要尽快纠正孩子的偏食习惯，本文主要内容关键词为：偏食论文,习惯论文,孩子论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
卫生与保健
大宝这孩子小时候胖敦敦，肉实实的，特别好玩，圆圆的脸蛋，还有两个“小酒窝”，是个人见人爱的“小天使”。可是进了幼儿园，身体却日渐消瘦，读到大班时，小朋友们叫他“瘦猴”。年轻的父母为此十分焦急，曾多次带他到儿童医院检查身体，也没有查出个名堂来。论生活条件，小俩口就这么一个宝贝蛋，哪有不依着孩子的？吃的、穿的、用的哪样都不差，眼看人家的孩子长得都蛮不错，父母心里真不是个滋味。
前些日子医学院的儿科教授开设了咨询门诊，他俩抱着希望带孩子去试试，专家详细询问了大宝的情况并给他做了体格检查后认为，孩子的问题出在偏食的不良习惯上。溺爱与娇惯使孩子从小就非常任性，吃东西特别挑剔。开始他俩试图对孩子的不良习惯加以约束，但是未获成效，大宝宁可饿着肚子也不听劝告，做父母的心也就软了，只好听之任之，随他去了。孩子整日零食不断，冷饮更是没有节制，只喜欢吃些油炸香脆食物，主食吃得很少，除了生黄瓜、生蕃茄之外，一见蔬菜就皱眉头。刚入幼儿园时，对大肉元、煮鸡蛋还是感兴趣的，豆制品也吃一点，日子久了，在家时的坏习惯老毛病又犯了。上学时满口袋装着各种零食，背着幼儿园老师偷吃，有一次得了急性胃肠炎，上吐下泻，吐的尽是不消化的食物，送到医院治疗，还吊了盐水针，忙了两天才算控制了症状。病愈之后，大宝却变得更奇怪了，什么荤食都不能吃，吃点肉类的菜便拉肚子。从此他把兴趣都转移到甜食上面来，对糯米食品、糕点心这些难以消化的食物也是随心所欲，常不离嘴。牛奶、麦乳精、蛋糕等也都是常吃不断，大宝的饭也就吃得更少了。
由于糖吃得太多，胃肠消化酶的分泌受到影响与抑制，腹部常常胀气，消化功能大大降低，同时也消耗了孩子成长发育所必须的钙与维生素B1，造成维生素缺乏症，牙龈时常出血、眼睑干燥，手脚皮肤变得粗糙，还患有轻度贫血，影响了孩子的正常发育。
长期偏食造成儿童体内微量元素的失衡或缺乏，尤其是钙、磷、镁等元素的失衡与缺乏，导致了疾病的发生。微量元素在人体中虽然含量极微少，但对人体生理功能，却有着极为重要的作用。如果摄入量不足或过量、各种元素间的比例失衡，就能引起机体功能的紊乱，儿童对不合理的摄入比例，更为敏感。例如钙和磷的摄取比例以1∶1为好，比值低就会影响钙的吸收和代谢。摄取过量的锌，则会干扰铜的代谢，当锌和铜的比值高于1.4:1时，就能引起体内胆固醇代谢紊乱。
儿童获取微量元素主要靠食物和水，膳食成分较杂的儿童，一般不会发生微量元素缺乏症。而偏食就难以保证营养成分的均衡摄入，有偏食习惯的儿童，极容易发生锌、铁、碘的缺乏，尤其是铁质不足。现有资料表明，大城市的小学生和幼儿园的孩子，不同程度的贫血发生率，约占30%以上。特别是缺铁性贫血。这些孩子并非家庭经济条件不好或生活条件差，其主要原因是饮食结构不合理，其中偏食习惯的孩子不在少数。
孩子生长发育所需要的各种营养素，包括各种维生素、微量元素，均普遍存在于各种各样的食物之中，富含蛋白质的荤食应与富含维生素的素食合理搭配，以求营养成分的均衡。对于孩子们生长发育所必需的营养物质，应及时给予保障，如各种鱼类、禽蛋类、豆制品、蔬菜瓜果等，不能随孩子自己的主观意愿与喜好来取舍。有条件的话，可经常吃点粗粮杂粮。特别是多吃蔬菜。蔬菜含有三件宝：丰富的维生素，植物纤维素和矿物质，儿童长期拒食蔬菜，对身体健康极为不利。家长们应采取变换方式的食法让孩子多吃蔬菜如做成菜泥，菜肉包子、菜肉水饺、菜肉馄饨等各色花样，以引起孩子们的兴趣。有的家长迁就孩子，用水果来代替蔬菜，这种办法并不可取，水果并不能代替蔬菜中所含的各种营养成分。
有的人认为，食品的价格越高，营养价值就越高，以为孩子只要吃高档食品，营养就不会缺乏，这完全是一种误解。精细的食品中，恰恰缺少许多重要的营养物质，例如长期吃精白米就会发生维生素B1缺乏症。有的家长在孩子的早餐上，用麦乳精代替牛奶，用果珍代替豆浆，用可乐饮料代替开水，用补品代替鸡蛋，这都是片面的，甜食含的热量虽高，但蛋白质却相对不足。做家长的不应该人为制造偏食的条件，而应采取措施，尽快纠正孩子的偏食习惯。