摘要：度假酒店是公共建筑设计中一个重要的组成部分，越来越多的建筑师尝试探索其特点，为人们提供更多优秀的设计艺术品。本文以湖北随州长寿谷林泉度假酒店为例，从前期分析、资源提取、主题定位、规划布局、建筑风貌等方面诠释其特点及设计过程、剖析设计方法，使之成为地域性度假休闲功能的重要支撑。以此为度假酒店的规划及设计提供一定的借鉴意义。
关键词：度假酒店；资源提取；1+N特色化定位；规划布局；荆楚风建筑
引言
都市生活喧嚣，工作压力不断增大，越来越多的人需要通过休闲、旅游、度假等方式来调整自己的身心状态。在体验经济热潮的推动下，度假形式从拍照留念的观光型逐步转向追求个性、提倡创意、优雅精致的特色型。度假酒店的热度日渐增高，其独特的休憩环境及地域文化特色深受游客欢迎，因此对其设计的要求也更高。
值得建筑师注意的是，度假酒店不同于普通的单体建筑组合群，而是一种通过食宿建筑成团成组的布局，其间穿插景观设计，以各种特色娱乐设施为介质，共同组成的主题休闲度假建筑群。所以为体现每个度假酒店独有的特色，在进行单体建筑设计之前，地域研究、环境分析、特征提炼以及准确而独到的策划定位都是非常重要的部分。设计应讲究建筑与环境的有机结合，为人们打造一个远离市区、返璞归真、归园田居的休闲宜居场所，创造一种能够增加幸福感和愉悦感的体验环境。
1、地域及其背景解读是度假酒店特色化设计的先决条件
1.1剖析地域条件
斯塔特勒说：“酒店成功的三个根本要素是地点、地点、地点。”可见选址本身就是设计中极为重要的一步。建筑师需要透彻分析由选址所带来的，此地特有的区位条件、地理特点、环境气候、历史文脉等。进而提炼出属于酒店本身的可利用资源。
林泉度假酒店地处湖北随州市大洪山风景名胜神泉片区，交通便捷。大洪山是中天佛国和禅宗的兴起传承之地，有著名的金顶。周边旅游资源也联动发展，众多项目围绕玉龙温泉、长寿谷、火山地质公园等景区展开，服务于禅修、度假等人群。不但冬冷夏热、光照充足，而且群山环绕，四季景观各不相同，是天然的地质博物馆和多宝汇聚地。随州拥有世界上四大最古老、保存最完整的银杏群落之一，而编钟则毫无保留的体现了这块2400年历史土地的楚韵文化气息。
1.2提取人文资源
度假酒店大多远离城市，有着各类丰富的自然资源和积淀深厚的建筑历史遗产。设计与自然结合的可持续原则，体现在尊重及利用当地资源上。就如同本案基地内外气势恢宏的禅寺、佛塔；鬼斧神工的山谷、树林和温婉细腻的温泉、梯田，这“天、地、水”三元素，无疑将成为酒店主题设计的不竭来源，如图1。
丰富的可利用资源加之人们对养生、健康、长寿关注度的日益提升，周边市场自驾游规模不断扩大。借机错位发展，争取荆门，襄阳，武汉客源，以达到度假酒店特色化需求日益趋升的目的。
2、主题及新颖定位是度假酒店特色化设计的关键骨架
度假酒店主题与定位的一个重要原则，是基于项目所在城市的定位，挖掘城市和景区的传统文化内涵，利用当地自然人文背景，使其建筑文脉和建筑景观与地理环境相适应。从而为酒店规划设计起到事半功倍的作用。调研国内现有度假酒店，无论是CLUB MED的“一价全包”，还是裸心谷 “回归自然”的轻奢，均为非常成功的案例，这不经引发设计者的思考。
2.1 提出1+N模式的新思路
分析发现，将某一主题发挥极致是决定度假酒店影响力的核心举措。以客户舒适为导向，多层次休闲娱乐服务及特色化软件服务是客户的价值诉求。公共空间的打造，是游客的第一感官体验和酒店特色化的最直接体现；泛化酒店概念，将酒店与区域资源融合。因此，优秀的设计都能在满足住客入住良好体验的同时，最大可能满足其他任何需求。而林泉酒店项目既具有丰富自然资源的优势，又能在基地范围内或外提供休闲娱乐多层次服务。功能互补，产品层次丰富，可在长寿谷地块设计中以住宿为核心产品，反向促进基地周边地块、实现良性互补。
这里将以住宿为核心，多层次休闲娱乐服务为基础的度假方式称为“1+N”模式，即1是酒店主体，N为各种配套设施，两者结合来满足客户的各种需求。
2.2 1+N模式的定位
以玉龙温泉的悠久历史为重要载体，实现穿越历史厚重感与温泉疗养相结合的境界；打造一种品尝天然健康美食、享受洋溢浪漫温泉和森林氛围的慢生活度假体验。借势大洪山，确立与其旅游关联的全省品牌地位。结合前述的各类可利用资源，林泉度假酒店的“N设施”可凭养生休闲、森林温泉、禅修体验为三大核心特色，具体详述为瑜伽、垂钓、食疗、种植体验、婚礼、SPA、森林拓展、生态农庄、温泉以及书会院、禅修院、讲经堂等。根据春夏秋冬季节不同，主推各种相宜的户外活动，保障全年不间断的客源。针对城郊度假村明显的周末波峰效应，增加对平日客流的吸引点，解决全时段问题，为不同人群制定个性化服务流程，即四季“恒温”，七天满堂，二十四小时全档的新颖概念。
林泉度假酒店 “1+N”模式，定位为创造湖北地区独一无二的用户体验和场所，打造低调奢华的新世外桃源，运用全而精的功能匹配，以自然美景凸显随州在近郊度假市场的绝对领先地位。使之成为产权式酒店主体结合山谷温泉和农田氧吧，形成天然、浪漫、温馨的养生休闲度假村。
3、资源定位下的规划布局及建筑风貌是度假酒店特色化设计的根本核心
3.1顺应自然的设计理念及总体布局
3.1.1“三心三院”的规划设计
林泉度假酒店作为湖北随州新型休闲娱乐的重要功能支撑，目标是成为长寿谷上的养生度假驿站，大洪山下的山地精致温泉。以研究提炼的梯田、湖面、山谷、村落和林、泉、禅等元素，打造归园田居处，相忘养心源的体验意境。结合“1+N”的定位模式，引入“三心三院”的设计理念，即净心、冶心、动心组成的N设施和泉院、田院、景院组成的酒店主体。旨在达到“三院载心，三心享寿”的境界。
基于随州本土的历史沉淀，充分利用得天独厚的景观优势，结合山地地形、依据功能关系及主次动线等，进行大堂、餐饮、会议、SPA、客房、别墅等不同功能的建筑群布局，通过环境和特色设施服务，使各分区自成组团，如图2。
3.1.2结合“三院”的建筑布局
基地西侧紧靠S216省道，设置酒店片区便于服务旅游人群；东侧与S333接口较远，设置销售物业片区，静谧幽静。酒店片区沿主路驶入，百余年的松柏列队迎客。沿湖的酒店大堂往上依次布置着全日制餐厅及会议中心，形成公共区组团；客房区位于公共区西北方向的山包处和东北方向的山顶处。总体布局采用体块围合错位，内布庭院的设计手法，餐厅顺应山势设置退台层层叠级，形成多层次的活动空间。以此公共区和客房区共同形成三院中的“井院”。别墅片区在临湖处借水景设置湖边别墅，结合保留的神泉泉水设置泡池，营造趣味建筑空间，谓之为“泉院”。利用自然山谷两侧，布置蜿蜒向心的山谷别墅，一侧以SPA及N设施的核心活动区作为背景景观，另一侧以东侧山体作为远眺景观，建筑如村落般错落布置，既有私密的独户庭院，又有公共的活动空间，称之 “田院”。
3.1.3结合“三心”及景观的设施布局
盖尔指出，“从长远的眼光来看，户外生活要比任何形形色色扭捏作态的建筑形式都更加切合实际，也更引人入胜”。多层次的休闲娱乐产品，需呼应基地现有地势和保留古树，并根据不同功能分区设计不同的景观体验。利用山体叠级在客房南侧设置花圃采摘，访客在路径上产生对目的地的期待感。大堂设计水池及喷泉，烘托建筑主体的仪式感。东北侧设置大片绿地，打开视线，增加视觉延伸的空间感。依靠餐厅东南侧跌落地势布置叠水，梯田，果园等，提供户外拓展的选择。这样不同的运动、劳作、采摘恰体现了“动心”的体验。禅修茶室落于水泊之中，人与建筑倒影相互交错，美不胜收，使人“净心”。SPA区多设水体元素，将远景和湖景产生链接，让人“冶心”，解一身疲倦。销售物业的别墅景观以田园为主，公共休闲亲水平台和私密的建筑内院结合，部分设有合院空间，在不缺乏私密性的同时，还增加了邻里空间和互动空间。
在林泉度假酒店区里，人们更愿意放慢步伐，体会生活中难得的悠闲自在。
3.2地域特色的建筑设计及风貌演绎
度假酒店一般远离市区，藏身于丰茂的大自然中，那么如何使酒店的建筑风貌符合当地的地域特性及历史文脉，并打造出具有特色的建筑形态，也是建筑师需要着重考虑的一步。通常以分析背景为起点，挖掘文化内涵，充分提炼建筑元素，结合现代手法，将历经历史沉淀的精髓变为建筑的形体、构件，材料、图案本身。
3.2.1荆楚文化及建筑特征提炼
林泉酒店所在的湖北省随州市，有着前从远古、后至现代的荆楚文化，其具有崇尚自然、浪漫奔放、兼容并蓄、趋时拓新等鲜明特征。调研发现，荆楚建筑的美学特点通常体现在中轴对称、高台、宽屋檐、大坡顶等方面。而干栏、吊脚楼、含蓄的天然木材与刚毅厚重的石材结合、浪漫红与沉静黑的强烈对比、代表吉祥的凤图腾和祥云以及最具影响力的编钟都常常成为荆楚建筑最具识别性的元素。
3.2.2荆楚风韵的建筑风貌
深入剖析荆楚文化并提炼元素，以现代手法进行简化，设计建筑造型。由模数推导建筑屋檐的高度与角度，在局部与整体之间形成理性化的设计语言。中国传统的祥云图案与楚国古琴造型结合，成为设计中屋脊起翘的造型来源。木材细腻的纹理与简化的集合图案共同形成了新中式建筑元素。楚人尚凤，将凤纹意向运用在屋面两侧的封檐板，固化对传统文化的借鉴。提取颇具标识性的高台元素并变换成建筑墙体的收边柱造型，其与檐口、阳台、披檐的距离及尺度按照最能引起美感的黄金比例设计。由传统编钟形态简化而来的几何图形，赋予木材的质感，生成具有块面限定作用的U型框处理方式，并与基座的石材契合。以几何纹构筑窗户、栏杆，以简化的编钟造型构筑院门及围墙装饰。选用当地的褐色木材与深灰色毛面花岗岩石材，灰色的筒瓦与白色或浅灰色青砖墙面，无论在颜色还是质感上均形成对比与统一。简言之：以亲和自然的建筑格局，恢弘自由的建筑组合，层台累榭的建筑造型，精细华美的建筑装修，艳丽沉静的色彩对比，顺应环境的空间结构共同造就了林泉度假酒店荆楚风韵的建筑风貌，如图4。
4.结语
林泉度假酒店的设计结合了湖北随州的本土文化、地域历史特色以及丰富的自然资源，充分利用地形、环境、水景、保留古树等优势，融入户外体验的多元化设施和荆楚建筑元素，使项目在满足住的基本需求同时，能创造新型休闲、娱乐、度假的固有模式，也能充分体现当地的风情风貌。近一年内不乏旅游者咨询和探访，表现出对此“1+N”度假模式的强烈兴趣。由于1+N模式的新颖，林泉度假酒店作为一颗燃起的新星和随州大洪山片区娱乐休闲功能的重要补充，在其周边发展的带动上起到至关重要的作用。
而今，我国酒店业历经发展，已逐步趋于成熟。顺应休闲旅游的兴起，度假酒店的关注逐步从室内的硬件配套转移到户外空间的特色化上，建筑师在设计好建筑本身的基础上，还应营造出适于当地人文与自然特征的高质量的户外活动空间。使人们在抽身都市的喧闹之时，迅速融入掩映于湖光山色的度假休闲区，尽享山林湖水的和谐之美。同时也使规划及建筑设计本身更具特色和富有竞争力，终而实现建筑、环境与人三者和谐统一的根本目的。
参考文献：
[1] 埃尔斯沃思•密尔顿•斯塔特勒，现代饭店业鼻祖总结成功经验
[2] 扬•盖尔著，何人可译，《交往与空间》[M] 北京：中国建筑工业出版社，2002.26，77
[3] 朱守训，《酒店度假村开发与设计》，中国建筑工业出版社
[4] 王奕，《酒店与酒店设计》，中国水利水电出版社
[5] 湖北省住房和城乡建设厅编著，尹维真主编，《荆楚建筑风格研究》，中国建筑工业出版社，2015.04
论文作者:俞潇潇
论文发表刊物:《基层建设》2017年第15期
论文发表时间:2017/10/10
标签：建筑论文; 度假酒店论文; 特色论文; 酒店论文; 随州论文; 温泉论文; 林泉论文; 《基层建设》2017年第15期论文;