竹荪林地坑式栽培法，本文主要内容关键词为：竹荪论文,栽培法论文,林地论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
1．选择栽培林地。栽培竹荪的林地应选择管理方便、坡度平缓、背北风、有水源、土壤肥沃湿润且排水良好、土质为沙壤土的毛竹林或竹阔混交林地，林分郁闭度为0．8～0．9，最好是有小溪流的山谷地段。
2．开设栽培坑。在选好的林地内，按水平带开设长2米、宽1米、深20厘米的栽培坑，并填入厚约5厘米的肥沃表土。四周开挖排水沟，以免积水。
3．培养料处理。培养料的处理方法有生料法、煮料法和发酵法等。一般多用发酵法，此法适用于批量栽培竹荪。竹荪培养料主要是干枯的竹竿、竹枝、竹鞭、竹叶等竹料，将这些材料截成长3～5厘米、宽1～1．5厘米的小块（竹叶截成2～3厘米的小片或粉碎）。培养料的配方为：竹片77％、竹叶20％、过磷酸钙1％、石膏粉1％、尿素0．5％、石灰0．5％。先将竹片和竹叶用澄清的石灰水预湿至湿度为60％～65％，加入尿素后堆放。料堆中层温度将上升至60℃以上。待温度下降至30℃时，进行第一次翻堆。此阶段约需7天时间，随后加入石膏粉总量的50％，补足水分至湿度为65％。经6天后，进行第二次翻堆。加入剩下的50％石膏粉，调整湿度至65％。再过5天后，进行第三次翻堆。加入过磷酸钙并喷入锌硫磷杀虫剂500倍液，调整湿度至60％～65％。4天后，进行第四次翻堆。再调整湿度至55％～60％。注意，每次翻堆均应在堆中心温度下降时进行，并将表面干燥层翻至中层，把中层翻至外层。发酵结束时，料呈咖啡色，略有氨气味，无霉变，竹片变脆易折断。栽培接种时，另加占堆料总重量1％的蔗糖水。
4．接种。栽培竹荪选择菌种是关键。长裙竹荪、短裙竹荪品质好，市场价格高，但人工栽培较难掌握；而红托竹荪栽培简单，产量也高，但品质差，售价低。在生产中应选择适合当地栽培的优良菌种和优良菌株。
由于竹荪菌丝体生长对温度、湿度要求较严，栽培接种时间一般以4～5月份及10～11月份为宜。接种应选择阴天或没有阳光直射的时日进行。接种前一周，先用50％的多菌灵1000倍药液或700倍锌硫磷药液进行栽培坑内土壤消毒。然后将处理好的竹片铺于坑内，厚4～5厘米，再在上面铺上经过处理的竹叶，厚2～3厘米。在竹叶上按横向间距10厘米、纵向间距12厘米梅花形点播竹荪栽培菌种后，再铺上一层厚4～5厘米的竹片，竹片上覆盖一层2～3厘米厚竹叶，然后又按横向间距6厘米、纵向间距8厘米点播菌种，最后在菌种上层覆盖一层竹叶，厚度以盖住菌种为准，并轻轻压紧，使菌种和培养料紧密接触。菌种用量为每平方米2～4瓶，其中面层用量为70％，底层用量为30％。当天取出的菌种和培养料，必须当天接种完毕。
5．覆土与搭棚。接种后，待菌丝长满培养料面层后，需覆盖一层厚2～4厘米的经太阳暴晒过的肥沃细土，土面上再盖一层厚约2厘米的竹叶，以保持良好的通气性和适宜湿度。覆土后，要立即搭拱形塑料棚，棚高50厘米左右。郁闭度不到0．8的竹林，还应在塑料棚上搭遮荫棚，棚高80～100厘米。
6．注意事项。在菌丝生长阶段主要是保温保湿。菌丝生长最适温度为24℃，高于33℃或低于12℃，就会停止生长。当天气干燥时，要适当喷水，喷水时避免直喷土壤，以免造成土壤板结，土壤含水量应保持在20％左右。当塑料棚内温度超过26℃时，应揭开薄膜降温，中午要揭开塑料棚四角，使其通风换气。成蕾阶段的管理，主要是避免阳光直射，保温和防虫、防病。子实体发育阶段较适温度为17℃～25℃，低于8℃或高于30℃时就会出现死菇。出菇期每天上午8时，必须进行换气和及时收菇。相对湿度低时，应在早上或傍晚及时喷水，喷头要远离菇床，避免伤害小蕾。
7．采制与包装。竹荪破蕾开裙一般在凌晨，因此必须做到随开随采。也可将开裙一半的子实体或成熟的菌蛋采收回室内待其全部开裙。采收时，用刀从菌托底部切断菌索，先轻轻取掉菌帽，然后去掉菌托，留菌柄和菌裙，用湿纱布揩干净或用清水冲洗干净，置于垫有白纸的提篮或竹篮里，切不可撕破弄断。取回后及时分级进行烘干或晒干。烘干时，先用40℃温度烘烤，半小时翻动一次，以后温度可慢慢上升到50℃，每隔1小时翻动1次，约烘4小
时，然后将温度降至40℃继续烘烤约3小时。烘干后，取出摊凉20～30分钟，待菌体变软后再分级包装。鲜竹荪干燥得率约为2．6％～2．8％。
联系电话：0771－2622427