种植芽菜效益好，本文主要内容关键词为：效益论文,芽菜论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一种新型的无公害、无污染的保健蔬菜新品种——芽菜，已在国内各地市场走俏，越来越受到消费者青睐，成为广大消费者餐桌上的佳肴。
据蔬菜专家介绍，芽菜种植是利用大棚、室、暖房，在具有20℃以上室温的条件下，把豌豆、花生、蚕豆、萝卜、香椿、荞麦等种子，采用沙培或水培的办法培育而成。芽菜含有多种人体所必需的营养成分，如蛋白质、维生素、叶绿素、矿物质、钙、钾、钠、磷等，具有良好的营养和保健价值。芽菜种植是利用种子自身的营养，不施肥料、农药，不用土壤，具有安全无害，味道鲜美、脆绿可口等特点，是名副其实的绿色食品。据了解，目前国内已开发并投入市场的芽菜品种主要有：豌豆芽、蚕豆芽、香椿芽、萝卜芽。黑豆芽、红小豆芽、花生芽、苏子芽、桐蒿芽、枸杞芽等几十个品种。
业内人士称，芽菜种植具有许多优势，是一般蔬菜替代不了的。它种植简便易行，不受地区和气候条件限制；技术容易掌握，便于管理；种子来源广，各地都有，价格较低，可充分利用；占地可多可少，少则几平米，多则几十平米中；投入少一茬芽菜成本需8－10元，生产周期短一茬为8－10天，见效快，经济效益可观。每平方米全年可生产芽菜20－30茬，每茬可产芽菜20公斤左右，全年可产芽菜400－600公斤，售价为1－2元/公斤，全年可收益1000元左右，是农民和下岗职工致富的好项目。各地菜农可按市场需求开发新品种，提高质量和单产，以创造最佳效益。