淡水养殖新品种――美洲红点鲑，本文主要内容关键词为：美洲论文,新品种论文,淡水论文,红点鲑论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
美洲红点鲑因色彩鲜艳美丽，又被称为七彩鲑鱼。美洲红点鲑是所有鲑鱼类中体型最小的一种，体重一般不超过2公斤（最高记录是8公斤）。其背部有很多橄榄色的蚯蚓状花斑，两侧有橄榄色圆斑。在身体两侧的下部还有一些红色的圆点，而每个红色圆点又套在一个蓝色的圆圈里，非常美观。美洲红点鲑体质强健，拼抢凶猛，嘴大牙坚，咬合有力，深受钓鱼爱好者的青睐，还具有肉质坚实、味道鲜美、营养丰富的特点。美洲红点鲑喜欢在清冷的水域中生长，属于杂食性鱼类。最适宜的水温在15℃左右。它的适应水温为3～25℃。对于酸碱度的要求比较宽松，pH 值大约在4．0～9．8之间，生命周期为4～6年，产卵季节集中在每年的9～12月份这段时间内，并随地域的不同略有变化。雌鱼每次产卵为每公斤体重4000～5000粒。人工采卵方式与虹鳟鱼相同。进行人工授精时，最好将雌鱼与雄鱼的比例定为2∶1。美洲红点鲑是一种非常优秀的冷水品种。不仅色彩艳丽而且味道鲜美，生长快速，比虹鳟鱼的生长速度高10％～20％，比北极红点鲑高20％～30％，一般来说第二年可以达1．2～1．5公斤。市场潜力大，经济效益好。
我国已经引进该品种并进行人工繁殖和养殖。在山东省引进试验证明，美洲红点鲑可以在山东省适合养殖虹鳟鱼的地区养殖，是一个新的优良品种。
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