鲜食无核白葡萄栽培技术，本文主要内容关键词为：鲜食论文,栽培技术论文,葡萄论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
针对无核白葡萄鲜食果粒较 少、大小不均匀、干尖干穗、耐贮性差的问题，吐鲁番市农技推广中心开展了技术研究。经过三年试验、示范，总结出无核白葡萄鲜食化栽培的一套关键技术。
一、控产栽培
控制单位面积产量，可明显提高无核白葡萄的单粒重、穗重，含糖量高，提早成熟，综合性状明显好于不控产栽培田。
１、最佳产量。根据试验、调查，产量１５～２吨／６６６７米２时，鲜食率７０％，产量２～２５吨／６６６７米２时，鲜食率５０％。由此可见，单位产量越高，其鲜食率越低。无核白葡萄鲜食化栽培，其产量应控制在２ 吨／６６６７米２左右。
２、２吨葡萄园田间群体结构。每６６６７米２１２０株左右，总果枝数７０００个，果穗６５００个左右。
二、架式结构
无核白葡萄栽培，以小棚架为主，另有少部分简易架。搭架有利通风透光，减少腐烂，增进品质，便于田间管理，是优质栽培的关键。根柱高１２米左右，梢柱高１８米左右，架面宽４米左右，架面每隔４０厘米拉一道铁丝。此种架式优点较多，上架下架、出土埋土、整形修剪、采收方便，而且成形快、收益早、产量较稳定。
三、整形修剪
一般采取双主蔓规则式整形。即每株葡萄选２～３个主蔓均匀分布架面，每根主蔓从基部开始每隔５０～６０厘米留一侧蔓，每侧蔓上留两个结果枝组（结果母枝和预备枝各２个）。此种树形，枝蔓分布均匀，产量较稳定。
１秋剪。时间在葡萄采收后。以疏为主，即去除密生枝，徒长枝、瘦弱枝、病枯枝和结果后的母枝。秋季修剪留下的枝条健壮生长、充分成熟，对第二年穗重、糖度都有良好的回应。
２、冬剪。一般在落叶后的休眠期进行。主要是对结果母枝和预备 枝以及延长枝进行修剪。
（１）结果母枝修剪：田间调查表 明，无核白葡萄５～８节结果能力最强。所以在冬剪时，应以长、中、短梢混合修剪为宜。长势旺枝条应长留，反之短留；成熟节多的枝条长留、少者短留；结果母枝稀的长留，密者短留。修剪后长、中、短梢比例应为２∶２∶１。每平方米留芽量以３５～４０个为宜。
（２）预备枝修剪：预备枝修剪是控制结果部位上移的一项措施。预备枝一般留２～３个芽短剪，使其第二年抽生新的发育枝。冬剪时将位于上部的留作结果母枝，位于下部的留２～３个芽短截形成枝组。年年如此进行。可使枝蔓均匀，上下结果，产量稳定。
（３）延长枝修剪：已满架的可以换头，修剪至弱芽处。未满架的在壮芽处剪截。采取伸缩的办法，维持架面丰满、稳定。
３、夏剪。主要是合理分配养分供给，把养分集中供向果穗和有效枝叶。
（１）抹芽：在芽可见时进行，抹除双芽、无头芽、密生短枝、瘦弱枝。
（２）除萌：主蔓基部的萌蘖除少数用作更新处理，其余全部在４月下旬至５月上旬除去。
（３）摘心：在花前３～７天进 行结果枝摘心，从花序向上留４～６叶为宜。生长枝摘心，一般预备枝留８～１２节，延长枝留１５～２０节摘心。此项工作在６月中旬进行。
（４）副梢处理：花序以下的副梢全部抹除。花序以上留１～２个副梢，于３～４叶摘心，二次副梢留１叶摘心。预备枝、延长枝上的副梢也留３～４叶摘心，二次副梢全部摘除。
四、花序和果穗管理
１、疏花序。每果枝只留一个果穗。过多的花序、发育不良的花序应在开花前１５天摘除。
２、疏花。疏花包括掐穗尖和掐副穗。掐去花１／５～１／４的穗尖部分，同时要把副穗和过于稀疏、表现不良的小穗去除。
３、疏果。是提高无核白葡萄商品率不可忽视的环节之一。由于受人力、时间的限制，疏果措施在生产中往往被忽视。试验表明，每穗保留合理的数量果粒，其果粒大小，含糖量、色泽、口感明显优于未处理的果穗。
疏花、疏果后的果穗，每穗保留１２０～１６０粒。果实成熟时，单粒重３克以上，果穗重４００克左右。
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