软化姜芽的集约培植，本文主要内容关键词为：集约论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一、选种。选种时应做到四要四不要：一要小姜，不要大姜，小姜出芽率一般比大姜每公斤多出８个左右；二要健壮姜种，不要病虫姜；三要色正、芽迹明显姜，不要色暗、奶头干缩姜；四要奶头壮、梗实姜，不要奶头少、瘦松软姜。
二、催芽。先将姜种按一个姜奶头为一块掰开，并立即沾上一层草木灰消毒，再选晴天晾晒１～２天，晒时翻动１～２次，以促进姜种养分分解和萌芽。然后趁热将姜种叠排在室内背阴处，一般堆高不超过１０厘米，给姜种适当喷水，上盖细沙等保温保湿，堆内温度保持２５℃，使大部分姜萌芽但不生根即可。
三、排种。将水泥板或薄楼板（２米×０．５米或３米×０．５米）上、下分层排列，每层相距５０厘米。四周用砖砌成围墙作为基床。用蓄水保温好的肥沃细沙做床土，床底面铺细沙４～５厘米厚，摊平，然后排种，要注意奶头向上，不要倒栽，姜块之间要靠紧，不要松歪，要掌握上平底不平。一般每平方米排姜种２０～２５公斤。排好姜种后，上盖细沙５厘米左右厚。
四、喷水。姜种排好后立即喷水，水量以湿透芽床沙土为宜。根据床土干湿情况，在多数姜芽出沙土时，喷第二次水，水量以湿透沙土接触姜母为宜。总之，整个生育期间既要保持床土湿润，又不要积水，室内保持空气湿度８０％～９０％。另外，喷水后还要注意用细沙土把芽床四周及顶面露出沙土的姜块培严，姜种上面的细沙厚度不能低于５厘米，否则会使长出的幼芽下部根茎过短。
五、调温。姜芽生长的适宜温度是２３～３９℃，为促进多发芽、快长芽，在姜芽出土前后，要掌握２８℃床温；姜芽出土后在苗高３０厘米以前保持在２８～３０℃，以后保持在２５℃左右。温度低时需加盖薄膜、稻草等覆盖物增温。温度高时可采取打开门窗、空间喷水等措施降温。
六、通风。姜种上床后，室内一般封严保温。出芽后，特别在采收前几天，要根据芽苗长相适当通风换气，以提高芽苗质量。
七、采收。姜芽采收过早，成品芽率低，过晚影响经济效益。一般自姜种上床后４０～４５天，芽苗高３０厘米左右时采收最为适宜。采收方法：用短把铁锹将姜块起出，然后将姜块的芽掰下，即可进行加工。
联系电话：0531-2987542