【摘 要】目的 分析龙陵县2017年生活饮用水中碘的调查及补碘现状情况。方法 调查龙陵县2017年居民生活饮用水中和含碘食品中的碘的含量，对居民的生活饮用水，以及富碘食品中的碘含量分别选取砷铈催化分光度测定尿中碘方法、硫酸铈催化分光光度法进行测量。结果 经过调查分析，龙陵县2017年的碘水平相比于正常地区较低，并且在进行所有检测食品检测时，其中碘含量最高的富碘食品是干海带，平均值大概为1237.94mg/kg，且龙陵县居民的碘水平基本处于正常范围内，但是在碘营养的摄入中，存在着均衡情况。根据该情况进行综合分析，相关工作人员认为，这一现象的产生与多项因素均存在着一定关联，例如居民的身体情况、饮食差异等。结论 在人体中，碘是属于必需的微量元素，所以，为了避免甲状腺疾病的发生，在日常生活中，人们一定要科学、合理进行碘的补充。
【关键词】龙陵县；生活饮用水；碘的调查；补碘现状
前言
碘属于人体中极为重要的一种的微量元素，其又称为智力元素，能够对机体的正常代谢进一步保障。但是，对于碘含量，每个人每天的摄入量必须要充足，反之，若摄入不足则会致使碘缺乏病产生。碘缺乏病的产生主要是由于碘元素在自然界中的土壤、水肿缺乏，进而导致该元素食物中的含量也极度缺乏，进而造成人体内缺乏的摄入量不足。在自然界中，该元素的平衡性均不一致，而要想将对该地区的碘水平情况进行了解，那么可以通过对居民生活饮用水进行调查，所以，这也就说明了反映外界碘水平利用生活饮用水中碘的含量也属于一个重要指标[1]。通过调查资料发现，人体内，若过度缺乏碘含量则会提升甲状腺疾病的发生率[2]。而随着龙陵县近几年的人口极速上升，为了将补碘中所遇到的问题能够有效解决，本文现通过调查龙陵县2017年居民生活用水与富碘营养水平，同时对补碘的现状进行分析、研究，作如下报告。
1.居民生活饮用水碘水平
时间：2017年，调查方法：水样采集方法。选取龙陵县的乡镇10个，行政村121个，先将乡镇按照东西南北中分为5个片区，每个片区随机抽取一个行政村。集中供水的行政村采集该集中供水工程的末梢水1份；分散供水的行政村将该分散供水的行政村分成东西南北中5个片区，每个片区随机抽取1口井，少于5口井的全部抽取。经过调查，在整个过程当中共采集水样有163份。
采用硫酸铈催化分光光度法、绅铈催化分光度测定尿中碘的方法进行测量龙陵县居民生活饮用水中碘的含量。通过正常的实验操作方法进行测定8份水样含碘量，通过运用《碘缺乏病病区划分》、《水源性高碘地区和地方性高碘甲状腺病区的划定》作为判定，从总体上看，龙陵县的水碘含量偏低，属于缺碘地区，这也就是导致该县增加甲状腺疾病人数的主要因素，数据如下，见表1。
表1 比较两种检查方法测定碘含量结果
2.富碘食品中碘营养水平
在社会的公共卫生问题行列中，已经将缺碘例如其中，因此，要想确保碘摄入的量足够，起到补碘的效果可以通过在食盐中进行加点。此外，在补碘方法中，运用食用含碘较为丰富的食品（海藻、紫菜、海参等）也是一种方法。经过文献报道，每种食品中含碘量均具有一定的差异，并且较大，同时含碘量在不同的富碘食品中的差异也是较大[3]。为了进行龙陵县的碘现状明确，通过采用该县城中市场上居民常购买的富碘食品，具体为虾皮、干海带、湿海带等进行检测，结果显示，发现每种富碘食品中的平均值均<1.4mg/kg，而在检测的样品中，最高的富碘食品是干海带，1424.47mg/kg为平均值。干海带的碘含量虽然较多，但是，在进行清洗、烹调中会造成损伤，并且，在补充体内碘量上，人们并不可每天都食用大量的富碘食品、因此，要想人体碘含量的需求能够得到满足，在食用富碘食品的同时还可通过食盐进行补充，避免碘缺乏病产生。
2.补碘现状
收集儿童即时尿样200份，年龄均为8至10岁，通过检测后，结果显示以上儿童碘中位数为164.3?g/L，这样，能够对龙陵县人群进行推测，其碘营养的水平处于事宜状态，对于国家碘缺乏病标准已经达到了消除水平。
随着近几年龙陵县产生甲状腺疾病的患者越来越多，为了补碘能够具有合理化、科学性，相关工作人员深入调查龙陵县的情况，并进行补碘现状的分析。将该县城的某所医院中80例甲状腺疾病患者作为观察对象，分为两组，对照组40例和观察组40例。全部患者将尿样放置于五点聚乙烯试管中，而后进行测定，全部采用砷铈催化分光光度测定。结果显示，对照组的尿碘中位数相比于观察组的尿碘中位数稍微低一下，比较两组尿碘频数分布不具有任何统计学意义，见表2。经过这一次检测结果能够发现龙陵县居民现碘水平基本处于正常状态，但是在碘营养的摄入量上，有居民存在均衡现象。因此，根据以上情况，进行综合分析，相关人员认为，导致该县城居民缺乏碘微量元素的因素较为多样化，例如居民的身体情况较差，长期饮食差异等。因此，要想能够科学、合理的补碘，必须要明确其目的性，根据自身饮食、身体的实际情况开展适当补碘，避免甲状腺疾病的产生。
表2 对比两组患者的尿碘中位数、频数的分布情况
3.结论
经过文献显示，导致碘缺乏病的产生是由于碘的摄入量过低，而导致甲状腺疾病的产生则是由于碘的摄入量过多[4]。因此，要想将当下公共卫生问题中缺碘这现象有效解决，科学、合理的进行补碘是最直接的途径。目前，在自然界中，碘元素的分布范围极广，例如在空气、水、岩石等均会存在有。生存的自然环境与集体发生缺碘现象是息息相关的，而且，人们基本每天都是食用富碘食品。但却仍有缺碘现象产生[5]。所以，必须要做好检测居民生活饮用水、富碘食品中碘的含量，对于该地区的碘含量情况全面掌握，并给予相对应措施处理，从而使该地区的含碘量情况回复正常，提升人们体内的含碘量。
参考文献：
[1]伍啸青，陈志辉，张亚平等.福建省厦门市新标准碘盐供应3年后城市和农村8～10岁儿童碘营养状况调查[J].中华地方病学杂志，2017，36（05）：353-356.
[2]钟桂云.恩平市生活饮用水与富碘食品中碘的调查及补碘现状分析[J].数理医药学杂志，2016，29（01）：49-51.
[3]龙翔，田艳，郭时印.2014年湖南省人群碘营养水平现状调查与分析[J]. 食品与机械，2015，31（03）：231-235.
[4]徐奋奋，吴一峰，赵风敏等.浙江省宁波市江北区不同人群碘营养状况和甲状腺结节的现况研究[J].中华地方病学杂志，2016，35（03）：208-212.
[5]张学宽，盛珊，何海龙，王晓花.呼伦贝尔市饮用水水源地中碘化物含量的检测与分析[J]. 低碳世界，2016，（25）：6-7.
论文作者:瞿春平
论文发表刊物:《中国医学人文》(学术版)2017年6月第11期
论文发表时间:2017/11/8
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