芦笋的种植及管理,本文主要内容关键词为:芦笋论文,此文献不代表本站观点,内容供学术参考,文章仅供参考阅读下载。
芦笋,又称石刁柏,以其嫩茎作为蔬菜食用。芦笋幼茎在出土前采收的,色白柔嫩,称白芦笋;幼茎出土后见光呈绿色,称绿芦笋。
播种育苗 芦笋可在断霜后播种育苗。苗圃地宜选沙质土壤,以后容易起苗。在育苗期间要勤除杂草,看苗追肥,做好排灌,防止积水和干旱。追肥须在降霜前的2个月停止,使苗在生产后期能充分积累同化营养,长成壮苗。
整地移栽 栽植前将有机肥全面撒施,耕翻入土。地面整平后开沟,采收白芦笋的沟距约180厘米,采收绿芦笋的沟距约150厘米。沟宽约40厘米,深25—30厘米。再用堆肥或厩肥每亩约200公斤,均匀施于沟底,与土拌匀。其上撒施适量过磷酸钙、氯化钾,上铺一层土,使沟内土面距地面约6—9厘米,即可栽苗。
为了便于掌握定植后的覆土和以后采笋时培土的厚度,可于定植时在畦上插培土标准尺。用长50厘米、宽3厘米的厚竹片,一端削尖。距尖端15、30和40厘米各刻一标记。尖端朝下插入土中,使其15厘米刻度与苗地下茎位置相平。则刻度30厘米处为覆土厚度,刻度40厘米处为采白芦笋时的培土厚度。
定植后1—2年内的管理 苗定植后从抽生幼茎时开始,约每隔半月覆土1次,每次厚4—5厘米。最后使地下茎埋在畦面下约15厘米。
定植后第一年植株矮小,要做好除草、治虫工作。降霜后地上茎枯萎,宜留着过冬。春季抽生幼茎前,将枯茎齐土面割除。定植后第二年,植株抽生地上茎增多,但一般不应采收嫩茎。只有在栽培管理好的条件下,才可适当采收少量嫩茎。其田间管理同第一年。
施肥、排灌及设支柱 栽培芦笋要多用有机肥,使土质疏松肥沃,有利于地下茎及根系发育。
采收白芦笋的,苗定植后第一年,在5—8月间结合中耕松土,在
植株周围施稀薄粪肥3—4次,促进株丛生长旺盛。第二年春季在植株两侧距植株30—40厘米处开沟,每亩施堆肥1500—2000公斤、过磷酸钙25公斤、氯化钾10公斤、粪肥1250公斤,与土拌匀后再用土盖没。夏秋间在植株两侧施2—3次稀粪肥。定植后第三年开始采收。以后酌情施肥。但重点安排在秋季植株生长旺盛时进行。
采收绿芦笋的,苗定植后第一年的施肥方法与采白芦笋相同。从第二年起施肥重点在春季,其次为秋季。芦笋对酸性肥料很敏感,故不宜多施酸性肥料。
芦笋地上茎枝旺盛发育时,即7月下旬至8月下旬正是夏秋高温季节,水分消耗多,应及时灌水,一般每隔10天灌水一次。为防止倒伏,应不偏施过多的氮素肥料,做好开沟排水,必要时设立支柱。培土采收白芦笋的,在春季幼茎抽生前进行。其目的是使幼茎不见光,成为白色柔嫩的产品。
培土 适期在预计出笋前1—2周。培土过早则土温升高慢,以致出笋迟。培土时土壤不可过湿,从行间掘出松土,土块打碎后壅培到根株上方。培土宽度:定植后第三年为20厘米左右,第四年以后为40厘米左右。总之,按植株的大小,估计能抽生幼茎的地面都要培土。培土的厚度,以使植株的地下茎埋在地面下25厘米处为准。培土时,要求土面平整并稍拍紧,防止漏光和崩塌。所培的土中不可有石块或较大的土块,不要混有未腐熟的厩肥或上年的残茎,否则会使白嫩茎上产生锈斑。
在采收期间必须经常保持培土的厚度。若由于土壤沉实或暴雨冲刷,土垄的高度降低,应立即加土。嫩茎采收结束后,应将壅培的土垄耙掉,使畦面回复到培土前的高度,保持地下茎位置在土面下15厘米处。倘若土垄不耙掉,以致地下茎上方的土层过厚,将造成以后培土困难。
采收 采收白芦笋的方法是,每天黎明时巡视田间,发现土面有裂痕,这是有幼茎伸上即将出土的标志。先在裂痕处用手扒开表土,确定幼茎的位置后,插入特制的掘笋刀,在接近地下茎处割断,使幼茎长度在18厘米以上。割取时不可损伤地下茎。收割后的空洞立即用土填平,每次采毕平整土垄表面,使下次收割时容易发现土面的裂痕。到了采收的后期,气候已较热,幼茎伸长速度快,要每天早晨和傍晚各采一次。采割的嫩茎应立即装入盛器,防止照光着色。
绿芦笋于定植后第二年已可开始采收少量嫩茎。于幼茎高21—24厘米时齐土面割下。用浓度为25ppm的青霉素处理,可促进幼茎伸长。先将植株基部土稍扒开,每株灌注青霉素稀释液约200毫升。
采收持续日期和产量,依植株年龄、气候、土质、施肥管理等具体条件而异。当出笋数量减少并开始细弱时,必须停止采收。采收期过度延长,则绿色茎枝的生长日期被缩短,以致翌年嫩茎产量减少。而且由于养分不足,植株抗性弱,易受病害
一般定植后第四年到第十二年为旺产期,十三年以后植株趋向衰老,产量逐渐减少。
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