洋葱简易储藏方法多，本文主要内容关键词为：洋葱论文,简易论文,方法论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
在室外选择地势较高、干燥的通风处，下垫枕木和秸秆，将经过晾晒和预储的洋葱层层交错，头朝下平铺，堆成长方形垛。垛宽1～1.5米、长5～6米、高1.5米左右，垛顶和四周用2～3层席子封闭，用绳子扎紧。如果露天堆垛，垛顶还应再加2～3层席子防雨，雨后注意检查、晾晒。封垛前期，如有漏雨或发热，应倒垛晾晒，保持干燥。天气转冷后，要增加覆盖物，待气温降至0℃以下时，拆垛移入窖内或库内储藏。 洋葱收获后用叶子遮住葱头，就地一排排晾晒，待假茎和叶子发黄绵软时编辫。每辫约40～60个洋葱头，每辫长约1米，可两辫一挂，每挂约8～12公斤。晾晒后，如果茎叶少，可加入些稻草以便于编辫。编好辫后将葱头朝下，茎辫朝上，摊在地上再晒6～7天，使葱头充分干燥。少量储藏时挂在屋檐下，大量储藏时放在通风、干燥、阴凉的空屋里，用木椽支架进行挂藏。主要管理措施是通风，即刮西北风时开窗通风降湿，刮东南风时关窗防湿气侵入。 洋葱采收后充分晾晒，2～3天翻倒1次，待叶子变黄后，捆成小把。葱头向外叶向里，堆成圆垛，内部形成空心的圆锥体。4～5天后再倒垛1次，切忌淋雨。葱头充分干燥后去掉叶，装入木条箱或筐内。每筐25～30公斤，然后堆入窖内或码在普通库内，一般堆码3～4层，保持干燥，并注意通风。冬天，在窖温、库温不低于零下3℃的条件下，一般可储藏到翌年5月。 选择地势较高，土质干燥，排水良好的露天场地，地面垫上枕木，上面铺好秸秆，然后用秸秆帘子或柳条、槐条编成直径1米、高1.5米的圆囤子。装满洋葱后，垛顶成圆锥形，盖两三层席子，四周用席子围上，用绳子纵横扎紧，封囤要严密，防止日晒雨淋。储藏初期注意囤内湿度，不宜太高，避免造成腐烂和发芽。一般可根据洋葱的晾晒情况和天气情况，进行1～2次倒囤，以排出囤内湿气。 五、泥封储藏 将丰满无伤的洋葱裹在泥球内，阴干后，码放或装筐置于干燥处保管。或者用木板做一个长0.36米、宽0.21米、高0.06米的坯模子，然后用沙土和泥混合，再把洋葱剪去茎叶，与泥混合脱成土坯。具体方法是：先在模底铺一层泥，泥上摆一层洋葱，洋葱上再盖一层泥。如此脱成一块块土坯，经充分晾晒后，搬进空屋内码成垛，用时碎坯取葱，非常方便。 在储藏窖或库内，用木杆搭成宽1米、高1.5米的木架，共分3层，以木板或秸秆为隔板，然后将洋葱分层放在木架上。这种储藏方法比较经济，但要求室温不低于零下3℃。 将准备储藏的洋葱，经过严格选择后，在8月中下旬脱离休眠之前放进窖内储藏。可采取散堆存放，堆宽1.5米，高0.5～0.7米，长度不限。也可将洋葱放在木箱内，然后在窖、库内堆放。窖、库内温度以0℃～3℃为宜，相对湿度不超过80%。如果有冷风库，可利用托板堆桩，有利于通风和提高仓储率。这种方法能给洋葱提供适宜的低温，储藏时间长，储藏后质量较好，损耗也少。 八、剥皮储藏 将已晾晒后的洋葱鳞茎剥掉外皮（保护叶），再把底盘部割除，即可起到抑制发芽和防止腐烂的作用。这种方法仅适宜用于自食和少量储藏。 联系电话：0791-8524186标签：洋葱论文;