我国连锁超市规模化发展中的几个问题，本文主要内容关键词为：几个问题论文,规模化论文,连锁超市论文,我国论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
我国连锁超市发展虽然迅速，但规模却普遍偏小。据统计，我国的连锁超市公司目前平均拥有的门店数在10家左右，年营业额大多不足亿元。 目前国内规模最大的上海华联超市和联华超市， 年营业额也不足40亿元，门店数不到400家。同时，门店的营业面积也普遍偏小， 多数在几百平方米。由于规模太小，连锁超市的经营优势难以得到充分发挥，连锁超市的进一步发展也受到很大局限。第一，由于规模小，进货量少，难以享受大量进货的价格优惠，并造成配送中心配送效率降低，提高了进货成本，使得销售价格也难以降下来，连锁超市的价格优势得不到充分发挥。第二，由于门店数量太少，管理效率降低，各项经营费用和管理费用无法摊薄，使得各项经营管理成本相对提高。第三，由于门店营业面积太小，使得超市经营的商品数量和商品品种受到很大限制，特别是副食品、生鲜食品、冷冻食品等与居民日常生活密切相关的商品的供应量受到很大影响，难以充分体现超市“便民、利民、为民”的经营宗旨。第四，规模太小，也使得公司的品牌资源不能得到充分的利用和发挥。
随着我国零售行业对外开放步伐的加快，我国的连锁超市正面临着一个机遇与挑战并存的关键时刻。一方面，国外大型超市的进入为我国连锁超市的发展提供了现代化的管理方式和经验，有利于加速我国连锁超市现代化、国际化的发展进程；另一方面，这些大型超市的进入，也使我国超市感受到强大的竞争压力，感受到一种日益临近的危机感。面对这种形势，国家要重点扶植和培育一批规模大、基础好、实力强、信誉高的连锁超市公司，同时，各地的连锁超市也必须根据实际情况进一步扩大连锁门店数量，因地制宜地扩大门店的经营面积和经营规模，努力实现规模化经营。只有这样，才能充分发挥连锁超市低成本、高效率的功能和作用，也才能从整体上提高我国连锁超市的竞争能力。因此，当前有必要加快我国连锁超市规模化发展的步伐。但是，规模化发展并不是盲目扩张，必须结合我国消费市场的实际情况，从提高连锁超市的经营效益和竞争能力出发，积极、稳妥、健康地予以发展。为此，连锁超市在规模化发展过程中必须着重注意解决好以下几个问题：
企业自身的规模化发展与政府的扶持引导相结合
我国的连锁超市起步较晚，无论在资金实力还是在管理水平和管理经验上都无法与国外一些连锁超市集团相比。因此，为了促进我国连锁超市的发展，增强国内连锁超市的市场竞争能力，不仅企业自身应通过各种方式和途径积极谋求规模化发展，政府也应在宏观政策上予以大力扶持和引导，除了在资金、税收、网点建设等方面提供必要的支持之外，还应进一步加强立法，努力消除各种体制障碍，培育中介机构，为连锁超市的发展提供一个有利的外部环境。要加大力度扶优扶强，重点培育一批已有一定规模和实力并能带动连锁业整体发展的大型超市公司。政府在政策扶持的同时，应加强规划，要防止一哄而起。不同地区由于经济发展程度和消费水平不同，不可不加分析地进行比较，更不可盲目地与国外一些大型连锁超市进行比较，要根据本地区的实际情况，掌握和控制发展规模和发展速度，前几年大型百货商场重复建设的教训要引以为戒。连锁超市的建设和发展主要是企业行为，要避免各种不合理的行政干预。
规模化发展与加快企业体制改革相结合
当前，我国连锁超市的规模化发展，在一定程度上还受到现有企业管理体制的制约。我国现有的连锁超市公司，大多隶属于原商业系统或供销社系统，产权关系不清晰，管理机构重叠，致命企业缺乏活力，难以形成完善的自我发展和自我约束机制。据国内贸易局近期对国内连锁企业进行的调查显示，1998年上半年销售额排名前93家的连锁企业中，同比增幅超过100%的企业有22家，其中股份有限公司14家，占63.7 %，而在销售额负增长的16家企业中，传统国有独资企业有13家，占82%。因此，在连锁超市向规模化方向发展的过程中，要加快企业的体制改革，为连锁超市的发展提供一个良好的体制环境。当前，一方面要加紧对连锁公司进行股份制改造，加快建立和实行现代企业制度。另一方面，应积极发展非公有制的民营连锁超市公司，并通过联合、兼并、资产重组等多种方式进行资源的优化组合，来推动连锁超市的规模化发展。在宏观上则要打破地区和行业界限，采取坚决措施制止地方保护主义及不正当的竞争行为，为实现连锁超市跨地区、跨部门发展创造良好的条件。
规模化发展与规范化管理相结合
现在有的连锁超市片面追求发展规模，却忽视了加强管理，其结果是规模的扩大不仅没有提高经营效益，反而造成管理混乱，给超市的进一步发展带来了一系列的问题和困难。规模经营是与规范管理紧密相连的，企业规模越大，对规范管理的要求就越高。连锁超市如果不能在制度与技术方面实现高水平、规范化的管理，就无法实现规模化发展。
当前，加强连锁超市的规范化管理，首先应强化公司总部的统一管理职能。公司总部要在营销策划、商品采购、存货控制、商品配送、广告促销及财务管理、信息管理等方面统一行使管理职责，各门店则在总部统一管理下按照统一的标准从事经营活动。其次是要按照科学的、先进的管理标准，制定统一的操作规范，加强各门店的现场管理和人员培训。现在不少连锁超市下属的各个门店，在商品陈列、卖场布局、货品管理等方面都很不规范，在服务标准、店堂环境、员工素质等方面也参差不齐，不仅影响了超市的管理效率，而且也损害了超市的统一形象，不利于超市的规模化发展。第三是要根据各公司的实际情况，进一步加大对现代化管理设施的投资和建设，如销售时点系统（POS）、 电子订货系统（EOS）等，逐步建立和完善现代化的计算机管理系统， 提高连锁超市的现代化管理水平。第四是要加强人员培训，提高员工素质。当前连锁超市各类经营管理人才和专业技术人才严重匮乏，影响了我国连锁商业的规模化发展。应从我国实际出发，加紧培养一批连锁经营人才，并通过各类培训，从整体上提高连锁超市员工的素质。
规模化发展与坚持超市经营特色相结合
连锁超市的优势除了低价、便利之外，还在于超市所经营的商品以贴近百姓生活、满足居民日常需要为主要特色。因此，连锁超市能否沿着规模化方向健康发展，还取决于超市能否坚持“便民、利民、为民”的经营宗旨，能否不断增加商品品种，并保持一个合理的商品结构。国外连锁超市经营的商品品种一般数量较大，而且其中副食品和生鲜食品所占的比重也较高。比如日本的综合性超市中，副食品和生鲜食品约占30%～40%，在食品超市中，这一比重要达70%～80%。而目前国内大部分超市经营的商品不仅品种数量较少，其商品结构也不够合理，特别是副食品和生鲜食品所占的比例太低，也在一定程度上影响了超市规模的扩大。虽然这与我国居民的购物习惯有一定关系，但与一些超市在经营商品结构决策上的失误也不无关系。现在有的超市里高档商品的比重越来越大，与普通百姓的距离也就越来越远，路子也越走越窄。实际上，副食品、蔬菜、生鲜食品等具有十分巨大的消费潜力，随着我国城镇居民生活质量的不断提高，对这类食品的消费需求和消费标准也在不断提高，超市如果不能抓住这块巨大的市场，就会动摇自身规模化发展的基础。 因此， 现在北京市已规定超市检验标准为商品经营品种不少于3000种，且超市内经营生鲜食品和熟肉制品的面积不少于30%。上海也将连锁超市的发展与城市“菜篮子”工程结合起来，进一步突出了超市的经营特色，有力地促进了连锁超市的发展。一些发展较快的连锁超市也都十分重视保持合理的商品结构和正确的经营方向，如上海华联超市正是由于坚持“心向市民、服务市民”的经营方针，坚持以副食品为主、以居民日常生活用品为主、以中低档价位商品为主的经营特色，使得公司经营规模的迅速发展拥有了坚实的基础。
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