“希福”分店）
“三长两短”话连锁
连锁经营成为世界零售业发展的主流，必然有其优势，但也并非没有缺点。无论对于连锁企业集团还是对每个连锁店来说，应充分权衡其利弊，扬长避短，切忌不顾后果，盲目建店或加盟。
归纳起来，加盟连锁店有三大优势：降低风险、减少宣传费用和货源有保证。
对于一个缺乏经验的投资者来说，独立开店要冒相当的风险，而作为一个连锁企业集团中的一员，便可以减少风险，也可以减少很多经营中所面对的困难与问题。有一个大的连锁企业集团做靠山，既可以获得很多现成的技术设备，还可以获得完善的管理与供应系统，不必为经营问题伤脑筋，这是连锁企业对于投资者来说最具吸引力的条件。
由于连锁企业集团统一宣传费用与宣传形式，每个分店都可以不必为宣传而费心，这是加盟连锁企业的另一个好处。对于一个独立经营的商店来说，要在短时间内在商海中打响招牌，实在不是易事。如果加入一个早已在消费者心目中颇有影响的连锁企业集团，便可以轻而易举地走近消费者。而且连锁企业为了竞争的需要，必然会为提高知名度而不断发起宣传攻势，这样集团中的每一个连锁店都会从中受益。一般来说，广告费用由总公司负担，其中一部分也来自各个连锁店。从这点来看，企业规模越大，分店越多，广告宣传的收益越大，每家店所付出的费用越少。
连锁企业必须统一进货，因此每一个商店都不必为货源而担心，不会出现缺货现象。特别是一些紧俏商品，由于连锁集团资金实力强、采购量大，供货单位自然会优先保证供应，这就不会造成商店俏货短缺，这是独立经营的同样规模的商店所没有的优势。而且连锁企业集团有自己的配送中心与货运设备，在送货时间上也完全有保证。
连锁经营也有一些不足之处，表现最突出的也有两大弊端：缺乏经营自主权和总店出问题分店受牵连。
加入一个连锁企业之后，有一个最大的限制就是缺乏经营自主权，经营方式欠灵活。因为商店的布置、商品的陈列、经营方法、商品价格、经营策略等全部由总公司来安排，商店无权灵活变通和独创新意，完全失去了主动权。而且总公司提供的一切服务包括采购、货运、技术指导、器材供应等都不是无偿的，商店没有选择余地。每个连锁店除了风险小和稳扎稳打的经营之外，很难有大的突破与成就。
此外，如果加入了一个连锁企业集团，就等于将自己的利益得失与整个企业拴在一起，是得是失，完全受总店经营决策与能力的左右。一旦总公司在某个环节出现失误，那么整个连锁企业就要受到牵连，每个商店都无法逃脱。
上海连锁店渐入正轨
本报讯 1994年是上海连锁商业发展最快的一年，全市共建立了16个连锁超级市场公司，发展了133个连锁超市和649个方便店。有关人士认为，这也是上海向国际大都市迈进的重要标志之一。
依靠连锁店改造原有经营困难的粮油店，这是上海粮食部门网点改造的一项重大举措。1993年市里投入4000万元贷款改造了近百家粮店，1994年又改造了421 家粮油店，开办成便民连锁店，改造资金由市、区政府和粮食部门共同解决。改造后的连锁店拓展了经营领域，采用配送中心、联购分销等形式，提高了规模效益。
1991年5 月成立的上海联华超市商业公司是上海最具实力的连锁集团之一。至今这家公司在上海市的10个区共开设了24家连锁商场，绝大部分分布在居民小区和新村，拥有的营业场地达2.9 万平方米，经营近8000种商品，1994年销售额1.41亿元。这家公司还拥有一个近5000平方米的配送中心和一个员工培训中心。去年他们又增加了很多服务项目，包括供应书报杂志、代收彩照扩印、洗染衣服，部分商场代收公用事业费、代售报刊、邮票等。
由上海华联商厦（集团）有限公司开办的华联超市是上海另一家实力雄厚的连锁超市公司。1993年1月这家公司首批6 家商场同时开业，以后以每半年开6 家新商场的速度滚动发展。到去年年底，公司已经拥有24家连锁商场，并配备了一个配货中心和车队。这家连锁公司开办的连锁商店商品价格比市价平均低2%—5%，并以低档实用的日常生活用品为主，兼备了菜场、粮油店、文具店、杂货店、五金店等功能，还开办了15项社区便民服务业务，创造了“优、全、廉、便、小”的经营特色，使连锁店的功能日趋完善。
回首看“希福”
“希福”已经3 岁了。无论当初人们用什么眼光看待他，今天都会承认，在现代零售业的竞争中，“希福”抢先进入了“跑道”。如今北京的希福连锁店已经拥有31个分店，3.1万平方米的营业面积，去年营业额达1.25亿元，实现利税600万元。
“希福”建店之初，在很大程度上是为了让西城区副食公司下属那些既无力与现代化大商场抗衡，又无条件与个体户竞争的小副食店换个“活”法，离正规的“连锁”经营还有很大差距。1994年是“希福”大发展的一年，就在这一年他们实行了统一核算、统一配货，为连锁店走向规范化，实现规模效益奠定了基础。
实行统一核算后，各分店不再是独立法人，由总部对其进行统一核算。具体措施为各分店向总店报帐，由总部财务部门统一核算，资金的筹措、周转及调度由总部控制，税贷均由总部统一办理。总部负责制定经营计划和效益考核指标，按月考核，工资与效益挂钩。在统一核算的体制下，去年总部统筹资金近200万元，装修改造了12个门店，并为其配备了电子收银机及其他设备。车公庄西口分店就是12家店之一，该店经理王英杰介绍：“改造后第一月（1995年1月）营业额就达近80万元，比去年同期增长了1倍，要是不加入连锁、单靠我们自己绝不可能实现这种发展飞跃，我们分店这回真尝到了这种规模经济的甜头。”
过去分散的小商店单独进货，因资金、销量等方面的限制，畅销产品采不进来，平销商品价格有的比大中型商场还高。因此顾客越来越少光顾。为此。“希福”去年6 月建立了8000平方米的配送中心，中心可直接从厂家大批量进货，既节约采购成本，又可以享受较大的价格优惠。配送的商品是平价调拨给商店，这样配送中心承担了部分批发职能，使批发环节的部分利润由社会转到了企业内部。连锁店不但增加了与同行竞争的优势，又可以采取“整批零售”的营销策略既吸引顾客，扩大销售，又增加了企业内部的毛利率，也节省了大量的人力物力。现在分店订货只需向配送中心业务部提出要货计划，由配送中心集中采购，然后直接配送到分店。
目前，配送中心发展还未成熟，统一配送率占50%左右。“希福”的冯杞总经理告诉我们，今年工作的重点之一，就是完善配送中心。只有抓好这一环节，连锁店的根基才能稳固。
美国：连锁店跟在你身边
美国是连锁经营的发源地。19世纪下半叶美国首创连锁经营，如今，连锁已渗透到商业零售、餐饮、服务等各个领域。在这里，可以毫不夸张地说，连锁店就跟在你身边。
1859年，美国创立第一家连锁店。1970至1980年间，由于美国经济不景气，许多商店独立难支，纷纷自动联合，组成连锁店以提高效率降低费用，全美出现连锁热潮。目前连锁经营在美国零售业中已居主导地位。1993年美国零售额为10795亿美元，其中连锁店销售额已达6355亿美元，占60%左右。
按美国习惯的分类方法，零售商业有4 种主要连锁形式：超级市场、折扣商店、货仓式商店和超级购物中心。
美国的超级市场经营杂货和食品两大类商品，每个店平均面积3000到4000平方米，已经全部实行连锁经营。据1993年统计，年销售额2917亿美元。
折扣商店主要经营一般性商品，如日用百货、文化用品、玩具、家具、运动器材、五金交电、妇女儿童用品等，也有少量食品如快餐、饮料、糖果。商品大众化，价格低廉，适合工薪阶层购买，每个店平均8000多平方米。
货仓式商店又称平价俱乐部，是连锁业中近10年发展起来的后起之秀。它所经营的商品包括了超市中的食品类商品和折扣店中的非食品类商品。其特色是实行顾客会员制，个人会员平均一年约交15美元，团体顾客一年交25美元，商品价格平均比一般商店低20%到40%。
超级购物中心是80年代后期在美国零售商业中出现的最新的连锁类型。其特点是规模大，品种全，包括了超市中的食品商品和折扣店中的非食品类商品，每个店平均面积达1.4万到1.6万平方米，商品品种达14万余种。
从管理角度上划分，美国的连锁店可以分为正规连锁（又叫直营连锁）、自由连锁和特许连锁。在一个大的连锁企业中，往往三种连锁形式并存。零售业中大多是正规连锁；自由连锁在便利店中占的比重较大；特许连锁在餐饮业、旅店业中采用的较多。
日本：政府支持办连锁
日本零售业的连锁经营是本世纪60年代起从西方大规模引进的。连锁店在日本的发展十分迅速。据有关资料统计，1965年日本仅有7家连锁经营的零售企业，1975年就增加到186家，1985年达到了587家。店铺数40000个，销售额占当年日本商品零售额的10%左右。目前日本的连锁经营集团和整个连锁业的销售额已占日本零售业总销售额的1/3。
日本连锁店发展之快，规模之大，是与日本政府对连锁经营的扶持政策分不开的。60年代以后，随着日本经济的高速增长，政府改变了单一的保护政策，重点以加强中小商业的新体制建设为目标，通过商业的协作化、共同化等组织化手段，促使中小商业企业加速现代化进程，增强竞争能力。有关行业现代化的法律有《中小企业现代化促进法》，有关设备现代化的《中小企业现代化资金援助法》等。
日本支持连锁经营的具体措施包括对实行自由连锁和特许连锁经营的中小商业企业在资金上给以扶持，对商店的现代化设备所需资金的80%发放15年期限的低息、贴息甚至无息贷款。此外，政府为使中小商业提高组织化程度，对零售商业店铺集约化发展、商店街现代化发展、零售商业连锁化发展等方面制定了许多法律，加快了日本零售商业的规模化和现代化进程，从而也确立了日本连锁商业在国际同业界的地位与影响。
连锁经营
连锁经营指零售业、饮食业中若干同行业店铺，以共同进货或授予特权等方式连接起来，共享规模效益的一种商业组织形态。连锁经营的实质是把现代化工业大生产的原理，应用于分散的商业活动，通过标准化、专业化、统一化、单纯化达到提高规模效益的目的。现代连锁商店诞生一百三十多年来，已在发达国家取得普遍成功，一般都占到市场销售额的三分之一左右。本世纪六十年代以来，亚洲一些国家和地区也先后引入连锁经营形式，发展势头良好。连锁经营和超级市场，已被称为是“现代流通革命”的两大标志。
连锁店，让我们认真看看你
不知不觉之中，数千家商业连锁店从南到北，在众多的城市中扎下了根。它为广大消费者带来了方便和实惠，使许多濒临困境的商业企业焕发了生机，因而自然引起了人们的广泛关注。
国务院领导同志近来多次指出，发展连锁经营，是当前商品流通体制中带有方向性的一项重大改革。这项工作做好了，对于转换国合商业机制，增强商业企业活力，平抑市场物价，抵制假冒伪劣产品，真正发挥国合商业的主渠道作用，都具有重要意义。
流通，是经济运行中不可缺少的重要环节，在从计划经济向社会主义市场经济转变的过程中，商品流通的作用更是比过去大大提高了。各国的经验证明，小流通、小商业只能带动小生产、小工业，只有发达的大流通、大商业，才能适应现代市场经济发展的需要。连锁经营，就是现代化大商业的标志之一。发展连锁经营，由于企业的规模大了，采购量大了，有利于带动大生产、大工业，带动菜篮子工程的规模生产现代化，同时也有利于降低经营成本，实施科学管理，推动流通本身的现代化。
目前我国已经出现的商业连锁经营主要有四种形式，一是便民连锁店，以粮油食品和小杂货为主；二是连锁超级市场，主要经营蔬菜、肉禽、文具和日用商品等；三是大型连锁百货商场，由大中型百货公司发展而成；四是专业精品连锁店，以经营名牌和精品为主。从中国眼下的实际消费状况和便民、利民的角度来看，前两种形式的连锁店更应该重点发展。因为它们与群众的日常生活联系最密切，并能充分利用原有商业批发、零售网络，收到事半功倍的效果。
顾名思义，连锁经营的核心在于“连”，只有使众多分散的商业网点在经济上连为一体，才能发挥规模优势，提高企业经济效益。因此，无论是哪种形式的连锁经营，都需要实行统一核算，统一进货。可以说，没有统一的商品采购配送中心，就没有实际意义的连锁经营。国内外的经验证明，连锁规模越大，效益就越好。目前，国外大型连锁商业集团已经实现了全球性经营，一年销售额高达几百亿美元。如何使中国的连锁经营健康发展，尽快增强实力，这是有待解决的重要课题。要做到这一点，关键的一条就是打破行业界限，破除地区封锁、划地为牢的做法，鼓励企业实行跨地区的组合，这样才能通过平等竞争，逐步形成一批大型连锁商业集团，更好发挥连锁经营在社会主义市场经济中的作用。