我国今年将出台几项重要粮油标准，本文主要内容关键词为：粮油论文,几项论文,我国论文,标准论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
小麦粉的名称将不再五花八门，大米是否高档也得视其原料如何，今后不再沿用“陈化粮”这一概念。国家粮食局标准质量中心主任杜政日前透露，今年将制订几项与老百姓生活密切相关的重要粮油标准。
全国粮油标准化技术委员会整合近百家科研院所、粮油企业，“十一五”期间将制订和修订４００至５００项粮油标准。其中，今年将出台小麦粉新标准，对产品分类重新约定，小麦粉名称将只明确分为强筋、中筋（包括南方型、北方型）、弱筋。另外还将制订评价面粉的指标与检验方法，不允许添加面粉增白剂。
过去，大米标准主要体现在加工精度上，今年制订的标准将考虑到原料本身。如果原料较差，加工得再精细也不能称为高级大米。今年将制订粮食储存品质判定规则，取消“陈化粮”这一说法。“陈化”的提法不科学，时间概念太模糊，有关部门也缺乏监管依据。今后粮食是否能食用，将根据新制订的粮食卫生标准来判定。
杜政说，目前有些厂家在粮油加工过程中，随意添加各种增白剂、营养素、色素等。粮油标准其实就是规范农产品生产加工的一种技术法规，这既是对消费者的一种承诺，各地工商质检部门也有了执法依据。
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